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 最近暴冷寒流來臨,從北到南全部都是冷到快結冰!

這時候吃火鍋,最是幸福

分享台北這間新開幕不久的日式火鍋「岩說精緻鍋物」,

招牌石頭火鍋,桌邊現炒料頭,香氣撲鼻,湯頭鮮美,讓我們一喝暖心又暖胃

快點一起約上三友好友一起來吃鍋吧!

 

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位於台北南京東路上的「岩說精緻鍋物」,

其實他跟知名「鮮芋仙甜品」都是同集團旗下品牌!

目前岩說一號店設在精華地段的南京東路上,

旁邊鄰近捷運「南京三民站」出口,相當便利!

 

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走進店內,很有日式風味的隱密感!

一樓有著吧台座位,由於店內主打單人鍋物,一個人也能享受精緻美味的火鍋!

 

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由於我跟大胃先生兩個人,服務人員直接帶領我們前往二樓用餐區

二樓空間相當寬敞,基本都是設置四人邊桌以上

每桌都已設置IH爐,

 

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二樓窗邊則是8人桌包廂,三樓還有包廂,隱密性高

尤其這個位置從窗戶望出去,天氣好時,直接就能看到台北101

可惜我們到訪當日下起毛毛雨,只能看到隱約的101

聽說剛開幕不久,正好接近跨年,靠窗位子訂位爆滿!

因此只要抬頭一望就能看到台北101煙火,

哈哈!能夠邊吃鍋邊享受跨火煙火秀,光回想就感到相當愜意幸福!

下回多人聚餐或是商務會議,就選這邊拉!

   

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天氣好冷,整個肚子好餓,趕緊請服務人員來點餐!

 

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「岩說精緻鍋物」主要以單人日式火鍋為主,

鍋底有「招牌石頭鍋」與「涮涮鍋」(多種湯底)可做選擇

  

目前分成三種價位

第一種是超值優惠的「商業午餐270元」+一成服務費

(※限定週一至週五10:00-14:00※)

 

 湯底 

(豚骨鍋/味噌鍋/昆布鍋/麻辣鍋,4選1)

 主餐肉品 

(美國牛培根肉/活力梅花豬/鮮嫩雞柳肉,3選1)

 季節蔬菜盤 

 副食 白飯/冬粉,2選1

 飲品 蔓越莓冰飲 

份量感覺相當多,上班族也能吃飽飽!

 

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第二款「精緻套餐380元」+一成服務費

這款套餐選擇更多樣,

湯底多了岩說「招牌石頭鍋」

主要特色是師傅自製香油、沙茶加上辛香料與肉片一同炒過,

會因不同肉品(豬肉片或牛肉片)產生不同甜味

加上費時用豬骨與金華火腿熬煮的「老火湯」

 

 涮涮鍋鍋底 

除了豚骨鍋/味噌鍋/昆布鍋/麻辣鍋

還比商業午餐多了一味「養生藥膳鍋」可選喔!

 主餐肉品 

(美國牛培根肉/澳洲小牛嫩肩/活力梅花豬/精選去骨雞肉/優質櫻桃鴨/精緻海鮮組合,6選1)

 季節蔬菜盤 

 副食 白飯/冬粉/烏龍麵,3選1

 飲品 :蔓越莓冰飲

 甜點 仙草芋圓冰

 

我想這套餐最誘人除了鍋底與肉品選擇增多,

最大特色就是甜點是使用「鮮芋仙」招牌甜點「仙草芋圓冰」,

這個光去鮮芋仙單點一份就要50元,

380元套餐就有附贈,整體算起來,感覺非常超值划算!

 

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第三款「岩說套餐540元」+一成服務費

想要吃得更好更享受,就直接點岩說套餐吧!

這裡鍋底與380元餐點相同

不過主餐肉品全部升級

 

美國Prime頂級霜降牛肉

嚴選Choice上品牛肉

國產特選松阪豬

國產特選梅花豬

國產特選大雞腿

嚴選海鮮組合

 

光是看到有美國牛肉,就讓我們抵擋不住,當然要來嚐一下!

 

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 季節蔬菜盤 

 副食 (白飯/冬粉/烏龍麵,3選1)

 飲品 蔓越莓冰飲

還有「三合一開胃菜」和「新鮮手打花枝漿」

甜點也多了兩款可選

「仙草芋圓冰/冰淇淋雙享會/熱紫米粥,3選1

 

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如果餐點份量不夠,這邊還能加點!

