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吃完驚豔迷人的無國界創意料理套餐後

內心OS只有一句話,就是我也想當VIP啦!

 

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 主打無國界創意義法料理的【WennceNaior乃渥爾】,

聽說老闆本身是設計師,喜愛餐飲,因此跨界開設餐廳,

餐廳位於台北微風百貨本館旁,由於店面開在較貴地段上,

多半經過餐廳的客人,看著華麗裝潢

大概跟我一樣,覺得這裡的消費應該貴得嚇人

經過門口服務人員介紹,看過菜單,發現這裡排餐跟我們想像的價格便宜許多!

   

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走進店內裡頭,沒想到是我一直很喜歡的「靛色」與金色裝潢,

充滿濃厚異國風情,仔細看牆上運用不少幾何圖形,

其實這都是設計師老闆的巧思,利用各種形狀讓餐廳無限延伸,

 

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不僅如此,就連餐桌上所使用的餐巾與餐墊,通通都是「靛色」

跟一般義法餐廳多半以黑、白色調相比,

這裡的顏色較為繽紛,氛圍讓人活潑許多!

 

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當然!來到義法餐廳,餐酒搭配也是必備!

酒櫃上擺上各種老闆精選國外好喝的美酒,

 

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看看,另一頭吧台區,則是店內亮點之一,

這理則以橘紅色設計,上頭一樣擺滿各式紅白酒

原本餐廳老闆是將這裡當作自己招待朋友的「私人會所」概念,

所以店內所有設計,通通都是以自身喜愛與品味為出發!

就連店名「WennceNaior乃渥爾」其實也是以老闆名字命名,

 

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環境大致介紹完畢,準備回到位子來享用晚餐囉!

真的好喜歡這裡的餐具與靛色餐巾墊,

 

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【WennceNaior乃渥爾】餐點以排餐為主

主要分為1280元和1480元兩款價格,皆需加上10%服務費

其他有特選2400元龍蝦餐,以及多人分享套餐

 

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乃渥爾--1280元套餐」

套餐內有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

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乃渥爾--1480元套餐」

套餐內有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、特色沙拉、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

兩者差別多一道特色沙拉

 

以這裡的環境和餐點價格,平均算起來,真的相當超值,

難怪許多客人吃過都期待他們之後推出的VIP會員專案

 

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首先服務人員送上巴薩米克紅酒醋與橄欖油,用來沾取餐點麵包!

 

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當日餐點麵包有兩款,小圓麵包和裸麥麵包 

小圓麵包吃起來外酥內軟,裸麥內有核桃,沾上橄欖油吃起香氣濃郁!

 

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開胃小點

「炸蝦球佐蝦卵醬」

 

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上面擺上食用芝麻花,

底部則是主廚巧思,特地將杏仁角加上黑竹炭調色,

 

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小小一顆充滿蝦仁丁與各種蔬菜調和,濃郁又彈牙,齒頰回味無窮!

 

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特色沙拉

【溫泉蛋沙拉佐檸檬油醋醬】

 

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裡面有各種生菜、生火腿與溫泉蛋

相當美麗的配色,根本是一座小花園

服務人員告知吃法就是將溫泉蛋與生菜混合

看那誘人的半熟蛋液(蛋黃哥)與醬汁混合後,

滿嘴充滿火腿的香、生菜的脆、堅果的香、溫泉蛋的潤、油醋醬的酸,

這是第一次吃到的口感,和諧又微妙的味道,相當開胃好吃!

 

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美味湯品

【牛肝菌巧達濃湯】

 裡面放有綜合菌菇和義式方餃,上頭還有利用茴香製作的法式泡沫

 

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服務人員接著倒上牛肝菌燉煮濃湯,十分濃稠!

 

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脆軟的綜合菌菇搭配義式方餃,混合湯品享用

濃濃地菌菇香氣,還能嚐到餃子皮口感,

好喝到讓人將我們用麵包將盤中剩餘湯汁掃得一乾二淨!

 

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精緻前菜

【炙燒現撈東北角小卷搭配檸檬墨魚醬】

 

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小卷咬起來好軟甜,搭上墨魚醬配上鮭魚卵,逼波逼波在嘴裡爆開

加上側邊的杏桃、甜椒、豆莢圍成彩色花圈搭上檸檬醬汁,

酸甜清香,讓海鮮吃起來好清爽

 

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這道是我的精緻前菜

 【乾煎日本北海道生食干貝野菇無花果佐芝麻菜醬汁】

 

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除了主角北海道生食干貝,主廚特製醬汁也很有戲

紅色是覆盆莓醬,綠色則是芝麻葉醬,配色相當聖誕節

(哈哈!我是聖誕節前吃的,現在才跟大家分享,真不應該!)

