關於【大胃米粒 David & Milly】

大胃米粒。贊助商連結

❤哈囉大家,過去2011年-2014年可能認識我們是【Milly貪吃鬼】,2015年重新改名升級為【大胃米粒 David & Milly】共筆經營部落格,

大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

❤喜歡一同分享美食餐廳、料理烹飪、國內外旅遊/飯店、美妝保養、生活3C攝影等生活點滴

❤歡迎提供各式好吃、好玩等生活資訊給我們,【聯絡EMAIL 】:davidmilly0520@gmail.com

❤趕快加入【大胃米粒 David & Milly粉絲團】:https://www.facebook.com/davidmilly0520,搶先收看吃喝玩樂最新資訊

❤【大胃米粒IG/Instagram】:https://www.instagram.com/davidmilly0520/,快來追蹤我們,一起曬美照!

 WW00001-1.jpg  

*喝酒不開車.開車不喝酒

*飲酒過量有礙健康.未成年請勿飲酒

 

每次大家一看到紅酒或白酒,是不是第一印象都是國外進口,眾多品牌讓人眼花撩亂

不過最近Milly收到朋友送的兩隻紅酒,聽朋友解說才發現原來台灣本土居然也有釀造紅酒,

還受到國際法國巴黎侍酒師銀牌等多項肯定~

本來就有在品嘗紅酒的David和Milly喝過以後,真的覺得口感不輸國外

愛好紅酒的朋友,也能看看Milly今天分享的兩隻紅酒開箱餐酒文喔~~

 

 


其實Milly之前都不知道台灣紅酒居然有如此優秀,剛好這次順便找了資料來跟大家分享

原來盛產葡萄的彰化縣二林鎮從民國49年開始,以前都是提供給台灣菸酒公賣局,扮演契作的角色

但因WTO世貿制度加上公賣局廢除等,釀酒葡萄變成無用武之處,

彰化二林農會不忍當地農民辛苦栽種20~30年的葡萄樹心血就這樣走入歷史

所以在民國89年開始輔導農民轉型,取得合法釀酒執照成為觀光酒莊,

不僅將紅酒拿去國外參展,屢次得獎締造台灣奇蹟,

彰化二林也名符其實獲得<台灣紅酒之鄉>的美名

還被稱之為台版波爾多區(法國知名葡萄酒重鎮)~

這些努力是不是值得大家為這些默默努力的農民掌聲鼓勵一下

 

DSC_6568_meitu_1-600x401.jpg  

 

而葡萄酒最重要的靈魂,當然就是葡萄!

彰化二林選用黑后葡萄(Black queen),也是台灣釀造紅葡萄酒的主要品種,

此品種是由日本川上善兵衛於 1927 年以 Bailey(歐美雜交種)為母本及 Golden queen(歐洲種)為 父本雜交,

為歐美雜交晚熟品種,紫黑色供釀酒及果汁用,不可直接食用。

 

當初從日本引進, 經過改良場改良後適合在台灣栽種的品種

因為黑后葡萄顆粒小,水果香重,酸度夠、澀味少,花青素含量高,

特別是經由自然釀造工法的細心呵護與精釀,變成有台灣在地、本土特有的自然風味

裡面保有完整、天然的營養素,柔順與溫潤,沒有過多的澀味,尾韻綿長。 

 

 

 

WW00001.jpg WW00002.jpg

 

看完小故事之後,Milly準備帶大家進入這次收到的兩隻紅酒開箱囉

朋友送了Milly兩款黑后葡萄經典代表,但由不同酒莊釀造老爹紅酒> <陽光真情 蘇菲紅酒>

如果沒看到中文的酒標,光拿酒瓶質感,根本就以為這是國外來得紅酒~

而酒標設計蠻精緻,一看挺有質感,非常適合送禮

 

WW00003.jpg WW00004.jpg 

 

*喝酒不開車.開車不喝酒

*飲酒過量有礙健康.未成年請勿飲酒

 

先來分享這瓶老爹紅酒

酒廠:清譯泉酒莊

葡萄品種:黑后葡萄

酒精:12%

容量:750ml

特色:採用傳統發酵,製成糖度約8度左右葡萄紅酒。

夏天黑后葡萄釀造為佳,自發酵到果肉與汁分離約4個月後完成。

百分之百天然葡萄酒保存原味與營養、不甜,冰過後飲用風味獨特

飲用方式:可搭配肉類、燒烤類食物

 

WW00006.jpg

 

以前紅酒都是使用傳統軟木塞密封,

但最近有些新式紅酒都改成旋轉式瓶蓋,方便簡單就能轉開飲用

 

WW00007.jpg WW00008.jpg

 

以前Milly都不知道為啥紅酒會如此熱夯,

後來才知道他的珍貴在於每年葡萄會因氣候、環境等因素,因此能做成紅酒的數量都會有所增減!

