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又到了水餃控貪吃分享時間!

每次放假或是下班回家晚餐不想煮,

冷凍水餃,就是Milly家裡最便利快速的餐點,

所以每回看到網路有好吃的【網購水餃推薦】,總是忍不住想要品嚐看看!

 

運鮮企業山豬鱸鰻水餃001運鮮企業山豬鱸鰻水餃002 運鮮企業山豬鱸鰻水餃006 

 

Milly最近則是品嚐到這間位於屏東鹽埔「運鮮企業」水產公司,

以專門養殖高級「鱸鰻」與日式蒲燒鰻在業者十分出名,(沒錯!就是電影那個大尾鱸鰻喔!)

之前因食安問題,希望讓家中小孩子可以減少外食風險,

特別將自家養殖肥美的大尾「鱸鰻」與彈牙厚實的山豬肉一併結合,

特別做成大朋友小朋友都喜愛的「山豬鱸鰻水餃」當作點心,

 

 

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每顆飽滿紮實的「山豬鱸鰻水餃」,看起來真是可口!

Milly以前只有聽過電視上常常搞笑會以「鱸鰻」當作搞笑梗,

從沒看過也沒吃過「鱸鰻」的Milly超想品嘗這特殊美味,

 

 

 

不過我們要吃這美食前,先進一段廣告(哈哈)!

不是拉!是運鮮公司介紹影片,讓大家更加認識認識這水中鮮味「大尾鱸鰻」,

俗稱花鰻,一直是傳統養生補品,也有很高經濟價值,

早期在台灣可是保育等級,經過開放後,

業者採用生態養殖法養育鱸鰻,並且安全、健康、經過365種藥檢,

搭配山豬肉、豆薯等材料混合製成獨一無二的「山豬鱸鰻水餃」!

 

看完後,肚子餓了吧!

讓我們來煮美味的水餃吧~

 

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前幾天有跟大家分享最近入手的一系列固鋼陶瓷鍋具,

快速導熱加上亮紅設計,讓Milly特別喜歡下廚,

像是煮水餃時,只需開到中火,一下子水就滾了,超快速,

大家有興趣可以看看開箱文介紹,

【陶瓷鍋推薦】固鋼晶紅白陶瓷不沾鍋具四鍋八件組(可用電磁爐)~新手廚娘超值必敗!!  

 

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一般冷凍水餃買回家,大家常常都想知道「冷凍水餃該怎麼煮才好吃」對吧?

其實一點都不難,之前看過阿基師分享小秘訣,

滾水後,丟入冷凍水餃(不必事先退冰),

過程中先不要攪動水餃,避免外皮被筷子或湯匙等戳破內餡,

並且讓鍋中熱水持續沸騰煮滾,

最後等到水餃煮到些許膨脹,起桌撒些麻油,避免水餃們沾粘,

 

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現煮好吃的水餃,上桌囉!

平常Milly在家煮水餃,比較喜歡將水餃稍微放涼再吃,

因為這樣外皮熱脹冷縮後,吃起來會更加Q彈,

 

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第一次品嘗用山豬肉和鱸鰻一起作成的「山豬鱸鰻水餃」,

吃水餃一定要搭配簡單的蔥蒜醬油一起吃,味道吃起來與一般水餃比起來,

山豬肉更加彈牙,裡頭鱸鰻魚肉隱隱約約透出一種鮮味,

加上很Q薄的水餃皮,讓整個味道非常順口,超級讚!

這種水餃口感,真的是Milly第一次吃到,十分與眾不同,

難怪一推出,就受到許多老顧客推崇。

 

 

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煮過水餃的麵粉水,還可以加入幾顆雞蛋,煮成一鍋蛋花湯,

 美味又健康的餐點,簡單上桌!

特殊鮮味的「山豬鱸鰻水餃」,怎樣都吃不停,十分好吃!

一下子就被我和Daivd吃到見底,

 

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平常吃水餃如果想要換口味時,Milly就會作成煎餃,

我的作法都是在平底鍋內先倒入一些香油熱鍋後,開始鋪上水餃,

先讓餃子底部煎上一層硬脆口感,之後加入水或是麵粉水,蓋上鍋子藉由水蒸氣蒸熟!

 

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將將~吱吱作響的煎餃翻面上桌囉!

這款白陶瓷鍋也是跟上方煮水餃的湯鍋是同一組合,

只需一點油,就能讓餃子完全不沾,大家有興趣也能看這篇開箱介紹。

【陶瓷鍋推薦】固鋼晶紅白陶瓷不沾鍋具四鍋八件組(可用電磁爐)~新手廚娘超值必敗!! 

 

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David和Milly平常特別喜歡吃煎餃金黃酥脆口感,

 

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果然一咬,裡頭青脆的豆薯、蔥香、

與瘦肥香煎的山豬肉與鱸鰻魚肉,讓山珍海味美味充滿平衡口感, 

只能說「山豬鱸鰻水餃」實在太美味,三盒根本不夠我們兩個人吃,

已經準備續訂囉,喜歡吃水餃的朋友,快來嚐試這高級食材作成的獨家美味吧!

 

運鮮企業-山豬鱸鰻水餃官網

  電話:08-793-7609

地址:屏東線鹽埔鄉彭厝村長壽路2巷2號

 

 

 

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Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • labrador12345678
  • 起桌撒些麻油,避免水餃"們"沾粘
    好可愛~好像說人一樣!
  • 哈哈~親愛的看文很仔細喔!居然被你發現我的小細節

    大胃米粒 replied in 2015/03/28 04:32

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