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一到冬天,就是大啖各式「鍋物」時節,

尤其薑母鴨、羊肉爐等,這兩道台式鍋物,

便是冬日必吃美食的最佳代表!

各位貪吃鬼們,今天Milly要來分享這家新開幕的「古味老薑鴨」,

滋味跟以往品嚐過店家完全不一樣,而且開幕居然還有大驚喜,

一同來瞧瞧吧!

 

 

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這間新開幕「古味老薑鴨」位於澄清湖,掛滿紅通通燈籠,地點也十分醒目

就在Milly之前非常愛吃的「東大門韓式烤肉吃到飽」旁,

高雄鳥松。吃到飽推薦║東大門韓式燒烤暢食料理館(澄清店)~超多樣道地韓味料理吃到飽 

 

這次看見開幕有活動,特地來此品嚐!

 

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店面外頭也有附設座位,適合夏天或是想要吞雲吐霧的朋友

牆面還有大大的紅面番鴨壁畫點綴

 

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一進店面,明亮舒適,桌面距離相當寬敞,

接近晚餐時段到來,店內已有幾桌客人用餐,

 

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因牆面一直看見大大「福州」字樣,詢問服務人員下,

瞭解這邊的薑母鴨跟一般大家熟知口味不同,

他們是以「福州口味」加入老薑、麻油等烹煮紅面番鴨,

聽說口感也是全台第一家

 

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牆面也有寫上老薑鴨介紹,看過介紹

原來大家熟知的薑母鴨,其實在中國商代時期,

這位吳仲御醫,使用麻油、鴨肉、燒酒、老薑等,

湯頭甘甜味鮮帶點些許薑辣感,呈上給帝王後大為讚譽,

因此長久以來都被視為滋補身體的聖品!!

以前都不知道原來薑母鴨這麼厲害,我們大家老早就在享用御膳,太享受了!

 

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抬頭看著牆面招牌,原來這邊不只有提供薑母鴨,

大家冬天愛吃的羊肉鍋,這邊的口味好多樣

有藥膳、清燉、麻辣和咖哩口味

 

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位子坐定後,服務人員送上菜單,還有這張開幕慶活動DM

目前來這邊點一鍋還會送一鍋(卷),已經很超值

沒想到還有送上「螃蟹」乙隻

這樣不就是南部現在最夯的「螃蟹薑母鴨」

一直想吃看看螃蟹薑母鴨口感的Milly,其實也是趁著這活動來的

 

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這邊的消費方式,採用單點

看大家要選薑母鴨或是羊肉爐,然後其他配菜自己加點

有蔬菜、全鴨區、全羊區、海鮮區,各式丸類、漿類,選項真是多樣

 

三五好友喜歡小酌,這邊也有各式酒類可選

《未滿18歲請勿飲酒。飲酒勿開車》 

 

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餐點點好後,Milly過去醬料區拿取沾醬,

底下還有餐具可以自行取用!

 

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醬料區上方正是一長排玻璃櫥窗,

可以清楚看見內部擺放著許多新鮮食材,

每種看起來真是美味,Milly已經等不及品嘗囉!

 

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Milly愛吃的鴨心、鴨腸,看起來好好吃!

 

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最讓人充滿期待的肥美螃蟹,

一隻隻排排放好等待客人品味!

 

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這邊的沾醬有四種,前方放置鴨肉沾醬和羊肉沾醬立牌,

鴨肉使用辣醬和南乳醬

羊肉則是豆瓣醬和醬油膏

 

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Milly初次到訪用餐,點了招牌老薑鴨,裡面鴨肉好大塊,

而且湯底跟一般吃過的顏色比較清澈,濃濃老薑和麻油香氣味道好香

 

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每次Milly去任何一家吃薑母鴨

必點就是高麗菜、金針菇、豆皮、鴨腸這三道!

 

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服務人員還有順便推薦花枝漿和鴨肉丸,一起點了!

因為以前最愛吃高雄左營一間人氣薑母鴨的鴨肉丸,只有他們家最好吃,

讓我無敵超愛,每到冬天就想去報到

後來店家變得超人氣,冬天根本一位難求,Milly已經很多年沒吃到他了!

好開心,沒想到這邊也有鴨肉丸,順便點來PK看看

 

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陸續放滿好料的老薑鴨(忍不住都會直稱薑母鴨)大火煮著,

空氣不斷飄散濃濃薑味和嘛油香

好餓!好餓!,趕快把好料煮熟

 

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接著開幕活動贈送的花蟹上桌囉!

為了讓大家看出大小,Milly拿著小白相機當比例

果然是真材實料喔,完全不是那種小蟹拿來充數

   

如果大家想要享受更美味的「螃蟹薑母鴨」

Milly看到店內還有當令的紅蟳可以選擇,依造時價計算,

 

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一般吃薑母鴨,等待湯滾、料滾同時,都會順便點份麵線墊墊胃

以往店家大多都是油蔥酥麵線,看見菜單上的「咖哩麵線」,

想說沒吃過,忍不住好奇心,點來嘗嘗

咖哩醬吃起來很香濃,麵線很Q,

有種在吃日式咖哩烏龍麵的錯覺,只是麵條口感是麵線這樣

不過,真心覺得吃薑母鴨,還是搭配傳統油蔥酥麵線比較對味一點!

