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南台灣六月艷陽天,太陽公公過份敬業了!

今天專程造訪台南德安百貨,這裡可算的上是上閤屋所屬精彩饗宴集團的大本營,

 

 

 

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整棟大樓裡可有著上閤屋日本料理海陸百匯、大大茶樓港式飲茶、精彩火鍋、快樂小館牛排西餐....呢!

這回先來探路,先征服上閤屋,其餘的寄在口袋名單,咱們下回再來!

 

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一出電梯口,

馬上先看到最近主打的活動<澎湖直送條條時魚吃到飽>,還請澎湖風帆國手--張浩來代言

 

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這次非常榮幸受到邀約,早早便趕到現場等候,只為了拍下新鮮剛出菜的第一手畫面! 

跟著Milly開飯囉!帶大家搶先入場完整紀錄去吧! 

 

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事先訂位確認,是吃貨們必要法則之一,

若是餓著肚子到了現場,結果客滿需候補,那多掃興致!

 

做好萬全準備,今天的任務依然只有一個~吃!吃!吃到飽!

 

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上閤屋主打日式料理,整體裝潢以紫色為基調,襯托出日式料理尊貴神秘氛圍

 

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介紹這麼多,肚子好餓好餓喔!

就讓這堆的像火山一般的旭蟹做開場,Milly的邪惡美食紀錄又要開始了喔!

這次一樣照片破百!嘿嘿--好好拍!好好吃!

 

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曼波曼波,曼波魚膠!姊妹們多吃點,夏天要多補充膠原蛋白,

 

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看到滿滿紅透透的蝦子,怎麼這麼誘人啊!

拿盤裝得像山一樣的甜蝦,開心的吃著,真是睡覺都會偷笑吧!

 

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果然是打著海鮮百匯為招牌,師傅在料理上的表現,也因為食材的新鮮加分滿滿,

老老闆當年在台北永康街,從路邊攤起家的口碑實力,可從這些日式酒煮及佃煮料理見真章,

保持食材鮮脆口感及海鮮特有甘甜味,加分!

 

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來盤沙拉先墊墊底,後面還有讓人尖叫讚嘆的美食等著

 

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配料及沙拉醬提供多樣選擇,裝在陶罐裡頭,有種很厲害得祖傳醬汁的Fu

 

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咳咳!Milly走到禁區了!

快門按不停,以下照片請小心,千萬不要深夜觀賞!

肚子餓了,Milly可不負責喔!

 

   

 

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說到日式料理,頭一個印象應該就是新鮮生魚片,加上美麗的各式握壽司散壽司,

上閤屋在這方面真是做足功夫,種類之多真是Milly吃過各家中,最最齊全的,

 

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得師傅特許,近距離拍攝師傅處理生魚片的精彩時刻,大家可別擅自進入拍照喔!

 

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看這新鮮的魚肉,加上師傅俐落刀功,

看著忍不住口水狂吞,Milly太愛生魚片料理了!

 

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鮭魚鮭魚,寶石般的橙橘色澤,大方的厚切,不知道師傅是否允許Milly整盤帶走ㄚ?

鮭魚鮭魚,看見她就忍不住一直盯著不放,親愛的大家也跟Milly一樣愛嗎?很好吃得對不對!!

 

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上閤屋專程由澎湖直送,產地精挑細選條條時魚,當令特選的鬼頭刀、鰹魚、鯛魚等...

原本只到6/29的活動,因反應熱烈,應食眾要求,大家到年底前往都可享受的到囉!

 

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接著登場的,可以形容為生魚片進化版,握壽司來了!

 

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Milly真的太愛鮭魚了!忍不住幫她們母女拍了好多合照,

鮭魚卵加上鮭魚,真是絕配!

 

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生魚握壽司若是每樣來一貫,應該飽三分了吧!

每樣都好可惡,賣相太好了吧?給我都來一貫!

 

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Milly管她們叫魚火腿,日式料理冷盤代表--各式魚板、涼拌菜等

 

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壽司區真的太多選擇了,那散壽司上頭滿滿海鮮,真不知從何下手!

結果來了個高手媽媽,非常有技巧的只挖了海鮮部份,巧妙避過下頭醋飯!

哈哈,直接夾生魚片不就好了嗎?!沒辦法,是師傅的錯,擺得太漂亮引人犯罪!

 

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這區是粥品及精緻羹湯,大家一定為了這餐,餓到一個極限了吧!

來點羹湯,暖暖胃,同志們,戰爭才剛剛開始。

 

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美國牛肉,就是有種咬住舌頭不放的魔力,

那美味真的讓愛好者管不了那麼多了,送進嘴裡就對了!

