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 左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化店@大胃米粒0054.jpg

 

歷史悠久的【左營劉家酸白菜火鍋】(劉家酸菜白肉鍋),

鳳山文化店,獨家新推「招牌手路菜」,讓餐點選擇更多樣了!

 

左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化店@大胃米粒0018.jpg

 

只要一提到高雄左營眷村美食,第一個會被想到

莫過於【左營劉家酸白菜火鍋】至今已有50多年歷史

其實早期是由眷村劉伯伯開始賣起家鄉料理而聞名

後續劉伯伯將店面交給另外的經營者,

為了感懷劉伯伯,特地將名字保留,不做更換

至今陸續擴大分店,北中南都能吃到這傳統眷村味,

不過其實目前分成兩部份經營,

所以大家可以看到名稱分別有【劉家酸菜白肉鍋】和【劉家酸白菜火鍋】

   

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近期又有新店開幕,【劉家酸白菜火鍋】鳳山文化店位於鳳山大潤發旁!

話說!走跳高雄多年的米粒,其實一直都沒吃過劉家酸白菜火鍋(劉家酸菜白肉鍋)

大胃先生則是跟以前公司同事聚餐多回!

沒吃過主要是因為大胃先生比較喜歡吃「曹家屯」,也就沒帶我來過

這回終於能嘗鮮!

 

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若跟左營總店比起來,店面雖然不大,裝潢卻相當精緻

 

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最吸睛就是這一整櫃滿滿小菜

各種涼菜供君選擇

 

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涼拌龍鬚菜、涼拌四季豆、小魚豆乾、鹹蛋苦瓜,

每樣油亮發光,都讓人好想全都拿!

 

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另外吃鍋最重要的醬料,這裡也很多種!

喜歡重辣、重酸、重鹹,自行調配專屬醬料

 

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第一回品嚐,讓我充滿期待!

 

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這裡為了方便讓大家點餐

已經依造不同人數搭配套餐,相當便利

 

我們只有兩個人,當然點了1號餐,最快速!

內有酸菜白肉鍋、小菜兩份、水餃10顆、捲餅、紅豆鬆糕,招牌餐點幾乎都能吃到!

 

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還有各式點心、餃子、捲餅也是必吃招牌!

除此,鳳山文化店最大不同就是這裡的主廚特別新增「招牌手路菜」系列

服務人員介紹其他分店都沒有,只有鳳山文化旗艦店才能嚐到,看來非得試試不可!

 

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一號套餐內含兩個35元小菜,可以自行選擇

大胃先生拿了這裡的招牌:鹹蛋苦瓜和小魚豆乾

鹹蛋苦瓜爽脆鹹香,一點都不苦澀

小魚豆乾則是豆香味十足,兩盤小菜反而讓人越吃越餓,

 

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「豬肉水餃/10顆」

這裡的水餃個頭真大,皮算是比較厚實,不過很有勁道!

裡面高麗菜餡料脆甜,搭著肉餡湯汁,滿嘴過癮滿足

 

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「牛肉捲餅」

這裡的捲餅裡頭包著滷牛腱,搭配生菜和美乃滋,

感覺有點西式改良版!吃起來比較不膩口,

牛腱肉滷得很夠味,絲絲入口,搭著酥香餅皮一塊,很容易就想續盤!

當時有一股想起楠梓「楊寶寶」的牛肉捲餅,各有風味,都不錯!

 

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接著最讓人期待的酸白菜火鍋(酸菜白肉鍋)上桌囉!

這裡依然保留使用傳統「煙囪炭燒銅火鍋」

底部真的是靠木炭加熱,

看看那白煙裊裊,裡頭湯料不斷沸騰!

 

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鍋底本身內含酸白菜、豬肉片、丸子、油豆腐、豆皮!

吃不夠可以單點!

 

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酸白菜火鍋搭配蔥花腐乳醬最對味

酸鹹濃香的醬汁更能襯托豬肉甜味與脆度,

裡頭丸子和豬肉釋放精華融入湯頭,湯頭不會過酸,喝起來充滿鮮味,

   

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再來是這家分店特別推出的招牌手路菜

點了份「川味炒大腸」

味道麻辣入味,很有川妹子的辣勁,忍不住想找水喝

但卻又抵擋不了大腸那特有風味誘惑,還有酸菜陪襯,讓我們越吃越發汗,

冬天來上一盤,渾身都發熱了!

 

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還有這道「陶燒獅丸」

名稱真寫意,其實就是大家熟知的紅燒獅子頭

 

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費時煨煮入味,整個獅子頭輕輕用筷子一夾便能將肉分解

綿滑卻不過於軟嫩的口感

不管是長輩或是小朋友定能吃得盡興

就連那湯汁都讓我好想叫碗白飯拌著吃

這兩道手路菜,真的有吃到師傅手藝,家族過年聚餐一定很合適來這!

   

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最後品嚐「紅豆鬆糕」

一向不愛中式糕點,但這裡的鬆點讓我們吃了頻點頭

綿密紅豆泥搭配那粉粉口感的鬆糕,

越咬越能嚐到麵粉甜香,真好吃!

 

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一樓客滿也不打緊,二樓還有座位喔!

家族過年聚餐,吃鍋圍爐最合適!

還有這裡才有的「招牌手路菜」非常推薦

不管是老客人、新客人找機會來嚐嚐吧~

 

 左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化店@大胃米粒0053.jpg

 

左營劉家酸白菜火鍋(鳳山文化旗艦店)

電話:07-745-0833

營業時間: 11:00-23:00

地址:高雄市鳳山區文化路65-5號

 

 

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Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • labrador12345678
  • 牛肉捲餅的皮裂得很有藝術感~~
  • 忽然發現還頗有藝術~哈哈

    大胃米粒 replied in 2016/01/06 13:20

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