釜山美食跟之前在首爾吃過的味道截然不同,

雖然Milly短暫在釜山兩晚,但好開心最後一晚要回台灣前,

品嚐到釜山道地必吃美食「꼼장어烤盲鰻」

鰻魚店家在首爾可能不多,但在釜山幾乎是幾步一家,算是常見的美食

 記得最後一晚,從鎮安馬耳山下午坐車回來釜山已經接近7點多,整個肚子超餓

因此我們和當地友人一同品嘗第一天逛過「海雲台市場」看到的烤盲鰻店家

 

 

 

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在海雲台市場內的烤盲鰻店家,基本每間都是老字號,用餐時間都有不少食客

肚子餓翻的我們,走到這間橘色招牌店家,看著阿珠媽非常親切招呼,

覺得店家味道應該不錯,沒有多想直接就進來

現在仔細看到照片後,原來招牌上寫著Since1972年,算起來也有43年歷史

 

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店內有分座椅和拖鞋盤坐的和室座位

前幾天行程在首爾和全州餐廳都有盤坐吃飯,整雙腿快麻掉,超級難受

好佩服韓劇或是當地人可以長時間盤坐

 

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其中牆上掛滿不少簽名照

Milly唯一看懂就是中間漢字簽名「崔岷植」

OMG~發現又是一位Milly欣賞的韓國電影男演員前輩

如果大家有看過韓國電影2013年「新世界」,由黃政民、李政宰、智孝和崔岷植前輩等主演

敘述黑道與臥底警察的故事,就能感受這幾位深厚的演戲功力!

 

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一般在釜山,「烤盲鰻」有分三種料理方式

清炒盲鰻(소금구이),另一種則是辣炒盲鰻(양념구이),比較常見,還有沒去皮直接烤

價格分為大(4萬韓元)、中(3萬韓元)、(2萬韓元)

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另外可以加點볶음밥炒飯、쭈꾸미章魚、사리 (可單點)意思

 

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來這邊多半都會點上啤酒或燒酒當下酒菜

我們三位女孩,不勝酒力點點汽水當作氣泡水

 

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點餐後,阿珠媽快速送上生菜和幾盤小菜,

釜山的小菜樣子跟以前吃過不太相同,大多都是醃菜類

 

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這道醃辣椒,有點像花蓮剝皮辣椒味道

醬汁酸酸甜甜辣辣,好開胃

 

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另外附上的大醬湯,喝起來蠻鹹,但喝過卻又會忍不住想喝

 

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等待一會,第一道清炒盲鰻(小)上桌囉!

這道作法是先將盲鰻剝皮切段再加入大量洋蔥、青蔥、韭菜和胡椒粉等

上桌時,生龍活虎的盲鰻還在亂竄

 

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大家還記得前一篇海雲台市場,Milly有分享店家現殺盲鰻的照片嗎

在釜山吃烤盲鰻都是現宰現殺,上桌時,還能看到盲鰻身軀不斷扭動著

所以吃這道美食也是需要一點勇氣

之前Milly第一次去韓國就有到惠化吃過生章魚,所以盲鰻是嚇不到我滴!

[2012韓國首爾自由行]-36.[韓國推薦必吃]惠化站-生章魚一條街~體驗秀 


 

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然而阿珠媽會先將鋁箔紙包起來放在鐵板上

利用熱氣悶熟,之後再打開不斷翻炒

 

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邊看邊流口水的盲鰻終於炒熟拉,味道好香

一入口馬上感覺到爽脆,單吃味道就很有胡椒香氣

跟我印象中的鰻魚完全不同,本來以為會像蒲燒鰻那種軟綿口感

 

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包上生菜或芝麻葉,味道更加清新,整個盲鰻超級彈牙

口感很特別,很好吃,讓我們驚呼連連

 

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繼續來上第二種吃法-辣炒盲鰻(小)

作法跟清炒盲鰻類似,只是多加了韓式辣醬

不過來韓國吃美食,就是要看到這橘紅色的感覺,才像韓式料理

 

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辣炒口味的盲鰻包上芝麻葉,爽脆帶點甜辣,好好吃喔!

