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金荷mini精緻涮涮鍋

訂位電話:07-5526-262

地址:高雄市鼓山區美明路53號

FB粉絲頁:金荷涮涮鍋

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南部人愛吃火鍋,四季皆是吃火鍋的好時節,

說是百家爭鳴不誇張,好吃的火鍋哪裡找,讓大胃米粒帶大家找好吃的火鍋去。

 

收到情報,高雄美術商圈開了家很不一樣的涮涮鍋,

= 金荷mini精緻涮涮鍋 =

找了好姊妹一同去嚐鮮,五月才剛開幕呢!

   

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座落於美明路上,算是遠離美術商圈戰區,隱身高級住宅內,

撰玉炊「金」,「荷」您分享

低調奢華的門面,看看這如高級會館才有的大門,

一直問著好姊妹,確定我們是來吃涮涮鍋的嗎?

門口海報上寫著,試賣期間有著不少好康活動喔,

除了滿千送百,加入粉絲團並打卡拍照上傳,便贈送澳洲特選和牛一份/人,

趕快去加入【金荷涮涮鍋】粉絲團吧!

大家一起打卡送和牛。

 

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一入大廳,便見著金荷的靈魂代表,

日高昆布x日本手工銅鍋,

 

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大水族箱裡頭,一大群生猛大龍蝦,現在還有買一送一的活動呢!

 

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帶大家來入內欣賞一下,感覺真的像銀座的高級酒吧,

座位也分成吧台區及圓桌區,

一樓座位不多,二樓則設有包廂,

 

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金荷是採一人一鍋的方式,

很適合登上高腳椅,端坐在吧台區吃火鍋,

在日本的高級火鍋店裡,不少這樣專人服務的設計,

 

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這是我們今天的座位,姊姊妹妹就愛圍在一塊,吃起火鍋才更美味,

金色系的高雅內裝,不論帶情人或是客戶來用餐,不只美味更有高雅格調,

 

特別設計的桌子,要開幾鍋都能隨意變化,

這裡沒有低消限制,兩人共鍋也不另收費,

 

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[開車請勿飲酒,未滿18歲請勿飲酒]

 

金荷備有非常專業的酒單,各式好酒便陳設在一入門的冰櫃內,

下次紀念日,帶另一半來這慶祝一下,

記得要開最上面中間的香檳王,叫我一起喔!

 

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備好一人一份銅鍋及餐具,我們來看一下菜單,準備點菜。

 

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這邊套餐目前分成四種價位,組合以新鮮海陸拼盤為主,或是想要單純品嚐和牛肉感,都能依照喜好選擇!

裡頭接有附上帝王蟹海鮮拼盤、季節蔬菜拼盤、黃金稀飯,

還有主食和甜點三選一,

 

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想要嘗鮮其他美味,翻頁後的單點區,選擇也好多!

 

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首先端上湯頭是使用日本昆布熬煮,會再當場放入昆布,

除了讓湯頭更醇厚,也是讓我們知道這真的是以昆布熬煮的,

 

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 趁著湯頭熬煮及等候上菜的空檔,四處拍拍,

金荷的每一處都經過精心設計,

光是這銅鍋,導熱散熱快速、受熱均勻,涮煮食物最佳首選,

手工製作造價不斐,銅器保養最難,

黃澄澄閃著金光的,看得出保養得很勤勞喔!

 

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 先來介紹的是前菜三選一,

【梅漬蕃茄 x優格水果沙拉 x泰式海鮮沙拉】

梅漬蕃茄可是要一個個去皮,再進行醃漬,酸甜好開胃,

新鮮水果加上低脂優格,女生最愛的好味道,

 泰式海鮮調味鮮辣酸甜,清爽舒口的一道小菜,

 

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主食也有三道可擇一,

越光米飯x讚岐烏龍麵x日本葛粉】

越光米飯好香好Q,鍋料搭飯首選。

讚岐烏龍當主食,吸附著湯汁順入口,好Q彈,

少見的日本葛粉,很像冬粉,久煮不軟爛,滑溜順口,還挺有飽足感呢。

 

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雖然金荷有豐富的酒單,不過今天有很多八卦要說,

我們就只要了一壺可爾必司特調】,酸甜好喝可爾助消化,等一下可以吃更多,

 

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套餐包含的季節蔬菜拼盤】,豐富的一大盆,精心挑選過的各式蔬果,

 

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看看這一座像小山一樣的帝王蟹海鮮拼盤】超搶眼。

擺到快滿出來的大文蛤、白蝦、日本干貝、廣島生蠔、透抽、

再加上鮑魚、帝王蟹腳

還有手工墨魚漿丸、手工魚餃、黃金花枝捲

這也是包含在套餐之內喔!

 

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看看這嬌艷欲滴的新鮮鮑魚在招手沒?!

附上一杯日本清酒,待會會加入高湯中提鮮。

 

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金荷精選的各個套餐,包含的內容可真是豐富,

對於不知該如何點菜的我,可以非常輕鬆的選擇喜愛的一份套餐組,

便能一次品嚐到各式海鮮陸味,真棒!

 

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開幕期間送和牛的活動,記得上金荷粉絲團按讚,再拍照上傳打卡,

就請妳吃澳洲特選和牛】喔!

 

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朋友愛吃魚,加點了一份龍膽石斑】,結果太鮮美,被米粒分食了一半!