我們聽了服務人員推薦下,另外加點「日式黃金雜炊」

 

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「禁止酒駕。飲酒過量。有害健康」

 

岩說鍋物也有進口多樣日式清酒,

女孩們或是情侶,可以喝點小酒增加用餐情調,

 

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這邊有附兩種火鍋沾醬

「日式沾醬」上頭有大量蘿蔔泥,可以沾蔬菜類,

「日式芝麻醬」則是適合沾肉類!

 

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服務人員還會送上蔥薑蒜調味料,

如果覺得醬料味道不夠,可以自行增添!

 

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套餐「三合一開胃菜」

從右至左:桂花凍、煙燻鮭魚、醋漬南瓜

服務人員建議從清爽的桂花凍開始吃起,

桂花凍吃起來酸甜,煙燻鮭魚淋上和風醬很好吃

 

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不過最好吃是這個醋漬南瓜,好爽脆,

吃起來跟涼拌百香果片好像,太喜歡這個開胃菜了!

 

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接著我們的鍋底送上桌囉!

這是我點了「濃厚豚骨本湯」

使用豬大骨熬煮,上桌前還會加上新鮮蒜末增添香氣

整個乳白色湯頭,服務人員還會立刻盛上一小碗請我們先喝看看湯頭原味!

單喝就能喝到滿滿豬骨精華的甘甜味!

 

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另一鍋是大胃先生點的「招牌石頭鍋」搭配美國Prime頂級霜降牛肉!

看看那鮮紅欲滴的牛肉片與油花,是不是美得不像話呢!

 

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岩說精緻鍋物招牌「石頭鍋」

服務人員會先用洋蔥、沙茶、蒜泥部份加上2-3牛肉片現場爆香

牛肉片炒到5分熟度,將肉香味帶入湯頭內,

過程中,整個香氣撲鼻,味道超棒

 

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接著加入「老火湯」,這是使用豬骨與金華火腿熬製,

由於洋蔥和沙茶事先炒過,釋放出的甘甜味道更加明顯豐富,喝起來濃郁爽甜

像我們以前最愛吃石頭火鍋,

不過沒有像「岩說」這邊如此精緻服務,每一處都讓人感受到許多細節,

 

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接著湯鍋放入滿滿的「季節蔬菜盤」,五顏六色看起來好繽紛!

多種蔬菜讓人吃得營養均衡又健康

當中多了店家特製芋薯丸,就是中間黃色那一小顆!

外皮是地瓜,內餡是芋頭餡,一口咬下Q彈外皮,接著是滿嘴爆漿充滿芋頭香氣

切記啊!別像米粒我這麼貪吃,一口咬下,內餡可是相當燙舌呢!

 

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接著當然要涮上期待許久的霜降牛肉!

呼~這麼好的肉質,大概涮個5-6下就能起鍋

沾著芝麻醬,濃郁醬香包裹肉片

整個口感相當軟嫩多汁,好吃到想再續盤加點,呼!現在想起又餓了~

 

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「禁止酒駕。飲酒過量。有害健康」

 

 「日本柚子酒/180ml」

這裡的火鍋真的好好吃,加上我們難得上台北,

順便點壺人氣柚子酒,喝起來酸酸甜甜,好像柚子氣泡飲,

由於酒精濃度只有8度,與姊妹、情侶一同小酌,放鬆放鬆!

 

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吃著吃著,我們忽然來到真實版開心農場囉!

忽然兩大盆新鮮菇菇花出現在面前,超級可愛的!

其實這是「岩說精緻鍋物」因應過年「首創現摘新鮮香菇桌邊秀」

這裡所使用的香菇都是與台中有機農場配合的限定菇款,當日限定直送到餐廳,

 

目前有兩款菇種可以選擇,

像是高大的杏鮑菇象徵「步步高升」

一朵朵飽滿圓嘟嘟的香菇則是象徵「幸福圓滿」

光名字是不是相當喜氣呢!

原本150元,目前只要加購120元就能嘗到囉!