加上經過時間淬鍊,越顯珍貴,被喝掉一瓶就少一瓶!

而台灣紅酒也是因為每年產量稀少,現在越來越增值,能品嚐到都是幸運~

 

WW00009.jpg WW00010.jpg

 

而品嘗紅酒時,記得要先冰鎮(將酒瓶放入冰桶內,直立放著)醒酒約15分鐘左右~

之後倒出後先觀察酒杯旁的酒色(又稱酒淚)

然後聞果香,最後在嘴中嚐味

(哈哈~這是之前David教Milly的品紅酒方式~分享給大家)

 

老爹紅酒

味道一聞就有香甜的葡萄香,喝起來很順口,沒有太多澀感,是款大家會喜歡的味道!

不會太過濃烈,在家淺嘗非常適合!

 

WW00011.jpg WW00012.jpg 

*喝酒不開車.開車不喝酒

*飲酒過量有礙健康.未成年請勿飲酒

 

另一款<陽光真情 蘇菲紅酒>

酒廠:金鴻勝酒廠

葡萄品種:黑后葡萄BLACK QUEEN(樹齡20年以上)

酒精:11% 

容量:750ml

口感:夏季天氣極佳,陽光普照,讓葡萄健康飽滿,蘊含的糖分也更集中。

選用園內珍貴老樹釀造,酒液清澈明亮的紅寶石色澤,

充沛的複合香氣及單寧醇和的絕佳口感,讓人入口更可感受到水果的鮮度,將帶給您最愉悅美好的感官享受。

飲用方式: 建議單飲或搭配牛肉、起士,品嚐溫度為13-15度 。

 

 

 

WW00014.jpg WW00015.jpg WW00016.jpg

 

這款瓶塞則是使用軟木塞,需要自備開瓶器

 

WW00017.jpg WW00018.jpg

 

之前Milly買紅酒時~好喜歡蒐集軟木塞,

然後一開始就先聞軟木塞上的葡萄香氣

 

WW00019.jpg WW00020.jpg

 

使用黑后葡萄20年以上的樹種,光聞起來就好濃厚,

喝起來的口感比較澀,但是後續的韻味比較久,

一開始喝不太習慣,但多喝幾口,會覺得這味道更有深度

 

WW00021.jpg WW00022.jpg

 

對Milly和David,紅酒本來就不是純飲,

我們每次買紅酒就會想到美味的牛肉,這才是絕配!

 

WW00023.jpg WW00024.jpg

 

簡單用奶油煎過的牛排,搭配紅酒一同飲用!

能將牛肉中的油膩中和紅酒中的單寧,讓澀感的紅酒喝起來滑順,肉質吃起來更加鮮甜

 

WW00025.jpg WW00026.jpg

 

紅酒也很搭起司,所以Milly在佐餐配菜使用蕃茄起司塔,

蕃茄切片,利用牛排鍋內釋放的油脂煎過,灑上砂糖,最後鋪上起司片

濃郁口感搭配紅酒,更是加分!

 

 

 

WW00027.jpg  

 

最後我們還將煎過牛排的鍋內,倒入些許蘇菲紅酒,將肉汁和洋蔥甜味的精華熬成紅酒醬汁!

味道整個好溫醇,搭配牛肉一同品嚐,實在太完美囉!

這次品嚐到不輸國外的台灣紅酒,覺得品質很不錯耶,

分享給愛好紅酒的朋友們,試試台灣紅酒之鄉釀造的優質紅酒吧

 

WINE.jpg  

*喝酒不開車.開車不喝酒

*飲酒過量有礙健康.未成年請勿飲酒

  

如果想瞭解更多彰化二林釀造的台灣紅酒和白酒等介紹,

請上台灣紅酒官網或是加入台灣紅酒FB粉絲頁了解更多台灣紅酒

 

現在還有推出中秋禮盒優惠~大家一起支持台灣之光吧!

