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 講到結婚喜餅,在台灣還是有很多地方是用傳統的大餅

Milly是南部人,家裡還是常常能吃到親朋好友結婚分送的大餅

但是從小到大,我對於大餅的印象總是太油太甜,每次吃完一小塊就覺得膩!

 

但是這次很榮幸接到由淡水六十年名店傳承-啟順餅舖的試吃邀約,

讓Milly徹底對大餅的傳統印象大改觀了!

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 記得宅配送過來時還是使用低溫冷藏

拆開包裹,馬上就看見兩種不同口味的"迷你版的大餅"禮盒,超級可愛

 

原來這是啟順餅舖推出少油少糖的改良版大餅,

讓注重健康的現代人也能接受傳統老店傳承的口味

份量變小,更容易食用跟保存喔!

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 雖然包裝變成迷你版

但是包裝設計還是像傳統一樣的大紅紙盒還有龍鳳燙金設計

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 啟順餅舖是由淡水六十年知名老店的師傅自己出來開設

不過所有大餅的製作過程,一樣是堅持六十年老店傳承的百年配方

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連包裝袋都做成迷你版的設計

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 還有附上紙盒,

相信如果收到迷你喜餅的朋友一定會很高興又有驚喜感

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 收到的口味有 芝麻蛋黃 180g/$70

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 還有 芝麻無蛋 180g/$70

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 外盒上頭有標示製造日期和保存期限

只能存放10天,所以一定要盡快食用

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 首先拆開外盒,裡面的大餅是用透明紙袋裝著

可以清楚看見大餅上頭撒滿了白芝麻

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 芝麻無蛋的內容成分

麵粉、豬油 、奶粉 、砂糖、冬瓜、 芝麻、葡萄乾 、奶酥

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 接著是芝麻蛋黃

它的正面也是滿滿芝麻喔,是因為標籤在背面才沒拍芝麻

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 芝麻蛋黃的內容成分

麵粉、豬油、奶粉、砂糖 、冬瓜芝麻、葡萄乾、奶酥、蛋黃

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 兩者成份就只差在"蛋黃"而已

因此如果不敢吃鹹蛋黃的朋友就能選擇芝麻無蛋口味

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 小巧的迷你版大餅,Milly一手就能掌握囉!!

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 準備進行試吃時間囉!

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 美麗又可愛的迷你大餅,還真的有點捨不得吃它

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 用刀子切開時,原來外頭餅皮是屬於脆脆的酥餅

不像以前吃到的大餅是多層餅皮堆疊像千層派皮!

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 芝麻蛋黃的剖面照,

可以清楚看到鹹蛋黃跟葡萄乾佈滿整塊大餅內

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 吃下去時,脆酥的餅皮搭上鹹蛋黃和冬瓜砂糖混合的甜香,

可以感受嘴中有鹹香跟甜香多種層次口感交疊

Milly和家人都好喜歡芝麻蛋黃口味,一下子就分食光了!

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 接著是芝麻無蛋口味

切開裡面,可以看見冬瓜混著砂糖葡萄乾等食材

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味道跟芝麻蛋黃一樣是脆酥的餅皮搭配冬瓜砂糖混合的甜香

但少了蛋黃的鹹香來中和甜味,可能要搭配茶飲才不會覺得單調

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以前親朋好友送來的大餅總是要放上好幾天才吃得完,

通常裡頭的味道就沒那麼香

但是這兩款迷你大餅不到一天時間,馬上就被家人一起分食完

很喜歡啟順餅舖做了這個顛覆傳統的改良版大餅

不僅方便食用保存,而且味道也沒有傳統那種甜膩感,連Milly都吃了兩三塊喔!

 

有興趣的朋友,也能來到啟順餅舖的網路商店

愛合購-啟順餅舖作訂購喔!

 

 

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