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 今年的冬天,來的特別晚,卻也特別的冷

冬天就要來吃火鍋,

麻辣鍋更是火熱首選,跟Milly來去吃右京棧!

 

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右京棧位在五福路圓環,早已在高雄麻辣鍋界有一席之地

一直未有機會前來朝聖,上週看到食尚玩家節目來這裡

趕緊排個時間來踩線品嚐一下,

趁著今年冬天,把Milly的麻辣鍋資料庫多加筆好資料

 

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這裡之前就是TGI FRIDAYS舊址,

平常日停車很方便,假日可就一位難求囉!

 

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一樓接待大廳,若是沒有先訂位,可先在此等候

 

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原來右京棧是小肥羊的關係企業,

改天再上台中去嚐嚐他家的相關餐廳

 

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今天非假日,只開放三樓用餐,搭乘專用電梯上樓囉!

 

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內部裝潢真是大手筆,犧牲了非常多的桌位,空間超寬敞,

氣派的格局優雅的環境,非常適合來這款待親友

 

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最近吃了不少餐廳,大家對菜單都非常用心

不論封面的氣勢,內頁的設計,真的都是比大比精彩的

 

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鍋底以人頭計算,不同湯頭所附加的鍋底不同

每桌用餐時間為1小時40分鐘

 

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右京棧有以下四種湯頭

吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋,另外也有素食套餐

 

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而湯頭跟其他麻辣鍋餐廳最大不同在於

獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」

就是那個SKX廣告說過的....裡面有滿滿《PITERA酒粕精華露》

沒想到吃麻辣鍋還能兼顧美麗!聽起來有沒有很厲害的樣子

難怪今年開幕,已經是高雄麻辣鍋界的新秀明星

其實Milly先前經過這邊多次,

結果上週剛好看到食尚玩家播出高雄特輯,趕緊為了這一味跑來朝聖

 

 

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肉類部份,聽服務人員推薦「安格斯霜降牛肉」和「頂級去骨肥牛肉」

如果不吃牛的朋友,也有另推「極品黑豚五花肉」,都是店內首選招牌

 

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海鮮部份,如果多人推薦點「海鮮盛合」或是新鮮滿分「冰封活跳蝦」

Milly看到「海鮮盛合」圖片,真是豐盛,下次多人來吃飯,共享一定很讚

 

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另外現打魚漿(滑)類和菇類也是麻辣鍋必吃

其中最為招牌「金箔干貝滑」或是「頂級墨魚滑」都是店內人氣

 

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愛吃丸類、餃類,這邊也有多種選擇

其中之前好友知道我要來品嚐右京棧,強烈推薦必點「虎皮鮮蝦捲」

沒想到當晚服務人員告知中午賣太好,晚餐準備的量已經售完

害得Milly直呼可惜,好想嘗嘗朋友大力推薦的美味

 

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滷水更是麻辣鍋必點

點盤「老滷盛合」一次滿足三種選擇

 

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酒水、飲料皆為單點

 

這邊因為是以單點為主,看起來價位稍稍高,

但現在Milly外食,多半都會選擇食材經過嚴選有把關的餐廳較多

如果大家多人聚餐共享,分攤其實價格也還算OK!

 

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桌上以先備上兩副湯勺

有沒發現Milly坐的位子剛好還能欣賞大立精品的變化燈光

 

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點餐完畢,服務人員會送上一壺招牌--無糖桂花烏龍茶

暖呼呼的桂花烏龍,香氣十足,雖是招待卻一點也不馬虎!

