關於【大胃米粒 David & Milly】

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大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

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看完前一篇分享【統一渡假村-馬武督渡假會議中心】周邊美麗山景與刺激有趣的遊樂設施

還有與「OPEN將」家族一同玩樂的我們,直到夜幕低垂依然意猶未盡

 笑聲、體力不斷揮灑下,當然肚子也跟著餓了!

特別推崇飯店內的餐廳【好客庄】

內有相當多樣創意客家料理,千萬別錯過!

 

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馬武督渡假會議中心【好客庄餐廳】位於大廳一樓

全台第一家擁有客家委員會頒發認證「客家美食HAKKA FOOD」的客家菜餐廳

經過認證的餐廳需具備客家料理「特色性」和「精緻化」才有機會得到此殊榮

難得機會,我們當然要來好好感受客家「好客」精神與美味!

PS.是說整理照片時,發現上面照片有亮點,有個高帥的外國人帥哥耶)

   

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這裡餐點消費方式,分為合菜或是自助餐兩種

「喃喃秋滋味/合菜」平日提供

價格:2~4人份$1100元、4~6人份$2200元

6~8人份$3300元10人份$5500元(需加一成服務費)

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「秋楓饗宴/自助餐吃到飽」假日提供,

價格:大人$550元、兒童$398元(需加一成服務費)

 

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餐廳空間相當寬大,裡面座位可容納500人,另外還有宴會廳可容納300人

不論是企業員工旅遊、尾牙聚餐或是家族旅遊都是相當合適

 

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我們到訪當日為假日,餐廳內有提供自助吧,菜色相當豐盛

餐台還有站著OPEN將家族裡面的可愛「小肉粽」

它可是LOCK醬的小跟班,是一隻可愛的天竺鼠喔!抱著小小肉粽的酷酷表情是不是很淘氣

 

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趁著還沒太多食客搶食自助吧前,趕緊搶拍!

豐盛的蔬菜,看起來相當營養高纖,

涼拌白木耳、客家油雞、桔醬肉凍,這可是剛開始!

 

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另一頭餐桌擺放菜色更是多樣,異國料理、台式料理....好多好多,

害我們邊拍照,口水快流滿地

難怪能夠獲得超多統一渡假村的忠實食客力推!

 

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另外還有關東煮和大熱狗,

這是我們第一次在飯店自助餐看到大熱狗,

忽然有種熟悉感湧上,就像來到統一7-11超商,是不是相當親切呢!

 

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這裡還有燙青菜可以自行動手操作,

看著大批食客湧入,開心夾選自己的餐點,相當開心!

 

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飯後必備水果與甜點和飲料,當然也不可或缺!

 

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當中還有準備濃厚客家味的「客家擂茶DIY」

看到這個,想起之前我去美濃體驗擂茶,真的相當有趣

在這可以再次回味,當然懷念呢!

 

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不過這一次我們不是要來品嚐「好客庄」的自助餐,

剛好遇上10月份新推出的「客家套餐」,飯店人員極力推薦

以創意客家菜搭配西餐方式相當新鮮,單人價位$550元(需另加一成服務費)

喜愛嚐鮮的我們率先為大家品嚐味道囉!

 

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第一道前菜

【櫻桃鴨酸菜捲樹子油醋】

使用宜蘭櫻桃鴨加上客家菜會有的酸菜、樹子做成法式料理,

好美麗的擺盤,完全顛覆我們對於客家菜舊有印象!

 

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服務人員細心分享這道料理一共有三種不同吃法

第一吃:直接沾取盤中醬汁享用

煎至七分熟度的櫻桃鴨中心包覆上客家酸菜,

 櫻桃鴨肉質軟嫩細緻,鴨皮豐富油脂,相當美味

搭配清蒸魚常見的「樹子(又稱破布子)醬汁,吃起來別有新意

 

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第二吃:搭配蒜香麵包一同享用,

這裡的麵包烤得酥香爽脆,與軟嫩的鴨肉形成另一種對比,口感也很不錯

 

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第三吃則是沾取大廚特地自製的紅酒醋

吃起來酸度較為明顯,在舌尖享用時,也讓鴨肉甜味更加突出!

頭次品嚐充滿客家風味菜餚,光事前菜已經如此獨特,

也讓我們更加期待主廚下一道會推出什麼神秘嘉賓!

 

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 接著沙拉【客家桔醬鹿野雞肉沙拉】

 這道使用新鮮蕃茄作成盅,將鹿野雞肉絲盛在裡頭

底層搭配使用在地名產--新竹關西客家桔醬與豬肉凍

第一次吃到桔醬豬肉凍,味道好香濃,爽口不膩,好有風味!

