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哈哈!這篇是高雄夢時代百貨美食推薦分享,

因為上週跑來高雄夢時代百貨體驗「妖怪村密室逃脫」前,

先到B1美食街覓食我們的中餐!

看到這間新開幕「大鍋頭海鮮鍋物」好多食客在排隊,

平常愛吃火鍋的我們也跟著進去嘗鮮,

 

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「大鍋頭海鮮鍋物」位於夢時代B1美食街,

招牌LOGO使用鮮艷亮黃,十分醒目好找!

旁邊就是三田製麵所,這樣一說,大家應該更有印象了吧!

 

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當日平日中午用餐時段來到店內,裡頭幾乎滿座,等待一下子才有位子!

店內空間設計還蠻寬敞,尤其中間設置個人吧台區特別吸引注目,

這裡用餐方式採取一人一鍋方式,一個人午晚餐也能盡情獨享幸福單人小火鍋!

 

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經過服務人員帶位,我們坐在雙人桌區,

看到桌上菜單分享介紹,原來老闆本身經營美食街多年,

加上四川成都也有經營麻辣鍋!我想這裡的招牌四川湯底一定也很讚!

而且這裡採取開放式廚房,隨時都能透過玻璃櫥窗看到廚房工作人員處理食材,

讓我們對食品衛生也多一層安心!

 

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這裡的點餐方式,採取一人一鍋,隨個人喜好選取主鍋和湯底!

主鍋有豬、牛、羊、雞和海鮮,鍋物組合搭配的選項很多樣!

主鍋搭配都是搭配基本的清甜昆布和風湯底,當然想要品嚐其他湯底的朋友,

還有泡菜湯底、蕃茄湯底、泰式湯底、豚骨湯底或麻辣沙茶湯底可以加價50元選擇!

餐點包含:湯底、主鍋肉品、野菜盤、白飯/王子麵/冬粉/烏龍 四選一、飲料無限暢飲

   

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另外也有日式壽喜燒可以選擇!

如果擔心份量不夠,也能單點火鍋配料,

 

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第一次到來,服務人員推薦目前主打活動,

「海陸雙人豪華套餐」$599,看到好幾桌客人也是點這個,蠻豐盛的樣子,

包含大鍋頭海鮮龍船、梅花豬肉盤(可加價100元換雪花牛)、花枝滑算起來蠻超值的,

餓昏頭的大胃先生,立馬就點這一道,省去選擇性恐慌的麻煩!(哈哈)

PS.如果三人或四人以上,也有其他套餐組合可選!

 

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點餐後,快速送上由大昆布、柴魚、蔬菜等慢火熬煮的昆布湯頭

湯頭呈現琥珀色澤,還有洋蔥絲在裡頭,

每次吃火鍋,米粒都會先舀一碗昆布湯,品嘗「原味」,純喝就很清甜!

 

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白飯和烏龍麵也一同上桌囉!

初訪朋友,大胃米粒推薦可以點他們家的讚岐烏龍麵,非常Q彈好吃!

 

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火鍋沾醬部份,可至自助式佐料區和飲料無限暢飲,

當日飲料為洛神和冬瓜茶,喝了冬瓜茶,味道很不錯!

 

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這裡的佐料區也是大鍋頭海鮮鍋物十分自豪的「獨門風味調味檯」,

各式繽紛辛香佐料,一字排開,紅紅綠綠十分壯觀!

擔心不知該如何調製的朋友,別擔心!

主廚貼心依不同湯底研製黃金比例的「沾醬攻略」,

像大胃米粒這種貪吃懶鬼,照著主廚配方一定好吃的!

 

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一個是芝麻辣醬,香氣濃郁,口齒留香,

另一個是FOR 昆布鍋的日式醬料,裡面滿滿蘿蔔泥、蔥花、蒜泥,溫和清爽!

兩種沾肉片或海鮮都很適合!

 

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綜合菜盤則有高麗菜、金針菇、木耳、南瓜、豆腐、火鍋料、蛤蜊!

 

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特選梅花豬肉盤,油花分佈好美麗!

 

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肚子好餓!好餓!大胃先生還在拍照中,

 

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準備開動大吃!開始將菜盤放入鍋中!

 

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「特選梅花豬肉」,肥瘦分明,軟嫩細緻!

沾點和風醬或是芝麻醬,超搭白飯,一片接一片不停送入口中!

 

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呼!吃到一半,雙人套餐的主角「大鍋頭海鮮龍船」來囉!

果然只要有人點選這個套餐,一上桌都會吸引旁桌羨慕目光,

因為桌子不夠大,服務人員還會貼心出動移動式小桌子,這樣就不佔桌面空間囉!

   

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上頭有多尾鮮蝦、鮭魚、魷魚、鯛魚、蛤蜊還有花枝滑等食材組合,

每種都散發海洋光芒,鮮度滿點!

 

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大家虎視眈眈的深海美味,輕輕在鍋中涮個幾下,魚肉變白,就能起鍋!

綿密細緻的鯛魚片和鮭魚片,一入口幾乎化開,好好吃!

 

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 緊實彈牙的「小尖卷」,份量和脆度滿分,讓我們吃得好過癮!

 

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鮮蝦和蛤蜊,都是讓人一吃再吃的鮮美海味!

 

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這裡的花枝滑,也是必推!每一口都能吃到花枝肉,好鮮!

 

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最後煮熟的讚岐烏龍麵,直接拿到醬料區,放點蘿蔔泥、日式醬油加上蔥花!

特製烏龍拌麵完成,不得不推,這裡的烏龍麵好彈牙,超好吃的,

讓我們還想多點一份呢!

 

海陸豪華雙人套餐,讓我們吃得好滿足!

很久沒在夢時代美食街覓食,這間「大鍋頭海鮮鍋物」食材新鮮,味道也很棒,

大家下回來逛街,可以品嚐喔!

 

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另外「大鍋頭海鮮鍋物」除了火鍋以外,也有提供「小鍋飯」套餐!

感覺也不錯,下次找機會品嚐再跟大家分享,

 

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大鍋頭海鮮鍋物

粉絲頁:夢時代大鍋頭精緻鍋物

訂位專線:07-9760006

營業時間:11:00-22:00

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(高雄夢時代百貨美食餐廳B1)

 

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走吧!吃飽飽~順便到夢時代四樓體驗「密室逃脫」遊戲囉!

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