 

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金荷的燈光氣氛太美太好拍,海鮮拍起來真的很有戲,有在高級懷石料庭用餐感覺,

 

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聽了經理的推薦,忍不住要了一份今日到貨的野生大海草蝦】

一上桌又是一陣狂拍,拿拳頭當比例尺,真是超級大尾,這尾交給我處理啦。

 

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來金荷用餐,只要店內人員一有空檔,便會親切專業的作桌邊服務

非常細心的將一道道美味食材分別下鍋料理,

雖然有點不好意思,可是姊妹們可就一起聊的更忘我了,還要服務人員提醒盡快享用美食呢!

 

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清酒加入提鮮,醇釀的清酒入鍋便會揮發掉酒精的,只會剩下酒香,不必擔心酒精,

 

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生食級的日本大干貝】,下鍋前會先詢問,敢吃生食,便會煮得生一些,

海味濃縮其中,鮮美甘甜的大干貝,真合我心水,下次要多點一盤來吃。

 

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超級野生大海草蝦秀開始囉!

一下鍋便佔據了快一半,看著她慢慢變燄紅,

口水都快留下來,盯著美麗的服務人員,細心的幫我們進行剝殼,

再沾上店家自製超香濃的胡麻醬,真是太享受了。

 

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帝王蟹腳也幫我們料理好囉,煮的恰到好處,怎麼覺得特別鮮嫩可口啊?

應該是每次我都煮的過老,哈!

一樣貼心的處理好,只要優雅的夾起肥嫩嫩的蟹肉,再優雅的送入口,

來金荷過個小小貴婦癮吧!

 

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食材可不會一股腦全下鍋,細心的分開來料理,不時的添加湯頭濃淡,再處理好送到盤中,

金荷涮涮鍋好吃,除了選材新鮮頂級之外,貼心的桌邊服務,應該是最大元素,

好的食材還是要有專心的料理,才能呈現食材的鮮美滋味,

 

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氣氛真的很好,男生們帶女朋友來這約會很不錯喔!

環境氣氛好食材氣派大方,還有專人幫你料理,

女伴一定會吃得很滿意的。

 

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黃金泡菜】可是只送不賣,爽口開胃好吃喔!

老闆心機很重,這微辣酸甜小菜一入胃,完全幫助消化,讓人好想再追加幾要好料來享用呢!

 

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這是我們選的套餐主角Prime美國沙朗肋眼】

用Prime等級牛肉來涮火鍋,真是奢華啊,我們很低調的!

美麗的油花分佈,入口即化真是極致享受,

哈,我愛美國牛肉!

以下照片給大家欣賞一下,這美美的牛肉秀!

 

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吃著整鍋美味到一段落,滿足的撫著飽起的肚皮,

待會會幫我們再準備調理另外一份美味,

趁著整理的空檔,帶大家到處看看,上去二樓逛逛,幫助消化。

    

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這裡真的很有情調,忍不住拍了不少照片,

巧妙的運用燈影投射,黑色主調中帶入金黃貴氣。

 

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吧台區的高腳椅,看起來很舒適好坐,貼心的準備了置物籃。

 

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趁著美麗的經理在服務時,拍下這組照片,

若不是桌上擺著銅鍋,真的像是電視上日本銀座的高級酒吧,

再次勸敗男生朋友們,情人節帶女友來這用餐,很棒的選擇!

 

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順著光廊樓梯,上二樓走走。

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二樓以圓桌為主,整體座位不多,非常舒適寬敞的用餐格局,

很喜歡這邊的燈光設計,帶著些許神秘感,卻很明亮的照亮用餐範圍,

實在不喜歡那些燈光昏暗到,連面前的食物都看不清的燈光設計,

 

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燈光的照射下,銅鍋真的很搶眼,真想帶一個回家。

 

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包廂的隔間可以彈性的打通,大大的長桌很是氣派呢,

聽經理說,這裡常會有包場喔,

不少品酒會都在這裡舉辦!

 

下次公司聚餐,是不是多了一個名單可選了呢?

各位趕快把這篇文章貼給福委看吧!

 

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下回長官南下,可以帶他們來這用餐,

這樣的氣派格調,北部也很難找呢!

 

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另外一場料理秀已經準備好,

端上備料,要煮好吃的黃金稀飯】囉。

 

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鍋中剩下剛剛的精華湯頭,加入越光米飯,

適當的兌水濃淡,慢慢的拌煮成粥,

 

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加入蔥花提味,最後點上金黃蛋汁,

黃金稀飯完成。

 

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濃濃的蛋香,整鍋火鍋精華集中,原本以為會很濃鹹,

不過已作兌水調整,很清淡呢。

 

淡淡的只剩鍋香氣味,很是香滑順口。

  

完美的結尾,當然少不了甜點!

三樣甜點也是包含在套餐內,

 

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首先這道芝麻奶酪】,可是店內熱門紅牌,

綿密細緻的奶酪,搭上濃濃的芝麻,盛入可愛的恐龍蛋內,

奶香好濃好好吃,難怪是紅牌,

芝麻可是店家自己研磨的喔,好香。

 

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這是黑糖白木耳】,很好吃的甜湯,

木耳滑嫩嫩的,潤肺補氣,甜滋滋的好味道,

 

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這道桂花水晶凍】可就是炎夏首選,

淡淡的貴花香,爽口低糖度的甜湯,

冰鎮的水晶凍,爽口好吃。

 

一場完美的火鍋秀,來金荷,

可以享受到頂級食材涮煮出美味的鍋物,

還有專人服務的小小貴婦奢華,

推薦給您們!

 

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金荷mini精緻涮涮鍋

訂位電話:07-5526-262

地址:高雄市鼓山區美明路53號

FB粉絲頁:金荷涮涮鍋

 

 

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留言列表 (1)

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  • 小港
  • 湯頭沒味道,已經沒有再加昆布了,服務態度普普

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