 

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順便點了「上海蔥肉煎餅」

好喜歡外頭酥酥的餅皮,加上裡面蔥香和肉末,口感很好吃喔,推薦!

 

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一整隻螃蟹丟下薑母鴨內,是不是非常氣派呢!

加上鴨肉丸,好像螃蟹媽媽抱著滿滿卵蛋!

 

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陸續把我愛吃的鴨腸、花枝漿繼續丟入鍋內,冬天吃鍋就是要豐盛!

 

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螃蟹也被煮得紅通通,看起來太好吃了吧!

Milly準備開動大嗑囉!

 

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雖然平常去吃薑母鴨,Milly通常不太吃鴨肉,都是在吃蔬菜和各種配料,

不過「古味老薑鴨」的鴨肉,吃起來一點都不乾柴,經過上等麻油和老薑一同翻炒,

鴨皮和鴨肉咬起來好香,很好咬,讓我們吃到還會想再加點一份鴨肉!

 

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而且一開始端上桌時,看見鍋裡放入好幾根白白的食材

一開始Milly還以為是蔥段之類

後來詢問店家,才知道這是整顆大蒜粒上頭「蒜頭棒」提香,

而且加入獨門配料等,全台只有他們使用。

 

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店家如此自信之作,當然要來喝看看,

濃濃薑香和麻油味,入口沒有像一般刺辣感,非常順口,

比起以往吃過的湯頭也比較沒那麼油膩,真的好好喝喔!

寒冷冬日,喝上這一碗,身心都暖和起來,就是這種幸福感~

 

後續經過高麗菜和其他配料繼續燉煮後,湯頭更加鮮甜,

光是這鍋湯就讓Milly喝了不少,陸續一直讓服務人員來加湯。

 

 

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腐乳醬也很厲害,味道不會太鹹

沾甚麼都好好吃喔

 

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這邊的鴨肉丸果然也好吃,吃起來口感好彈牙,

沾著腐乳醬一口接一口,也是好吃到讓我們吃到想續盤

 

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紅通通的花蟹,經過麻油和老薑的湯頭浸淫過後,整個蟹肉吸滿湯汁

蟹肉吃起來綿細清甜,不斷吸允蟹殼縫間每處藏匿的蟹肉,好鮮!好讚!

終於了解為何大家近期對於螃蟹薑母鴨會如此讚不絕口,果然令人回味再三

 

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後來用餐時,我們居然看見電視劇「新兵日記」中的連長--李興文大哥,就從我們前方走過

一時之間,我和David有傻眼到,

正覺得奇妙時,後來看見店家在準備開幕拜拜時

Milly遇見之前分享過在高雄、台南知名連鎖餐廳「海南涮羊肉」與「蜀姥香麻辣鍋」的老闆娘

高雄新興║海南涮羊肉(高雄七賢店)。全台唯一獨家超鮮嫩小羔羊肉~一入口滿滿羊肉香 

高雄鳳山║蜀姥香麻辣鍋。秋冬時節必吃這一鍋~成都特級師傅來台親製道地湯頭~濃香麻辣好滋補 

 

打完招呼,一問之下,原來這邊是海南老闆娘與李興文大哥還有幾位朋友一同合夥新開餐廳

開幕當天,李興文大哥與家人一同南下拜拜,順便在店內用餐!

 

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哈哈,其實Milly本來很想跟連長拍照,

因為李興文大哥身材和皮膚真的保養的非常好!

不過擔心打擾他們家人和朋友用餐,結果David居然默默偷拍

卡擦!捕獲野生連長--李興文!

哈哈,我們也太幸運了吧!現在想想應該立馬衝去合照的

聽老闆說,興文大哥之後如果南下,不時也會來店內,

下回大家碰碰運氣,看看是否也能碰到明星-李興文大哥!

 

 

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吃飽喝足後,我們順便繞了店內,一旁還有包廂座位,

過年或是跟朋友聚餐,用餐不想被其他桌客人干擾,都能跟店家先作預定!

 

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結帳時,櫃台還會贈送一張鍋品卷,

這是目前開幕點鍋就會贈送,下一次用餐就能直接免費兌換乙份鍋物!

薑母鴨鍋或是羊肉鍋任選,等於今日用餐買一送一。

 

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我們吃了將近兩個多小時,看到天色越晚,越來越多客人湧入

大家快點趁著新開幕,快來享用福州口味的老薑鴨,

開幕慶,點一鍋送一鍋,還有免費螃蟹大放送!

算起來價格整個超殺,而且真的好吃又划算!

Milly已經打算過年期間帶家人再來品嚐,大家也快來享用。

  

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最後資訊分享給大家

 

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店  名: 古味老薑鴨
官方資訊: FB粉絲頁
電  話:

07-735-6115

地  址:

高雄市鳥松區公園路43號(近澄清湖,東大門韓式烤肉旁)

營業時間:

下午04:00-凌晨02:00

 

 

 

 

 

 

 

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