特選美國Choice級牛肉,肉汁香甜,筋膜處理的很好,略帶嚼勁,Milly喜愛的口感,

後續可是來了兩回合續點呢!好吃得很!

 

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烤牛肉、烤火腿也是一絕,筋少油花分佈均勻,

不像之前他處吃得,像牛皮糖久嚼不爛,

Milly比較喜愛帶點油花的部位,若是偏愛廋肉不油者,記得點菜時跟師傅提醒一聲,

 

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蛤蜊湯現點現煮,一個字鮮啊!

 

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一旁還有港式點心區,

有Milly愛吃的豆豉排骨、鳳爪、蘿蔔糕等多樣點心

 

 前區的選擇已經夠多樣,接著繼續來到熟食區!

 

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一整排熱騰騰剛出爐的豐盛菜餚,趁著還沒被蝗蟲們來襲,趕快搶先拍!

 

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土瓶蒸、藥膳湯品、蒸蛋等也是多不盛數

推薦大家一定要品嚐土瓶蒸,湯頭鮮美溫潤,趁熱不停喝著~

 

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繼續來到海鮮區!

 

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滿滿新鮮醬油藍蟹,

平常不常特別吃蟹,來這邊看到如此壯觀,忍不住就想夾上幾隻!

 

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這幾道一樣都是澎湖新鮮直送的當令時魚,平常也沒在其他吃到飽餐廳看到過

嗜吃海鮮的饕客們,不必遠道澎湖就能一次品嚐到清蒸黑皮刀、樹子蒸黑尾冬等少見食材

 

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吃肉之餘也要吃點炒時蔬

 

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如果愛吃雞、鴨、鵝肉等,

這邊也有嚴選的櫻桃燻鴉、茶鵝、醉雞等~真的太多選項

 

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其他熟食菜色也多到數不清!

 

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最後來到最後排的炸物區

炸物老少皆愛,日式炸物變化更是多樣,炸時蔬、各式炸魚、黃金蝦等

Milly的手已不受大腦所控,止不住狂夾!

 

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蝦子直接下鍋炸過,外皮帶點油香,跟一般水煮滋味截然不同

 

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還有一般沒看過得酥炸白口魚、酥炸紅新娘等,

更是來上閤屋才能品嚐到的獨家享受!

 

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這邊雖然沒有提供炸蝦天婦羅,

但有準備另款黃金蝦,整隻蝦子不去殼直接裹粉現炸,豐富甲殼素,吃進美味也吃進營養

 

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餐廳擔心炸物容易過膩,準備多款調味粉和沾醬,

讓大家可以變換口感,品嚐更多美味!

 

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飲料區也有提供葡萄汁、現榨西瓜汁、柳橙汁等選擇

 

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後排飲料還有紅酒醋、梅酒,加上生啤酒無限供應!

來這小酌一番品嚐佳餚真是幸福至極

 

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其中吸引Milly還有這埋再冰塊在內的瓶裝汽水,看了就好清涼消暑

雖然知道吃到飽少喝點汽水,但還是忍不住拿上幾瓶

 


 

每回來吃到飽餐廳,

總要將所有食物一一走訪拍過,才會開始準備用餐 

 

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一到座位後,看到桌上寫著上閤屋師父對於新鮮食材的堅持和用心,

看過餐廳後,發現真如上閤屋理念,每道料理感覺「上簡單」但真的樣樣都是「上不簡單」

 

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一開始頭盤就來大家紛紛搶食的日式料理區,

前面拍照時,Milly看著大家狂夾生魚片,深怕被搶光,好心急

 

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厚切生魚片,一口咬下真鮮美,

切記一拿到就趕緊開動品嚐,不要像Milly因為拍照處於室溫過久,新鮮度會驟降

 

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多樣的握壽司,讓人每種都想拿來品嚐!

上頭食材樣樣新鮮,上閤屋的醋飯製作得很地道,不會過酸,溼潤度拿捏恰當,

 

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鮮甜白蝦Q彈,另外愛吃螃蟹的Milly一撥開旭蟹,

不必當令也能品嚐到滿滿蟹黃,濃郁口感好過癮!

 

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現做手捲也是必點項目之一:蝦卵、鮭魚卵、秋葉蟹等

搭配爽脆海苔和高麗菜絲,夏日清爽開胃!

