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這陣子我想大家應該都被可怕的地溝油食安事件給震驚到,

從之前黑心油添加有害色素到近期使用餿水油製成香豬油搞得人心惶惶

裡面有許多大大小小的老牌子廠商也因此受到無辜牽連

實在難以想像讓人吃下肚的油品居然成份如此可怕,

因此最近Milly家裡也開始改去市場購買豬油板自行炸豬油或是使用橄欖油煮菜

最近剛好用到一款國外知名品牌橄欖油,因為油煙較少也很純淨,讓Milly家裡吃起來安心許多

如果對於食安恐慌的大家,不妨可以參考看看喔

而且這篇Milly還要分享一道瑞士經典美食--瑞士炸牛肉鍋給大家喔,千萬不要錯過呢!!

 

 

 

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這次收到是由專門釀造醬油的--<台灣源味本舖>所代理的西班牙知名橄欖油品牌

<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO(體驗瓶/40ML)

 

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每次使用產品前,Milly總是喜歡先看過廠商小故事,

像這間<台灣源味本舖>主要由各大網站和百貨非常知曉的醬油品牌--豆油伯手工醬油創立的網路商店

豆油伯手工醬油因為上過多家知名電視美食節目和新聞專訪報導過,

雖然Milly還沒品嘗過,但耳聞許久!

 

由豆油伯女兒LULU結合一群愛吃的朋友為了尋找美味的食材原味和源頭

集結許多用心製作好食材的廠商,一同推廣把好的『食物』的原味,與用好的『食器』分享給更多人

就是希望把好食材分享給大家,因此<台灣源味本舖>開始引進西班牙幾款知名橄欖油品牌來照顧大家的健康

 

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像這次Milly收到這款<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO(體驗瓶/40ML)

可是來自世界第一大橄欖產區-西班牙

 

Guirado Noguera 家族產地位於西班牙南部安達盧西亞,此地區孕育著數千年的橄欖油文化

致力於生產世界級特製初榨橄欖油已有三代傳承的歷史。

Guirado 家族定居於 Cazorla山脈自然公園,這地區的純淨與天然,造就出高品質的橄欖油

所有的生產過程必須依據當地政府的嚴格規定與品質管制,

才能擁有Sierra de Cazorla 的產地標章(DO Sierra de Cazorla)。

除此之外,Guirado橄欖油還獲得了安達盧西亞政府頒發的品質證書, 認可其產品的優等品質。

 

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吉拉多利就是豆油伯女兒-LULU特別飛去西班牙引進的品牌

並只引進吉拉多利-頂級初榨橄欖油(Extra Virgin DO.)系列。

 

因為頂級初榨橄欖油是最高級的橄欖油,只能使用人工採集自健康橄欖樹上之成熟橄欖,

並從採集,運輸,研磨到儲藏製造全程都要避免油脂發生化學變化,全程使用物理方式低溫冷榨,

絕不使用通過溶劑與任何化學輔助溶劑的製成過程。

這使橄欖油風味最佳,不飽和脂肪酸與維他命也最豐富。 

 

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近幾年台灣漸漸也開始重視橄欖油的營養成份和好處,

像是不飽和脂肪酸或是低油煙,油品反覆使用多次較不易變黑變質等...

 

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最近Milly家裡炒菜都是使用這瓶<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油

像洋蔥或蘑菇以前都是使用奶油炒過,增加香氣

不過現在已經改用初榨橄欖油,油煙較少,對身體也比較健康無負擔

 

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美味的洋蔥和蘑菇經過橄欖油清炒,整個帶出特殊的菌菇香氣

 

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像前幾天在煎從<宅鮮配>購物網訂購的美國肋眼牛排,

就是利用炒完洋蔥和蘑菇剩下的油分香煎豐富油花牛肉,吃起來真的是特別好吃!!

