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鮨月手作壽司

地址:高雄市三民區鼎中路753-36號

電話:07-310-5013

營業時間:週二至週日,11:30~14:00,17:30~21:00  ※每週一公休

官方臉書:鮨月手作壽司

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我家大胃先生和我兩人都很愛日式料理的好滋味,

不過口袋不深的我們,常常只能過門不入,

這次來介紹一家平價手作壽司,一起來看看我們吃了哪些好料理吧!

大胃米粒上菜囉。

 

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「 鮨月手作壽司」(''鮨''音同''其'' )

位於文藻學區近高雄榮總,鼎中路上快到大中路交流道,

此處車流量不少,開車的朋友需要多費點心,車位不好找。

聽說老闆是七年級生,精心設計的招牌Logo,帶出新世代料理的創意概念,

   

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今天就先來上菜,晚些再給大家介紹店內格局,

壽司枱後方大大的白板上,寫著特別推薦菜色,

有著老闆每日親上漁市挑選的各式季節限定好物,

一人用餐也很方便,多樣丼飯套餐可供選擇,

 

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今天特意坐在板前,可以就近欣賞師傅的上菜秀,

實在是因為好想大吃的關係,不小心點的有點多,經典菜色大致都點上了,

米粒為大家試菜,這是工作,是工作。

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先送上店家招待的小菜『柚子大根』,

 酸度巧妙引出大根的清甜,又不至於過度的酸,麻痺了舌頭,

甜酸順口挺好吃的,很稱職的開胃角色。

 

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隨附上桌的芥末及嫩薑,一時太順手,直接加入醬油了!

正確該是取適量芥末,置入個人醬油碟中,再加入醬油的,

可見我們太餓了!

 

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第一道上的是清爽的洋蔥醋,冰鎮過的洋蔥切絲,搭配海帶芽及黃瓜片,

最後再灑上柴魚,洋蔥吸飽酸甜的特調和風醬汁,再來杯冰涼的清酒,真是炎夏消暑好物是也。

 

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看著師傅專注的神情,接下來就是我們的握壽司囉。

 

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特愛炙燒握壽司,魚鮮表層炙燒過,內裡保有鮮度,特別的雙成享受,

各要了貫鮭魚肚,生干貝,比目魚側緣,壽司整體扎實入口即化,魚鮮鮮度極佳,

唯一小小不足,米飯炙燒焦化了一點點,出現微微苦味,

 

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這貫蔥花鮪魚就很得心水,見菜單本以為是一般鮪魚泥的軍艦壽司,

以小薄片組成的呈現方式,魚肉層疊口感入口更加令人玩味,

賣相加分,口感滿意。

 

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再來份酥炸竹筴魚排,炸的麵衣酥脆,魚肉仍保有軟嫩鮮甜,

上菜速度又出奇的快速,炸物功力很是了得,

 

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竹莢魚很是新鮮,加上了得的炸功,這魚排吃得很享受,

再沾上美乃滋,鮮美味道更是過份,好想來碗白飯喔!

 

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既然被上一道的竹筴魚排引的想吃白飯,那就要了一份海鮮丼吧!

這是工作!這是工作!這是工作!

要幫大家試菜的!

 實在是記憶體殺手,忍不住拍了許多特寫呢!

 

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這碗炙燒生魚海鮮丼,盛入滿滿骰子般各式生魚塊,

炙燒引出濃濃香氣,當然少不了寶石般鮭魚卵,

附上一顆白嫩嫩的溫泉蛋,這樣小碗的一份只收160元價格,

老闆真是佛心來著,我要全部吃光光,以表由衷感謝之意才行。

 

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丼飯已經做了調味,只需拌入溫泉蛋黃澄澄蛋汁,實在讓人一入口便停不下來呢!

甜甜的特製醬汁,伴著濃稠香滑的蛋汁,來個大碗份量也不成問題。

 

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要看師傅的功力,當然少不了來份烤物囉,

要了份鹽烤去骨雞腿排佐胡麻醬

整隻雞腿去骨,鹽烤熟度拿捏得很棒,看那切面的呈現,鮮嫩欲滴絲毫不老柴,

佐上的胡麻醬鹹香甜蜜蜜,絕妙口感的組合,

點上豔紅乾辣椒絲與底部吸附滿滿醬汁的甜味洋蔥,好吃好吃。

   

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老闆或許可以多加些單杯日式冰酒販售,這裡的料理實在太好搭酒啦!

酒娃娃白天就被引誘的酒癮上喉,實在少見。

 

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大明蝦卷一上桌,霸氣十足的擺盤,引來我倆不斷讚嘆,

生菜不知是否過多,或是今天太過新鮮,生菜的味道完全蓋過一切,

末了才嚐出明蝦的甜味,很是可惜,

 

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師傅紮實的手勁可見於此,立於盤中完全不鬆散,入口卻粒粒分明,

調味也很獨特,生菜若略加調整,應是很棒的一道。

 

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再來道炸物,厚厚的炸豬排絕對是首選,

裹著薄薄的麵衣,厚度驚人,

一口咬下,兩頰都溶化了,真是好吃,

如此厚度依然溼潤嫩口,將美味肉汁鎖住,好棒的厚炸豬排,

好難得吃到好吃的炸豬排,既要厚度又要肉不柴,嘴真刁,

 

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再要了一貫炙燒星鰻

穴子星鰻在海水中長大,肉質比白鰻細緻軟Q,

醬煮的穴子魚,一向是我的心頭好,滋味真是鮮美,

忘了一般夏天通常不再刷上醬汁,避免味道過重,

還是愛那刷上香甜醬汁的濃厚滋味啊!

   

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最後各來一碗魚骨味噌湯蛤蠣味噌湯』作為收口

老闆給得很是大方,豆腐海帶滿滿,蛤蠣飽滿大顆,魚骨可是帶著不少肉呢!

濃濃味噌鮮甜而不過鹹,真是好喝的味噌湯。

 

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甜點招待兩壺冰涼茶凍,淡淡茶香清爽口感,甜品也很好吃呢,很美味的結尾。

 

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板前座位是個很值得一試的位子,有時候還能吃到師傅的隱藏菜色呢!

不過,若是滿堂狀態,師傅可能就應接無暇了。

 

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平常日的今天,中午時段生意很不錯,幾乎全滿,也有不少單人前來用餐的,

我們可是等到快休息才拍到這樣的空景,

店內座位不算多,空間格局寬敞舒適,明亮的燈光,用起餐來舒服多了,

服務人員也會說明建議吃法,非常貼心專注的服務。

 

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價格很實在的壽司店,在口味上有著很用心的堅持,

介紹這家「鮨月手作壽司」給喜愛日式料理的朋友們,可以過來嚐嚐。

 

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鮨月手作壽司

地址:高雄市三民區鼎中路753-36號

電話:07-310-5013

營業時間:週二至週日,11:30~14:00,17:30~21:00  ※每週一公休

官方臉書:鮨月手作壽司

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文章最後附上店內菜單供參考。

 

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  • 訪客
  • 這是一家黑店,詐騙集團,由一個家庭打理。哪個在吧枱裡工作叫黃弘志的渣男,專門欺騙時薪的小女生,破壞人家感情,迫女方跟他交往,騙財騙色。請各位大學女生找工作時要小心!

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