 

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美味盲鰻大餐還沒結束,最後還要加點炒飯(韓元2000)才是Ending

看著阿珠媽等我們吃得差不多,陸續準備黃豆芽、白飯等材料

先將黃豆芽放入辣炒盲鰻醬汁中翻炒,光是這樣,就覺得好讚

   

 

 

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接著再加白飯,過程中,阿珠媽看見Milly拍照還會有點害羞

看看美麗的阿珠媽皮膚好細嫩,而且笑容超溫暖,讓人感覺用餐也很愉快

 

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炒飯上頭最後撒上海苔拌炒,整個滿滿海苔香

裡面還有各種蔬菜和辣醬完全融合,非常好吃(馬西so yo)

三個女孩一起合力解決這盤炒飯,吃得心滿意足

真開心在回台灣前一晚,還能品嚐道地美食,幸福滿點

 

大家有來釜山,絕對不要錯過這道新鮮烤盲鰻喔!

海雲台市場內,應該每家都是經典美味~

 

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景點地圖怎麼GO,看這裡!

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海雲台市場

[地鐵] 地鐵2號線,(203)海雲台站下車,3號出口往前直走約10分鐘

  


  

延伸閱讀:  

2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║11.(全洲必吃)-宮(궁)韓定食。感受大長今之韓國傳統宮廷料理(宮宴)  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║10.(全洲必吃)艾露花韓食堂(에루화)烤牛肉餅+全州拌飯。厚實多汁超推薦  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║09.釜山必吃美食-烤盲鰻(꼼장어)。新鮮現殺~爽脆口感吃過會上癮  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║08.釜山必逛-海雲台沙灘(海雲台海水浴場)+海雲台市場。越夜越美麗  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║07.釜山必吃美食-鱈魚湯(대구탕)。營養美味兼解酒~當地人最愛  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║06.全州-學忍堂(학인당)。走~來去韓屋住一晚 體會韓國百年前生活(全州韓屋體驗推薦)  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║05.鎮安-馬耳山。四季展現不同風采的特殊奇山~(屋塔房王世子)(49天)拍攝地  

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2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║02.釜山航空搭機初體驗心得(高雄小港機場-釜山金海機場)+釜山航空搶票優惠分享  

http://millychun.pixnet.net/blog/post/33045664

  

2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║01.秋楓文化之旅(五天四夜含行程表介紹)  

http://millychun.pixnet.net/blog/post/33047641

  


  

2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)-秋楓文化之旅五天四夜自由行程如下 

(若有桃紅色連結,代表可連結觀看遊記分享)  

DAY1 

高雄小港機場釜山金海機場→(住宿)海雲台MARIANNE酒店 

(晚餐)釜山鱈魚湯海雲台沙灘海雲台傳統市場 

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DAY2 

往釜山KTX-首爾(中餐便當)→梨泰院商圈(小吃)→韓國之家(晚餐宮宴+傳統表演) 

(住宿)回基站-BENIKEA刺槐民宿→回基站周邊景點 

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DAY3 

南漢山城→(午餐):曉鐘羹→巴士往全州→全州韓屋村 

(晚餐)艾露花韓食堂(牛肉煎餅+全州拌飯)(住宿)全州學忍堂韓屋 

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DAY4 

全州韓屋村導覽→全州殿前教堂→全州慶基殿(電影「逆麟」拍攝地:玄彬/韓志旼) 

全州鄉校(韓劇「成均館緋聞」拍攝地:朴有天/宋仲基)→全州伴手禮PNB巧克力蛋糕+小吃分享 

(午餐)「宮」韓定食馬耳山(晚餐)釜山烤盲鰻→(住宿)海雲台MARIANNE酒店 

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DAY5 

釜山金海機場→回桃園機場

 

  

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