 

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這道好吃又美麗的燻鮭田園時蔬蛋捲

也是先用<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油炒香洋蔥末和紅黃甜椒末和雞蛋做出的蛋捲

(詳細煎法請看這篇)

◆團購宅配美食◆(宅鮮配購物網)冷凍水產指標品牌~優良海鮮肉品24小時快速到府 

 


 

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最後一道,Milly則是要分享瑞士經典美食,也是歐洲國家的居民在秋冬季節最喜歡吃的鍋類喔!!

就是非常有名的--瑞士炸牛肉鍋

想要做這道鍋料理雖然有專用鍋具,不過初次品嘗只是想要體驗那種氣氛

所以瑞士鍋簡易版的話,大家只需要準備#以下幾樣器具:小鍋子、燭台、鐵叉等

 

#主角食材:橄欖油和牛肉丁

(一般是將牛肉切成骰子狀,不過Milly想說需要炸熟的時間較久,所以改成牛肉片)

歐洲國家油品通常還會加上香料泡過,這樣炸牛肉會比較有味道,如果想吃原味就不必加上香料泡過

 

#醬料:可自行準備像是塔塔醬、牛排醬、番茄醬等

 

 

 

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因為我們只有兩個人,加上已經使用易熟的牛肉片,鍋內不必太多油分,

所以一開始倒入少量橄欖油慢慢加熱

 

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最後只需要將加熱的油鍋放入牛肉,

將牛肉泡到喜歡的熟度再任意沾上喜歡的醬料就可以囉,非常簡單吧!!

 

新鮮的牛肉片吃起來味道很鮮甜,直接沾上塔塔醬或是灑上一點海鹽

跟一般直接煮過或炒過的味道不同,真的是體驗最原始的食材美味

大家也可以炸蔬菜或是薯條等,也非常好玩~

 

最近下廚使用過<台灣源味本舖>代理的<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油

覺得菜餚特別健康的感覺,應該不是心理作用拉(哈哈)

兩瓶體驗瓶已經被Milly快使用完了~最近想要下手買大瓶來用!!

 

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大家如果對於<台灣源味本舖>有興趣,

請上台灣源味本舖官網或是台灣源味本舖粉絲頁查詢更多活動訊息

像現在正在舉辦橄欖油任選優惠活動喔~大家快來吃好油卡安心!!

<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油活動網址(請點此)

 

 

 

延伸閱讀:

 

◆體驗。廚房用品◆Teepee品。味驛站喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)。在家料理享好鹽 

◆團購宅配美食◆蜂王。台灣在地嚴選100%純蜂蜜~讓天然蜂蜜成為生活的甜蜜調味(內附蜂蜜料理分享) 

◆試。團購美食◆屏東東港味益食品-鮪魚鬆+花殼脆鬆~~滿滿一罐都是櫻花蝦的鮮味口感  

 

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Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


留言列表 (2)

Post Comment
  • Caridee Tseng
  • 哇~~Milly的料理真的很棒~~
    最近餿水油事件影響...
    讓大家都覺得台灣好像許多東西都不能吃了....
    不過選對油品還是最重要的!
    謝謝Milly 細心地分享哦~大推!

  • DEAR Caridee Tseng

    親愛的~我覺得你才厲害啦!!
    每次看到你用心留言都讓我覺得好開心喔
    非常認真看過我的文章,好感動唷^^
    希望一起加油

    大胃米粒 replied in 2014/09/29 21:02

  • Caridee Tseng
  • 叫我 Caridee 就好了~ ^^
    這是一定要的阿!
    你都那麼地用心在寫文了~~
    身為讀者粉絲的我一定要仔細看過之後
    分享一下 " 讀後心得 " 囉!
    不過我滿喜歡說實話的部落客的~~ ^0^

    因為我覺得有些部落客都會為了報酬而逼不得已說一些廠商要求要寫上去的話
    我當然也知道部落客都是也要試用、試吃、試喝,甚至要找許多資料~~
    像Milly 你就是啦!! 用心額外找資料,而不是光照廠商所給的資料再寫上去
    這點我就很欣賞!你也要繼續加油哦~~
    我會持續關注你的~~^^

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