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「Siblngs House西菲斯法式精品甜點」台南門市資訊

電話:06-3319247 或 0982982042

地址:701 台南市東區裕義路628號(近仁德交流道旁)

營業時間:12:00-20:00

粉絲頁:Siblngs House西菲斯法式精品甜點

部落格:http://rico620403.pixnet.net/blog

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上週又去台南工作,回程中特地安排這間「Siblngs House西菲斯法式精品甜點」朝聖,

主要驅使我們前往原因就是這間甜點店在網路宅配非常知名,還被報章媒體稱為「甜點界的香奈兒」

成為許多品牌派對茶會指定茶點(像是LV、K&C、台積電、國泰世華等公司企業),

原本只有網路宅配,5月份終於在台南開設實體店面,5/7-5/20試賣,5/21正式開幕,

因為大胃米粒先前嘗過他們家宅配甜點,除了精緻美麗到讓人不知如何下手,重點是...好~好~吃,

因此之前看到開幕資訊,趕緊安排在我行程內,

   

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一進店內便見創辦人Rico主廚,真的十分帥氣有型,

Milly只在網路看過照片,當日見到本人站在甜點櫃上時,整個像是小粉絲來朝聖!

 

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先是見到滿滿的甜點櫥窗,整個心都融化了,

快點先請Rico主廚介紹每種甜點,

 

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櫥窗內擺滿招牌「法式輕甜塔」,像是珠寶展示櫃一樣,

聽著Rico主廚分享一般市售法式輕甜塔、法式水果塔等,大多加上單一卡士達醬,口感容易過膩過油,

對甜點十分講究細節的他,將動物性奶油改由植物性奶油,油糖減半,低卡低熱量,

特地將水果熬煮成醬製成的水果幕斯作為底層,讓享受甜點不再充滿罪惡!

難怪能讓女孩們如此興奮,之前一上市單月狂銷4000個,

更獲蘋果日報全版報導譽為「像公主的小巧手拿包」,

 

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西菲斯第二大經典就是「手工布丁/奶酪」,這也是Rico主廚對於兒時的父親手作甜美記憶,

特別精選優質鮮奶油、鮮奶及新鮮水果,不加一滴水,製作出滑嫰綿密,多層次的獨特口感, 

一推出也是創造月銷萬瓶佳績,Milly吃過好幾款口味,到現在依然難忘那美妙滋味!

 

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雙色的「哈密瓜甜塔」,繽紛色澤超級迷人,還有「英式蘋果起士塔」,

多款口味之前在網購部份沒有看過,僅在實體門市才有的限定美味!

 

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還有許多可愛的法式奶油甜塔,上頭還有灑上美麗的銀色珍珠糖,真的好像寶石盒! 

 

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這款聽說是Rico主廚最新開發出來的新品’’法式頂級黑巧克力球’’,

法國頂級法芙娜66%黑巧克力,加上法國巴芮小脆片及榛果醬,

使用三款頂級食材結合製作的創意甜點,看起來也好讚!

 

現場櫥窗有著太多美麗的甜點選擇,讓我們顧不得剛剛在台南飽食的肚皮,選了好幾樣經典,

哈哈!因為Milly買不起香奈兒精品,但是來到「甜點界的香奈兒」,我們荷包還是夠滴!

 

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另外注意到上頭還有鹹派部份,原來這也是店內限定商品,

今天生意太好,太過搶手,本來有兩種口味,

發現其中一款「德式日耳曼鹹派」已經完售,

這款「愛爾蘭家常鹹派」也僅剩兩個,特地驅車前來,當然非吃不可!

 

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  選好甜點,準備就坐!

這是店內唯一靠窗的VIP座位,上頭黑白水晶吊燈,十分浪漫,

可惜已被預定,無緣坐到,下次來一定要先搶先!

 

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座位擺放美美的餐具和Bling Bling 的水晶杯,拿起來厚實超質感, 

一旁還有店家準備的檸檬柳橙水,搭配美麗的水晶杯,喝起水來充滿貴婦氣息!

