1129  

光是看到首圖,就知道又到了Milly深夜食堂時間

不知道大家對於水餃或是煎餃喜不喜愛,Milly從小到大對於水餃或是煎餃可是完全無法招架啊!

鮮嫩多汁的水餃和酥香脆的煎餃,兩者各有著無法言語的不同滋味

最近Milly剛好品嘗一家網路宅配美食-阿妃健康廚房

它們家主要就是以新鮮的冷凍水餃/湯品/紅油炒手等為賣點

 

U1

 

在進入食記分享前

先跟大家介紹這間-阿妃健康廚房是起源於"愛”的美味料理 

  阿妃健康廚房的初始,是因為疼愛孩子而設計出美味的、有趣的、健康的,各種饒富創意的餃子與大家分享!

阿妃健康廚房健康取向,除了不添加味精、防腐劑及人工甘味劑,還加入多量的蔬菜在內饀中。

使用台灣在地自然、新鮮食材,讓每一顆餃子都是低碳生活的方式生產出來的。

除此,更想要傳遞一個想法,生活是可以隨處感受的美!

好吃原味,是一種口感的美;用心包出的完美立形,是一種視覺的美;

讓親愛的家人吃到健康,是一種心靈的美。愛與美麗,讓我們更幸福!!

新健康取向的生活,就是讓自己身體與心靈都充滿著幸福的健康感

 

U2

 

這次品嘗是阿妃健康廚房手工水餃-高蔬豬肉/鮮蝦韭黃

鮮蝦韮黃水餃 25顆/$200

餡料:黑毛豬肉、鮮蝦、韮黃

將鮮肥的大白蝦切段,和韮黃拌入黑毛豬肉餡,鮮蝦的香甜完全的勾勒出來,讓人享受的清新口感。

高蔬水餃 25顆/$150

餡料:黑毛豬肉、高麗菜、杏鮑菇、香菇、木耳

菇覃類含豐富的多醣體及多種營養,高麗菜是抗氧化極高的十字花科蔬菜,很特別的組合

 

  U3

 

光是照片也可以看到阿妃健康廚房的水餃非常圓潤飽滿大顆,將近一個湯圓大小!

Milly接下來會示範兩種煮法,水煮和油煎

 

U4

 

如何水煮出有氣質的餃子

1.將水燒滾,轉中火保持有水滾的狀態,是有泡泡的!
2.將水餃放入開水中,並隨即用勺子轉動(30秒左右),不要讓水餃黏鍋底。
(很重要哦,這樣皮才不容易破),記得不可蓋鍋蓋哦!
3.至水餃全都浮在水面上了(底部上)再過2分鐘,即可取出裝盤。
4.習慣加冷水者,可待水餃浮上來了,再滾水中加一杯冷水,不要加蓋,讓水再沸騰1分鐘即可。

 

U5

 

水餃煮好後,還可滴幾滴麻油,輕輕拌勻,冷卻後也不易黏在一起

 

U6

 

每一顆水餃都是皮薄肉餡多,真的比一般吃到的水餃還要大一半

熱呼呼準備開動囉!

 

U7

 

首先品嘗高蔬口味,裡面包著高麗菜和木耳多種脆口蔬菜,搭配黑豬肉末,

有種菇類的濃郁口感和肉末混合一起,這口感是第一次品嘗到

感覺充滿多層次的口感,真的是越咬越令人回味無窮,Milly超喜歡這口味

 

U8

 

接著是令人期待的鮮蝦韭黃口味

一咬開就能看到超大蝦仁非常新鮮Q彈,

而且裡面韭黃還會爆汁,一不小心就會被湯汁燙到,但整體吃起來超級銷魂

 

U9

 

搭配醬油或是醬油膏一起食用,整個感到吃到健康又幸福!

瞬間一大盤,就被Milly和David 馬上秒殺,兩人吃的超滿足的

 

U10

因為阿妃健康廚房的水餃太好吃,隔天又把它當晚餐

則是用平底鍋油煎,變成煎餃

 

如何煎出香酥脆煎餃

1.在不沾鍋的平底鍋底刷上少許的油。
2.在冷鍋冷油的狀態下,將冷凍的水餃直接放入鍋內。
3.加冷水至1~1.5公分的高度,即可蓋鍋蓋燜煮。
4.約7~8分鐘,鍋內的水都收乾即可關火。

 

U11

 

這邊Milly在教大家小密技

如果想要底層有一層薄脆的麵衣,還可以用少許麵粉加水,平均倒入鍋內

 

U12

 

之後蓋上鍋蓋等水分收乾即可

 

U14

 

底層已經有一層薄薄的麵粉水了,感覺超期待呢

 

U13  

 

約5-10分鐘時間,看到整個水分收乾,底部也有微焦就可以準備起鍋拉!

 

U15

 

看看這餃子散發出金黃光澤的光芒,是不是很好吃阿!

 

U16U17

 

微微的焦香口感,看到就令人食指大動吧!

 

U18

 

趕緊夾一顆來試試~整個外皮好酥脆!

 

U19 U20

 

高蔬口味因為經過油煎,讓裡面的脆口蔬菜和絞肉更加提升,整體口感都變得更豐富

阿妃健康廚房的餃子,即使不沾醬也非常夠味,超唰嘴!

 

U21 U22  

 

鮮蝦韭黃口味更是不必多提,

裡面的韭黃和蝦仁經過油煎還是一樣多汁又Q彈,兩種口感真的大顆又好吃!

 

這次品嘗到美味的阿妃健康廚房,發現用料實在又大方,真的非常好吃,

而且內餡的蔬菜和肉類搭配很均勻,非常適合大人小孩的健康選擇喔!

 

想吃就趕快來阿妃健康廚房網站訂購-->請點此

 

  1364228733  

 本次文章同步發表於Milly貪吃鬼部落格-http://millychun.pixnet.net/blog/post/30356785
 
如果喜歡Milly用心寫的文章,也能加入Milly♥旅行的粉絲頁~感謝您。 
 
 

, , , , ,

大胃米粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()