新鮮蕃茄沾著桔醬,也好好吃喔!

   

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湯品也是使用新竹關西最著名的【關西仙草雞湯】

最近入秋,也是仙草盛產時節,品嚐這道雞湯正合時

 

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黑漆漆帶點油亮的雞湯,裡頭雞腿肉燉得相當軟嫩!

筷子輕輕一夾就能剝落肉塊

仙草雞湯味道喝起來帶有淡淡仙草(青草茶)香氣,相當清爽好入喉,這道我超喜歡的!

相信不太喜歡喝中藥補湯的朋友也能喝得很盡興!

 

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接著主菜前,先上好喝的【醋飲】

清爽冰涼的梅子醋,清除味蕾多餘濃郁口感

也讓我們中場休息一番!

 

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此時餐廳內忽然來了神秘嘉賓,原來是OPEN將再度出現與大家見面了!

許多食客本來都在大快朵頤,瞬間衝到活動場地,爭相與OPEN將拍照,

我們到來當日,恰好是團體遊客,好多長輩來渡假,

看著他們抱著OPEN將拍照的場面真的超級可愛!

連我們都看得好開心,這裡真的好適合大朋友、小朋友到來

 

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精彩的見面會,持續中,而我們期待的主食也上桌囉

【客家梅干板條】

這裡的板條也被主廚改變樣貌,寬大的板條包裹客家梅干菜,又是一道創意料理!

 

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板條外皮有被煎過,口感微微焦脆,搭配我最愛吃的梅干菜,

底層醬汁微微甜鹹,搭配綿密地瓜,吃起來鹹香,好夠味!

呼,光是吃到這邊,已經開始飽足,真的太好吃了!

 

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不過主角才開始上桌了,

先上「海味」主菜

【榨菜芙蓉蒸魚】

使用新鮮鱸魚包著客家鹹豬肉,上頭還有蝦卵與蔥絲

底層則是軟嫩綿滑的芙蓉蛋

 

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這一道口感相當豐盛,鱸魚肉搭配鹹豬肉,肉質扎實

接著出現蝦卵在嘴裡不斷跳動,還有香氣十足的蔥油,

加上蒸蛋,每一口都讓我們吃得相當滿足

 

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別以為只有一道主菜就結束

繼續是「山味主菜」

【客家紅麴豬腱肉】

這裡的豬腱肉先蒸後滷炸,整個紅通通,好喜氣!

 

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醬汁以主廚自製的紅麴醬,滿滿酒香,一入口好像喝了濃郁清酒,真的真的很濃!

豬腱肉外酥內嫩沾取醬汁,是走重口味路線!

可以拿起來大嗑,相當過癮的一品

 

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主菜結束後,真的相當飽足

甜湯是【桂圓銀耳露】

費時燉煮的甜湯,溫溫熱熱

裡頭有桂圓、蓮子、銀耳和紅棗,喝起來甜度恰如其分,

每種食材經過冰糖滲透,相當軟綿,

以前不怎麼喜歡喝甜湯的我,這裡的甜湯相當合我心,一下子就喝個精光!

 

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甜點則是馬武督渡假會議中心主廚製作的【精緻蛋糕】

好可愛的草莓人搭配草莓慕斯,這裡蛋糕也好好吃!

 

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PS.哈哈!想吃其他蛋糕的朋友,飯店一樓大廳販賣部有另外販售喔!

 

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最後水果精選當季水果,有西瓜、木瓜與哈密瓜

每次品嚐飯店的水果,吃起來都好甜,

第一次吃到這麼豐盛的【客家套餐】,只能說太有創意,

每一道結合新竹關西特產,並且改成西餐形式,

吃起來沒有客家菜重鹹重油印象,只有留下滿嘴香濃口感

最近才剛推出,大家下次來訪,

別忘了事前跟飯店預約,才能品嚐這些獨一無二的風味喔!

 

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【統一渡假村(馬武督渡假會議中心)--好客庄餐廳】 

客容量500人(50桌)提供客家菜、早午晚餐、下午茶、喜宴及各式餐飲服務。

宴會廳:客容量300人(30桌)提供會議、喜宴及各式宴會服務。

地址:30649 新竹縣關西鎮金山里34號(統一渡假村馬武督/1樓大廳)

預約專線:Tel:(03)547-8888、Fax:(03)547-8886

統一渡假村(馬武督渡假會議中心)-官方網站

統一渡假村(馬武督渡假會議中心)-粉絲頁

 

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晚餐吃飽飽,隔天帶領大家來去樂活體驗農場玩樂趣

 

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