聽說這些都是Rico主廚從北到南特別找尋才找到鍾意入眼,可見用心。

 

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等待甜點上桌前,桌上也有放置西菲斯甜點介紹目錄,

如果之前有看過Milly分享之前品嚐西菲斯甜點宅配介紹時,

【網購甜點推薦】西菲斯法式精品甜點。今天當貴婦~盡情品嚐甜點界的香奈兒 

就會瞭解Rico老師其實是半路出師的甜點師傅,過去曾在許多國際知名彩妝品牌擔任過品牌總監,

將近20年彩妝師的工作裡,那雙細緻巧手打造過無數大明星精湛妝容,

但因本身是台南人的Rico老師,因為想念父親的甜點手藝,決定40歲這年回鄉與兄弟姊妹一同開設甜點店,

2013年「Siblngs House西菲斯法式精品甜點」正式誕生,

因外型精緻結合頂級食材,做出許多讓人視覺、味覺獲得無比享受,

受到許多報章雜誌媒體等採訪,也被號稱是「甜點界的香奈兒」,

之前只有經營網路宅配,後續許多網友一直希望能有實體店面,

這樣便能邊享受甜點,一邊品茶,終於這個願望也在大家催生下開幕!

   

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將將!享受貴婦下午茶,怎麼少得了「茶飲」來搭配美麗誘人的甜點呢!

首先上桌是冰涼「諾曼地多氛蘋果茶」,使用美麗的水晶杯組,搭配一小杯楓糖,非常吸睛,

這是由西菲斯獨創手工熬煮的焦糖蘋果,結合美國富士山蘋果花茶,

喝起來有著蘋果酸甜香氣,還有酸甜可口果粒,夏日來上一壺,消暑迷人!

 

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由於店內茶品都是嚴選各國頂級最完美茶飲品牌,像是榮獲英國國王皇妃的英國百年品牌-TAYLORS泰勒茶!

以及美國以訂製高級手工禮服概念,並以完美製作手工茶包聞名的MIGHTY LEAF茶,

 點上一壺Rico主廚強力推薦「英式太妃奶油糖」(建議熱飲),使用壺具也是高貴典雅,

 

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咖啡糖還使用迷你小茶杯盛裝,真是可愛極了!

 

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如果大家是點「奶茶系列茶品」還能享用現點手工煮茶,

跟一般甜點店沖泡方式相較,費工許多!

 

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我們點的甜點一一上桌囉!好漂亮~

呵呵,兩個人不顧一切就點上這麼多,反正甜點有另外一個胃,是不是!?

 

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「皇室珠寶藍莓塔」,號稱水果界的頂級珠寶,

上頭鋪上滿滿的新鮮藍莓,讓我們不斷狂拍後,才捨得下手!

 

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本以為藍莓塔會很酸,沒想到吃起來多汁甜美,超級新鮮!

搭配店家特製酥脆焦香的塔皮,吃起來一點都不油,

在口中越咬越香,完全停不下,真的好~好~吃!

我們能夠品嚐現作甜點,再次重溫美妙口感,未免太幸福了!

 

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「田園舞曲哈蜜瓜甜塔」,這是Milly第一眼在櫥窗看到就被迷住的甜點,

挖成圓球狀的哈蜜瓜果肉,一一鋪在水果幕斯上頭,像極了圓潤的珍珠首飾,

 

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一入口先被哈蜜瓜甜香汁液佈滿口腔,再來是那輕盈無重力的奶油幕斯給包覆味蕾!

吞下後的下一秒則會張大雙眼驚艷,充滿驚喜的說著:這是哈蜜瓜口味的幕斯耶~

每一口吃進去都是濃郁果香,連我家大胃先生都忍不住嘴角上揚,

直呼這裡的甜點,不僅有美麗的內在,內涵更是紮實。

   

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特地來到實體門市,當然也要點上一些店內限定甜點

像這款「森林莓果起士塔」,當日也是剩下兩三塊,

莓果濃郁酸甜口感搭配起司奶香,形成多層次口感,跟太妃糖茶飲超搭!