   

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看看這每一朵都這麼肥大厚實,主廚會親自到桌邊新鮮現剪,

第一次看到餐廳「首創現摘新鮮香菇桌邊秀」,聽說之後會陸續新增各種菇款

 

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果然現摘的菇菇就是不一樣,菇傘好甜好厚好好吃!

難怪大家之前都那麼喜歡在辦公室種香菇

這個大家一定要加點,真心大推,太讚了!

      

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吃到一半,還會送上冰涼的蔓越莓醋飲,解渴又清爽!

 

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等候一會兒,我的豚骨鍋搭配的「海鮮組合」也上桌囉

海鮮盤放著新鮮肥美的三點蟹、鮮蝦、扇貝、小鮑魚、干貝、鮭魚片、鯛魚片、花枝、蛤蜊、鮮蚵、

10種海味全部上桌,愛吃海鮮的我可是樂歪了!

一個人也能獨享這種幸福

 

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下鍋前忍不住特寫一番,每種都是新鮮看得見!

 

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統統下鍋泡豚骨溫泉囉!

看看可愛的蝦兵蟹將泡得紅通通的,

蟹肉吃起來超細緻,裡面還有些許蟹膏,海味滿點,超級好吃!

 

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「新鮮手打花枝漿」

內有花枝漿與花枝塊、韭菜,

全部拌在一起再裹成小塊下鍋煮,

吸飽湯汁的花枝漿軟嫩又有咬勁,也是讓我們吃得好驚喜!

 

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副食部份選了「烏龍麵」

自己加點蔥蒜與日式和風沾醬,非常有嚼感

 

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最後加點「日式黃金雜炊」

當鍋物吃到差不多時,服務人員會準備白飯、蛋黃、海苔與蔥花!

 

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一般雜炊都會使用原本享用的鍋物,將食材撈起剩下高湯然後直接煮,

不過「岩說精緻鍋物」費工多準備一個空鍋,接著詢問要用哪鍋湯底煮粥!

這一點我覺得很棒的地方是因為有時候鍋物還沒完全吃完,

想要先留點胃享用雜炊,事後如果沒吃飽還可以品嚐剩下的鍋物!

 

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撈起部份高湯加入白飯大約煮上五分鐘左右!

 

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加上整顆蛋黃液體與蔥花,最後灑上海苔,

美麗的「黃金雜炊」完成囉!

 

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這裡的雜炊煮得好好吃,因為我們使用石頭鍋的老火湯煮粥

裡頭吸附滿滿蔬菜與牛肉精華,

粥品吃起來好有層次,吃完反而有種開胃感覺!好好吃喔!

 

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最後享用美味的甜點

「冰淇淋雙享會」

抹茶冰淇淋搭配黑糖麻糬

苦甜的抹茶冰淇淋,清除口腔過多氣味

黑糖麻糬吃起來好Q,上頭灑上滿滿的花生粉,真是好吃

 

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「鮮芋仙-仙草芋丸冰」

多年前吃過鮮芋仙,一直好想念他們家的滑嫩的仙草,

仙草淋上鮮奶油,口感棉滑潤口

裡面還有Q彈的芋丸,充滿精彩!

   

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另外這邊只要「當日壽星」來店消費,

提前告知服務人員並出示證件,就能免費贈送「鮮奶酪」一份!

這個也很好吃喔!壽星禮物別忘記囉!

 

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整體來說,這裡的服務人員相當貼心,從頭到尾都讓我感受服務滿滿

而且鍋物湯底與食材選用相當美味用心,CP值超高,吃過後真的會想二訪,

如果常客還可以申辦「岩說VIP會員卡」

以後消費還能打折優待呢

 

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最近真的天冷到不像話,還不快點來吃鍋避冬一下!

 

附上美味資訊

 

岩說精緻鍋物(南京店)

岩說精緻鍋物粉絲團

訂位電話:02-2528-6900

營業時間:週一至週五 11:30-14:00;17:30-22:00 (週五延長至23:00)

週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00

地址:台北市松山區南京東路五段267號

(捷運站:南京三民站4號出口,東興路交叉口)

 

 

 

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Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


留言列表 (2)

Post Comment
  • 竹北徵信社
  • 看起來很好吃耶!!
    而且餐廳空間好大喔~
    謝謝版主介紹喔
  • labrador12345678
  • 拿香菇來摘~~也太炫了~~想起前年家裡那3坨菇菇盆栽!

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