大家也能使用宅配取貨~非常方便喔

希望大家喜歡Milly分享的台灣紅酒文章^^




延伸閱讀:

 

 

◆團購宅配美食、中秋禮盒推薦◆金格KONIG 中秋沐繪月禮盒~每口都沐浴在甜蜜糕點內 

◆2014台灣伴手禮、中秋禮盒推薦◆羽茗創-中秋養生禮盒。當年輕與傳統碰撞的食尚養生風 

◆團購。宅配美食推薦◆Miss Cookie米思酷奇 手工烘焙專家。健康堅果豆塔加上粉紫色新包裝~中秋禮盒新選擇 

◆團購。宅配美食推薦◆好吃宅配網-金門良金高粱牛肉乾。各種人氣點心美食~快來一網打盡 

◆宅配美食。食尚玩家推薦◆Nina妮娜巧克力工坊。隱身南投清境的夢幻糖果屋~七夕情人節巧克力送禮推薦!! 

◆團購美食◆從小吃到大的喜年來蛋捲(原味)~~一盒接一盒的上癮滋味! 

(粉絲優惠)◆邀稿。宅配美食◆1959 極鮮|鮮果。(夏季限定) 高雄大樹玉荷包 

◆邀稿。宅配美食◆GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家。日本兵庫縣鰈魚一夜干 

◆試吃。團購美食◆下午茶就來盤喜年來蔬菜薄餅~五種蔬菜營養又美味 

(粉絲優惠)◆邀稿。團購美食◆全台第一家敢邀請參訪雞場的~農純鄉_原淬滴雞精。滴滴來自吃牛樟芝長大的黑羽土雞 

◆試吃。團購美食◆高雄金龍彩-手工黑糖麻糬~每一口都能品嘗Q彈黑糖外皮+紅豆泥香氣 

◆團購美食◆高雄-米思酷奇手工餅乾-越吃越健康的涮嘴小點心 

◆試吃。團購美食◆彰化稻香緣手工蛋糕-比利時73%巧克力櫻桃捲~濃郁紮實的幸福美味

◆試。團購美食◆宜蘭農情味焦糖布丁~充滿濃濃焦糖香的幸福甜點

◆試。團購美食◆屏東東港味益食品-鮪魚鬆+花殼脆鬆~~滿滿一罐都是櫻花蝦的鮮味口感

◆試。宅配美食◆台北一之軒時尚烘焙-鋼琴麻糬~嘴巴也能享受Q彈幸福時光

◆試。宅配美食◆台南依蕾特 2013新品-抹茶奶酪~滑滑嫩嫩好綿密

[宅配美食]★阿妃健康廚房-手工水餃★"在家輕鬆享受鮮嫩多汁的滋味

[宅配美食]愛樂活社會企業-★阿里山野生愛玉凍★(Q嫩的天然好滋味)

[宅配美食]台南在地美食~入口即化超驚艷★新興六四一清燉/紅燒軟骨肉★

[宅配美食]料好實在~記憶中的傳統好滋味★展源食品行-小魚乾花生★

[宅配美食]★御家族系列星品零嘴-好蠶豆&菜脯酥★傳統古早味~好吃又涮嘴

[宅配美食]泡菜的專家★益康美食館-金鑽蘿蔔★有一千兩百萬的好吃喔!!

[宅配美食]客製化甜點到你家★Room 4 Dessert★品嘗甜點不必出門 隨時想吃甜點就隨時下單

[宅配美食]超多造型可愛的餅乾~叫人怎麼捨得入口★PP.99 sweet-糖霜餅乾系列★

 

 

◆◆◆◆如果喜歡Milly的介紹~歡迎大家FB轉貼分享唷◆◆◆◆

親估們~也可加入Milly貪吃鬼。食尚旅遊 粉絲頁,搶先看到更多資訊。

 

Milly貪吃鬼。食尚旅遊

也可以宣傳你的粉絲專頁 


, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

大胃米粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