 

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「典藏生巧克力塔」,

OMG~我想熱愛巧克力控的朋友們,這道沒吃到就不算來過西菲斯,

使用頂級66%生黑巧克力及巴芮脆片堆砌,吃起來甜而不膩,

搭配下方塔皮,像是迷你版的巧克力派,讓我顧不得形象,直接拿起來大口咬下,直呼過癮!

 

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前面看了那麼多美食照,稍微休息片刻!

Milly繼續放上幾張前面不斷狂拍的甜點照,每一張都好像雜誌照,

每款法式甜點都是主廚每天限量手工製作精品,晚來真的只能飲恨!

 

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最後來個鹹派作個結束最為合適,

「愛爾蘭家常鹹派」,上桌前主廚還會微微加熱,讓上頭起士再次融化!

以新鮮野菇、彩椒、加上各式蔬菜和鮮奶油,有點像是烘蛋口感,

加上特製酥脆塔皮,同時感受份量與質感!這道我們好愛好愛~

 

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下次好想吃到另一款「德式日耳曼鹹派」,希望不要再被秒殺!!!

 

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甜點搭配熱太妃糖茶或是蘋果花茶,清雅帶點甜甜香氣迷人的茶味,

整個午后充滿悠閒放鬆,繼續感受法式幸福的滋味!

 

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最後要離開前,帶領大家逛逛店內小細節,

像是牆面放置許多黑白倫敦街景照作為裝飾,真是十分典雅!

 

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因店內用餐空間座位數不多,Milly當日前來還在試賣期,

許多女孩們慕名朝聖,幾乎座無虛席!

 

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不論是鮮花、餐具或是燈具等,都是充滿時尚潮流的創辦人Rico 一手包辦,

在彩妝界累積20多年經驗,對美的敏銳度果然眼光獨特!

 

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店面裝潢以黑、白為主要色系,承襲「西菲斯法式甜點」整體精神,

創辦人Rico主廚希望以法式最經典的黑白色彩線條,規劃出如廿世紀初,充滿時尚品味的高雅藝術沙龍空間,

讓大家可以享用黑白簡約氛圍的舒適用餐環境,同時也向CoCo Chanel 經典黑色x白色氣勢致敬!

而這也是被譽為「甜點界的香奈兒」原因之一!

 

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連男生都難以抵抗甜點魅力!

來這邊挑選甜點當作禮物送給女朋友,擄獲芳心,絕對萬無一失!

 

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對囉!目前開幕期間至6/20前,凡是店內消費,不限金額,

大家到西菲斯粉絲頁打卡分享,還可免費獲得「法式小甜塔/法式奶酪/手工餅乾」小點心3選1!

另外還有禮卷可以購買,消費滿1500成為會員也能獲得優惠!

 

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店內魚池與外頭魚池連為一體,特殊裝潢展現不同風格!

 

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「Siblngs House西菲斯法式精品甜點」實體門市,

開放時間為12:00-20:00,每周二公休,

Milly大推店內限量法式甜點,來台南非吃不可!

 

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地點很好找,於仁德交流道旁,大家只要經過這棟特殊編織風格建築,

仔細看見「青雲模型」與「收購老酒」醒目招牌,就代表大家找到囉!

樓上6樓就是Rico主廚每日製作甜點的廚房教室,大家一定要來感受「甜點界的香奈兒」經典韻味!

 

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最後附上資料給大家參考囉!

 

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「Siblngs House西菲斯法式精品甜點」台南門市資訊

電話:06-3319247 或 0982982042

地址:701 台南市東區裕義路628號(近仁德交流道旁)

營業時間:12:00-20:00

粉絲頁:Siblngs House西菲斯法式精品甜點

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