搭配Q軟的杏桃與無花果脆甜,杏鮑菇彈牙。

半生熟的干貝甜味配上苦甜醬汁,韻味十足,這道真的讓我超愛的

   

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創意主菜

【美國Prime肋眼眉上蓋肉.野菇醃製蔬食佐肉汁醬】

 

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這裡的排餐光擺盤就好有氣勢,使用的餐盤可是厚甸的鐵盤

並用肋眼(俗稱老饕部位)的牛肉做為主角,

 

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配上各式菇類與蘿蔔做為配角,

當中最讓我喜歡就是中間的馬鈴薯泥,裡面有加上香草籽

綿密爽甜,搭配蔬菜好對味!

 

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五分熟度的牛肉吃起來好軟嫩,

醬汁部分是用牛骨熬出的高湯再加上紅酒等其他材料熬煮製成

沾取主廚特製的牛骨紅酒醬,味道真「牛」ㄚ!

 

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創意主菜

【香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁】

 

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這裡使用6個月大的小羔羊,沒有羊騷味,

配上店家自製的白酒薄荷醬汁,喜歡吃羊排的朋友,一定要吃!

 

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這裡的羊肉好軟嫩,抹上薄荷醬,清爽帶點涼感!清新爽口

加上各種時蔬,不只享受吃肉快感,也有攝取各種蔬菜營養

覺得主廚調配的真好

兩道1480元的排餐都讓我們吃得相當盡興

 

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飯後飲品則有咖啡、茶可選擇 

嚴選飲品

【蜜桃茶】

【伯爵茶】

 最美的依然是店家精選的瓷壺茶具,精緻高雅

 

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最後則是美麗的甜點

 

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【聖誕創意甜點】

看起來相當可愛,由於正好是12月接近聖誕節時間

主廚以聖誕節概念發想的甜點

 

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這道「檸檬泡芙」

旁邊還有可愛的巧克力毬果和抹茶巧克力作成的聖誕樹!

讓人根本無從下手,捨不得破壞這美麗的一幕

 

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橘色的「香橙巧克力塔」

「起士蛋糕」上面還有白色小花和軟糖

 

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底層的蜂蜜,還有灑上金粉,閃閃發亮!是不是相當應景

 

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最可愛就是這個巧克力鈴鐺,上面有白巧雪花,

其實他是顛覆一般傳統印象的提拉米蘇,

不同以往方正,變成圓球狀

 

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這裡的甜點不僅好看又好吃,搭配熱茶,好幸福喔!

 

精緻的排餐與各式餐點讓我們度過美好的夜晚,

難怪「WennceNaior乃渥爾」目前還在試營運,已經預約滿滿!

而且這裡除了主餐有名字以外,其他搭配的前菜、湯品、甜點都會隨著不同季節變換

讓人每次來訪都有不同驚喜,是不是很可惡啊!

 

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另外這裡的服務也讓人相當貼心,大為推薦

記得前面有跟大家提及,老闆是以私人會所為出發

所以整體服務都有各桌專屬人員負責,

像這次幫我們服務的這位陳冠豪經理(忘記拍照,他長得相當高帥喔!)

加上餐廳之後會推出VIP 制度,因為餐廳大門有特別設計,

會像私人會所,需要持卡進出,屆時也可指定服務人員!

但因目前方案尚未確認,還不知詳情優惠

等到時一推出後,我一定也要來辦卡

下回想要在台北找尋環境高雅的聚餐/約會/慶生餐廳,這裡大推喔!

 

附上詳細資訊,想訂位也可直接跟這位陳經理預約喔!

 

WennceNaior乃渥爾

新式美國菜、法國菜、義式餐點和西班牙風味小館

粉絲頁:Wennce Naior 乃渥爾料理

電話:02-2752-5205

營業時間: 18:00-22:00(週一公休)

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1樓

捷運資訊:捷運站「忠孝復興站」1號出口上來,直直走約三分鐘就到了!

 

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Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • labrador12345678
  • 甜點很可愛~~
  • 我覺得主廚特用心~聖誕裝飾超可愛的

    大胃米粒 replied in 2016/01/06 13:20

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