 

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吃完開胃菜後,當然要來上現煎特選美國Choice級牛肉

師父熟度掌握剛好,煎出來的肉質真是甜美鮮嫩,讓我們續吃兩盤才甘願

 

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大家不想排隊等待現煎牛排,也能多吃點烤牛肉和烤火腿回本

烤牛肉油花分佈均勻,每口不乾柴....

 

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各式熟食都來上一點品嚐,

 

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現炸黃金蝦,整隻蝦子含外殼炸到酥脆,沾上塔塔醬,一隻隻直接塞入口中好滿足

 

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撥開熱呼呼的爆漿流沙包,甜蜜內餡真好吃

 

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大推土瓶蒸,湯頭味道很鮮美,雅緻的味道不斷竄出

 

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還有必點得薑絲蛤蜊湯,肥美的大蛤蜊,新鮮程度百分百!

 

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吃到飽絕對還要搭配飲料才能越吃越多

各種果汁、飲料都能品嚐一番

 

東吃一點,西吃一點!不知不覺也漸漸飽胃起來

最後當然要前進甜點區,滿足另一個胃才行

 

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主廚嚴選甜點,忍不住又想要全部都來上一個

 

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其中令人少見還有日式點心--菊花酥、花輪酥等!

外觀好精緻,光是作工就覺得繁複,但是因為肚子已經飽到不行,沒有拿起品嚐

 

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另外還有各式餅乾也是超齊全,隨手拿上幾種,沖杯熱茶或是熱咖啡,絕配!

 

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別以為甜點結束了!

一旁冰箱還有放置果凍、布丁類點心,每種記得都要品嚐看看喔!

 

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水果也是多樣選擇,其中可以多吃哈密瓜和當令水果--荔枝

 

如果甜點品嚐完,要做最佳HAPPY ENDING 當然就是冰淇淋!

 

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上閤屋這邊選用兩種冰淇淋,一種是常見的MEIJI明治冰淇淋,

另一款是號稱全世界最純淨南半球最頂級,來自紐西蘭的黛麗絲冰淇淋,

而且全台只有精彩集團旗下餐廳使用!

 

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最後挖了黛麗絲冰淇淋和明治冰淇淋互相做比較,果然兩種味道層次不同

黛麗絲冰淇淋口感溫潤,一碰到溫熱舌尖馬上融化,吃起來不會過甜,好好吃喔,

害我不斷跟David搶食著~~吃完冰淇淋整個心滿意足阿!

 

上閤屋菜色真的超多樣,尤其海鮮料理比起其他餐廳真的多上一倍之有

Milly大推給愛吃海鮮的朋友,絕對不要錯過喔~~~


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上閤屋位於得安百貨13樓整層專屬,場地極為寬敞舒適,座位空間夠大,拿了滿滿料理也不怕沒地方放,

 

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看看這排場

大家若是公司聚餐,選這裡就對了!

百多道各式料理,輕鬆滿足各式喜好,這樣福委們就不必再傷腦筋了!

 

 

 

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最後附上消費方式

有分三種時段

@午餐:11:30~13:45

@下午茶:14:00~16:30

@晚餐:17:30~21:30

 

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美圖地圖怎麼GO,看這裡!

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這次附上全省各分店資訊供大家參考!

(台北南京店)
地址:台北市松山區南京東路三段337號4F(微風南京)
電話:02-6600-9099
營業時間:11:30~21:30

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(台中復興店)
地址:台中市東區復興路四段186號11樓(新時代)
電話:04-2225-1133
營業時間:11:30~21:30

===================================

(台南德安店)
地址:台南市東區中華東路三段360號13樓 (德安百貨)
電話:06-600-0168
營業時間:11:30~21:30

===================================

(高雄五福店)
地址:高雄市前金區五福三路59號11樓(大立百貨)
電話:07-9691066
營業時間:11:30 – 21:30

 


 

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最後還搭電梯看看精彩集團旗下餐廳--像是大大茶樓港式飲茶,精彩火鍋吃到飽等

這些高雄也有分店,希望下次有機會能夠品嘗

 

 

 

 

延伸閱讀:

 

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大胃米粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 粉藍拉拉
  • 流口水了....生魚片 & 握壽司
  • Dear 粉藍拉拉

    哈哈~上閤屋的日式料理真的很壯觀多樣~而且都不錯吃喔!

    大胃米粒 於 2014/07/04 16:47 回覆

  • Angela Lee
  • 看起來就流口水的樣子,不過吃下去會長3斤肥肉出來吧
  • Kay
  • 難吃死了,不該聽你的!菜色少,口味平平,賣相也差,貴死了!可x亞水準,海港收費,氣死我了
  • 悄悄話

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