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Milly每次去餐廳,最愛品嚐美味的牛排

而其中耳聞「聯一台塑牛排餐廳」許久,不過每次去北上時,始終錯過品嚐機會

以前看過網友餐廳介紹,瞭解聯一台塑牛排熱賣20年的招牌就是「台塑牛排」,

這幾年拜網路宅配所賜,聯一牛排推出牛排禮盒,讓更多人能夠在家重現招牌美味

 

 

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分享前,Milly順便分享「聯一台塑牛排」介紹

記得Milly之前常看到台塑牛排印象,大多就是跟王品互爭這個名稱的新聞

 

後來瞭解,「台塑牛排」主要起源於民國71年在台塑企業大樓成立招待所

當時王永慶先生吃不慣西餐,因此三娘-李寶珠夫人特別將牛排改用中式手法烹調烘烤

這道獨家口味,從此成為台塑招待所招待貴賓的招牌

而在招待所任職十多年的總管楊國初先生,後來離開創立「聯一西餐」

以前曾再招待所品嚐過的客人,一直不知這道菜名叫做什麼,

因此楊國初先生後來將這道招牌,取名為「台塑牛排」,

主要就是感念王永慶先生和「三娘」李寶珠夫人!

 

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「台塑牛排」獨特之處在於堅持12分熟度

在於烘烤之前,會先用中式調味醃製,因此跟西餐最大差別就是吃起來口感很像滷牛肉

Milly之前就很想品嚐這款讓王永慶先生念念不忘的獨家美味

 

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還好現在有推出年菜禮盒組,整個超開心,

終於可以品嚐到傳說中的「台塑牛排」~撒花!

 

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可以看到牛排禮盒,外頭使用保冷袋裝著

裡面放著一包重約300克的牛小排和醬汁、小包海鹽、小包芥末醬等

 

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牛小排使用鋁箔包裝,直接拿取頗有重量

拆封放在有刻度的鉆板,可以感受牛小排大塊又厚實

 

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烹調方式也有圖示說明,

大家只要逐步就能重現在餐廳的招牌美味

 

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烹調前,因從冷凍庫拿出,需先放置室溫解凍至肉品變軟後就能放在烤盤

一旁加上牛排不可少的洋蔥、蒜片、馬鈴薯、小蕃茄等配菜

 

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烤箱已經事先用180度預熱,

之後將牛排放入後,加熱6分鐘即可先拿出牛排,其他蔬菜可至烤箱繼續烤熟

牛排事前都已經烤熟,因此切記不要烤太久,使得牛排肉汁流失就可惜囉!

 

 

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哇!美味的帶骨牛排,看起來好像Milly在家烤得

將自己愛吃的配菜擺盤後,美味的「聯一台塑牛排」在家就能享用

 

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另外附的牛排醬汁,可以加熱當作醬汁淋上或直接沾取享用

先前醃料都有深入牛肉組織,因此吃起來有淡淡的香氣,跟西餐原味截然不同

吃起來的口感,非常像滷牛肉,軟嫩又帶咬勁

 

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一口牛排沾著醬汁和蒜片非常美味,

好開心能夠品嚐到傳說中的「台塑牛排」

 

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