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新莊鄉親想吃美味日式料理,

這邊請進!

 

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上次北部行程,大胃先生特地安排一天來新莊找朋友!

因為時間早到,聽新莊好友分享新莊市區新開這間「鴻金寶麻吉廣場」好有趣的諧音

裡面有戲院、健身房,周邊還有許多商店,

許多新莊鄉親一到周末就往這邊看電影、吃美食,近期成為新莊必逛景點

好友順便分享附近巷弄新開的日式料理美食給我們!

   

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往旁邊巷弄一進來,裡頭社區藏著一間低調日式食堂

【悅勝日式料理】

店面以黑色和大量原木為主調!

 

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我們中午用餐時間進到裡頭,用餐客人真不少

店內空間相當寬敞,暈黃燈光搭配原木板前座位,傳統和風格局

各處還能見著和風小物,非常吸睛,大胃先生不自覺又拍了好多角度!

 

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後方還有大大地日式清酒展示櫃!

有種處處是驚喜的愉悅感!

 

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板前座位放滿一長排每日從漁港新鮮漁獲食材,

讓人目光不自覺望著櫥窗

 

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服務人員帶位後,立刻送上熱茶,

讓客人緩緩步伐,開始放鬆品嚐美食! 

 

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看著這裡的菜單,

有丼飯、握壽司、生魚片、烤物,每種系列都讓人無從下手

 忽然選擇恐懼症又犯發,

 

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服務人員除了推薦幾道招牌,

也跟我們推薦牆面上的「今日限量」菜單,

聽說這間店一共是由四位年輕料理長一同開店,

其中一位料理長曾經從事過魚貨批發採購,

因此相當懂得挑選當季漁獲來壓低進貨成本!

大多都以基隆嵌仔頂漁港或是南方澳漁港進貨

牆面上還會寫著當日限量菜單,賣完就沒有囉!

 

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點餐後,接著送上招待小菜

柚香蘿蔔和毛豆

讓客人邊解饞邊等候料理

 

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【綜合五品生魚片】

 

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這道一上桌,盤中每片生魚片,都像打上蘋果光,油亮誘人!

綜合五品裡頭有鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘、鬼頭刀,師傅擺盤真是漂亮

 

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最讓我們驚豔就是這肥美又充滿脆度的「紅甘」生魚片,

一入口,充滿香氣,真的是齒頰留香,讓我跟大胃先生回味再三

一人一片不滿足,最後還猜拳爭奪那第三片之爭,

嘿嘿,您們猜最後誰贏了!?

看我字裡行間充滿驕傲,

當然可想而知就是本小姐吃下那令人又愛又恨的第三片!

難怪以前看日本節目介紹冬季夢幻魚之一的紅甘(獅魚的一種),總有充滿期待神情

 

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【酪梨加州捲】

第二道則是改良加州卷作法

以新鮮酪梨當為基底,上頭淋上滿滿明太子美乃滋,點上些許鮭魚卵,超級誘人!

聽料理長分享這道只要拿掉上頭鮭魚卵,

就能變成蛋奶素素食朋友也能享用的壽司卷,是不是很感人呢!

 

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每盤六大個

一口塞進我們大嘴內,酪梨綿密口感搭配上頭的明太子醬,太好吃了!

 

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【烤松阪豬】

 

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松阪豬其實就是豬頸肉,

每頭豬只有「六兩」的夢幻部份,

簡單調味,烤得好香,

沾點鹽巴入就很有味道

 

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吃到一半,師傅忽然送上一盤自製黃金泡菜,味道又辣又脆!

聽說這是熟客才能吃到的隱藏版,

下回忽然收到師傅的小禮物,可別太驚訝喔!

 

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看著料理長正在板前埋首處理新鮮漁獲,

溫柔細膩的刀法,三兩下將魚身處理完畢

一會又是拿著噴槍處理替魚肉烙上記號

不只豐富人的味蕾,還有視覺上的滿足

   

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不到一會兒,我們點得【炙燒七品】上桌

 

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看看那握壽司側面弧度,多麼精湛的美味線

這都是考驗料理長多年經驗

 

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由於每日漁獲不一,因此七品組合,也是隨著當日變換

像我們這次吃到的口味

第一排,由左至右:赤海蝦起司、花枝佐魚子醬、鬼頭刀佐明太子醬

第二排由左至右:紅甘佐柚子胡椒、黑胡椒鮪魚、七味旗魚、焦糖鮭

 

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每貫握壽司經過師傅巧手點綴,

加上炙燒過的口感,讓上層魚肉特有甘味更為豐厚!

下層依然保有新鮮口感讓整體味道不顯膩

好喜歡這種半生熟的甜美油脂融入醋飯內,形成美妙交融饗宴

 

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接著是好友力推的一品

【蒲燒鰻魚丼飯】定食

 

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只要加購80元,即可升級為定食,

內附時蔬沙拉、味噌湯和甜點

 

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沙拉部份真的相當爽口,味噌湯也是十足夠味

但我們目光卻完全放在這整尾油亮的蒲燒鰻身上

聽師傅分享這是使用台灣養殖的高級黑鰻,

黑鰻一般可都是銷往日本,現在一整尾不用千元就能在悅勝享用到,相當奢華啊!

 

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鰻魚經過師傅加熱,烤至表皮略為焦脆

底層肉質則是細緻軟嫩,醬香鹹中帶甜滲入白飯內

每一口都讓人感到身心滿足,愉悅!

呵呵!偶而一個月享用犒賞忙碌的自己,很值得拉!

 

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定食搭配的甜點則是店家自己煮的紅豆湯圓

原本還以為是熱甜湯

結果是冰的紅豆湯,喝起來不會過甜,湯圓好Q,非常好吃!

 

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奶酪也很不錯,吃得心滿意足!

尤其這裡的漁獲真的相當新鮮,難怪友人已經捧場好幾次,

呼!現在打文章,忽然又想起那盤炙燒七品,真的是我最愛的!

下回尋找新莊日式料理,就來悅勝嚐嚐吧!

 

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最後附上資訊給大家!

 

新莊悅勝日式料理

粉絲頁:悅勝日式料理

電話:02-2204-1187

營業時間: 11:00-14:00;17:00-21:30(週一公休)

地址:新北市新莊區民安路180巷2號

 

 

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留言列表 (1)

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  • labrador12345678
  • 炙燒比全生的魚肉口感更豐富多變~~讚

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