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哈~大家,現在又到了<和Milly貪吃鬼一起吃飯吧!>美食節目時間

記得以後看到這時間節目,就知道Milly報好吃的食材給大家囉~

 

像今天介紹的食材就是大家常常會在日本節目或是日式餐廳才會看到的一夜干!

首先先跟大家解釋甚麼是一夜干!? 

其實這是從日本北海道漁夫發明用來保存漁獲的方式,

製作方式也不困難,首先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中

經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。

品嘗的時候,只需用煎或烤等方式,就能品嘗鹹香鮮嫩的魚肉囉!

 

平常若想吃一夜干,大家可能想說都要到日式餐廳才能品嘗,

但是最近Milly發現台灣最大的造紙廠-永豐餘生技公司,

居然有一個專門推廣台灣各地有機和進口新鮮食材的網站-"GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家" 

裡面有販售多樣的綠色且安全的有機食材,而這次Milly有幸體驗到他們進口的日本兵庫縣 鰈魚一夜干

吃過之後,真的覺得鰈魚肉質超讚,愛吃海鮮的朋友,絕對不能錯過這美味的珍饈!

 

  

 

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今天的主角-來自日本兵庫縣 鰈魚一夜干/200g

在透明真空包裝內,可以看見閃閃發亮的黃金鰈魚,  一整尾有200g重量!

 

平常在台灣好像不常有機會品嚐到鰈魚,

不過以前Milly超喜歡看日本節目介紹海鮮等,

知道鰈魚和比目魚都是同屬同種類,兩者只是差別在眼珠位置不同,

這兩種魚類在日式料理店都屬高價魚種,而且鰈魚脂肪量低,並且有豐富的蛋白質和維生素

對高血壓和高血脂患者,適合多食用,是款很健康的魚類!

 

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這次品嘗的鰈魚一夜干,

鰈魚是來自日本北海道產,而在兵庫縣香住水產製作的鰈魚一夜干

原料只有新鮮的鰈魚加上赤穗天日鹽以及兩千公尺深的海洋深層水天日鹽製成,感覺好高級~

 

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拆開真空包裝後,可以看到閃閃發亮的黃金鰈魚半透明魚身,非常漂亮!

 

烹調方式也很簡單,可以用烤箱或是煎煮方式!

Milly家裡沒有烤箱~所以示範煎煮方式

 

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1.先將鰈魚一夜干,從冷凍庫拿出室溫退冰

2.平底鍋中倒入些許熱油,大火煎20秒左右,將鰈魚外皮煎得金黃酥脆!

 

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03.再轉中火將鰈魚慢慢煎熟,

因為鰈魚本身有鹹度,所以Milly完全沒調味,大約在煎5分鐘後就起鍋!

美味的鰈魚一夜干就完成囉~大家快點<跟Milly貪吃鬼一起用餐吧!>

 

 

 

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煎得非常漂亮的鰈魚一夜干,擠上些檸檬汁

不管搭配熱呼呼的白飯或是晚上倒杯梅子醋或是冰啤酒小酌,都是絕佳搭配!

 

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平常少有機會品嘗鰈魚的D&M,

懷著尊敬的心意,準備享用囉!

 

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鰈魚的肉質吃起來好細綿又緊實,帶著夠味的鹹度,

一入口D&M兩人紛紛發出:喔~~~~~~好好吃的讚嘆聲!

忍不住扒上幾口白飯,味道好鹹鮮,超讚!

 

 

 

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因為鰈魚口感真的很好吃,讓D&M兩人紛紛搶食,

David大人系一口喝著啤酒,Milly小女子一口喝著酸甜梅子醋,搭上一口鰈魚肉

這絕對是超棒的下酒菜,好吃又健康!

 

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這次體驗美味的鰈魚一夜干,

真的覺得在家就能享受不輸日本料理店的手藝,幸福時光不過如此~ 

 

因為有時跟David放假想待在家休息或趕拍商品時或是懶得出門吃飯時,

只要上網到"GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家" 

用手指挑選我們愛吃的海鮮水產等,輕鬆點選產品,之後就有宅配服務新鮮送到府,真的超方便!

 

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推薦給愛吃海鮮的朋友,一定要試試美味好吃的鰈魚一夜干,

而且 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家,上面還有許多有機食材可供挑選

 

大家想了解更多

就到GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家官網GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家粉絲頁

 

 

希望大家會喜歡今天 <和Milly貪吃鬼一起吃飯吧!>美食節目時間,大家下次見~掰!!! 

 

 

 

 

延伸閱讀:

 

◆2014韓國首爾自由行◆02.Milly貪吃鬼(首爾-食尚春遊六天五夜自由行行程表(二輯) 

 

◆2014韓國首爾自由行◆01.行前準備+初次自由行懶人包攻略介紹(未完..持續更新) 

 

◆韓國首爾自由行◆食尚玩家韓國2014(當我們愚在一起-莎莎帶路)首爾玩樂全攻略介紹 

 

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