 

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店內中間走道備有白飯和醬料自助吧

這邊的白飯無限量免費供應

 

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醬料簡單分為水果醋、白醋、豆腐乳和蔥蒜辛香料

 

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Milly拿了水果醋佐蔥蒜和腐乳佐蔥蒜兩種沾醬

 

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接著服務人員將我們兩種湯底端上桌

並且在鍋內倒上右京棧獨家招牌

獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」

裡面充滿《PITERA酒粕精華露》

倒完還會將空杯拿給客人聞香,真的是滿滿地酒香

 

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因初次來訪,聽了推薦

點「酒粕吟釀鍋」和「酸白酒粕鍋」兩種湯頭

 

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「酒粕吟釀鍋」

使用多種辛香料爆香熬置辣油加上高湯

單喝湯頭帶點麻辣感,味道很香

鍋底的豆腐和鴨血都能免費續加

 

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「酸白酒粕鍋」

右京棧獨家醃製酸白菜,湯頭喝起來沒有一般的酸度

鍋底可免費續加酸白菜

不過Milly覺得初訪客人如果想要品嚐鴛鴦鍋

應該改點「膠原吟釀鍋」白湯比較合適或是單點麻辣鍋即可

因為我們一下子忽麻忽酸變化口感,好像有點不太對(哈哈)

 

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菜盤陸續上桌,這邊的擺盤好美麗,好像在欣賞花藝

整桌好料,在寒冷冬天吃麻辣鍋真是幸福!

 

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「頂級去骨肥牛肉」

選用美國頂級Prime等級牛肉,稍稍在滾燙麻辣鍋中川燙至五分熟度

果然是小肥牛集團,選用肥牛油花真是均勻

 

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沾上店內腐乳沾醬,鮮甜肉汁在嘴中化開

讓人口水流不停

 

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「頂級黑豚五花肉」

一上桌就讓我們眼睛直盯,看看這粉紅油花多麼迷人

 

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不管涮上麻辣湯頭或是酸白湯頭,豐厚脂香風味各有千秋

 

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「老油條」

是Milly吃任何麻辣鍋必點

放入鍋中至半軟半脆品嚐口感最美味

 

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「冰封活跳蝦」

鮮蝦盛裝在玻璃罐內,上桌吸睛百分百

 

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新鮮蝦子放入鍋中變成橘紅色

刺刺辣辣的彈牙肉質,讓人再三吮指回味

 

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「時蔬盛合」、「菇菇盛合」

吃鍋除了肉品、海鮮,也要點蔬菜品嚐

 

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「鮮脆牛百頁」

接著點了幾道單品嘗鮮

按著服務人員解說,在鍋內涮個"七上八下"品嚐

果然一入口就是脆口,真好吃!

 

 

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「金箔干貝滑」

 上頭點綴小小金箔,好貴氣

花枝漿內放入經過日曬精華的北海道干貝,

每口都能品嚐海之精華

 

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「老滷盛合」

這邊精選的滷水有牛筋、大腸頭、牛肚,號稱老滷三寶

各各都是鮮品,久煮入味不軟爛

 

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「招牌酸梅汁」

 店家特調酸梅汁,喝起來剛剛好酸度,

酸甜更加開胃,讓我們繼續大吃下去唄!

 

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麻辣鍋煮到一半,會越來越鹹,

記得可以請服務人員加點高湯稀釋

初訪覺得食材新鮮美味,服務周到,多人聚餐這邊很不錯

 

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然而用餐時間快到時,服務人員會送上一壺「藍莓優格冰沙」當作提醒

如果需要打包,也能順便告知服務人員

話說這藍莓冰沙好好喝喔,一掃口中辣味,真是最棒的Ending

 

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最後結帳完,我們往二樓化妝室改走一旁樓梯前往

順道逛了三樓和二樓展示區

發現這邊停放幾輛珍藏版的偉士牌摩托車,每輛要價不斐,

而且聽說老闆家中.....擁有數量難以計算,每月都會從台中運來不同車款展示

   

看完Milly分享,大家之後有機會也來品嚐美味的吟釀麻辣鍋吧!

事前記得先電話訂位,目前可是常常座無虛席

 

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美食地圖怎麼GO,看這裡!

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右京棧 大吟釀の鍋

電話:07-2015588

地址:高雄市前金區五福三路25號

上午11:00~凌晨02:00

 

 

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