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之前經過高雄美術館附近時,總被這棟雄偉壯麗建築給吸引,感覺好像一座城堡

後來知道原來它是一間法式料理餐廳Cudome圓頂餐廳法式料理】

本來抱著這麼低調的店面想必貴鬆鬆

某次大胃先生帶我前往品嘗,發現價格其實挺超值!

而且每道餐點,食材珍貴手藝驚人,吃得超級驚豔!

後來本來想要立刻發文分享,沒想到記憶卡居然故障,

本來以為照片已經沒了,好不容易拜託友人救回,

 雖然距離當時已經有段時間,還是想把當時美味分享給大家! 

 

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Cudome圓頂餐廳法式料理】

如大家所見,不管白天或是夜晚從遠處都能注意這棟城堡

餐廳整棟本身就由喜愛美食的建築公司所蓋,難怪氣勢驚人

 

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之前經過多次總是充滿好奇,後來看到陸續有網友分享餐點,感覺很不錯

正好要來品嚐前,才跟友人去過簡師傅「THE ONE」法式餐廳,對於法式創意料理相當喜歡,

加上這邊重新調整,從服務人員、廚師都是高雄餐旅大學餐飲團隊!

也將整體服務和菜單重新升級調整!讓人相當期待

 

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這次是在午餐時段過來,內部以粉紫色桌布作為主調

搭配宮廷風座椅,十分奢華

 

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中間小吧台,擺上我們最愛的英國茶品!

 

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要來之前已有事先訂位,服務人員帶領我們來到沙發區,

好漂亮的紫色絨布沙發,自己都像貴婦了!

 

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每桌都已擺上全套餐具,真的好漂亮

 

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我們座位上方還有一座水晶吊燈,

微微昏黃燈光,充滿氣氛,晚上來這約會聚餐一定很浪漫

 

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桌上擺上鮮花,還有Cudome圓頂餐廳法式料理】預約立牌

注意這裡的盤子使用歐洲皇室貴族御用國花「鳶尾花」紋章,

分為黑白兩款花色,拍照起來真有質感,最近很常做菜,好想問在服務人員在哪可以買(哈哈)!

 

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接著服務人員拿出沉穩的午餐時段菜單,材質真的很厚實!

由於裡面蠻多樣介紹,這部份略過拍照,直接提供官網電子版菜單給大家

 

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圓頂午餐提供「單點加購套餐」的方式,

可以單點前菜、主餐或是加價升級成套餐,覺得這裡的價格還算很親切,

原先還以為,進來裡面可能會把大胃先生荷包吃垮

 

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菜單後面則有各種精選推薦酒款

聽服務人員分享來這邊的客人,很多都會點各種前菜和紅白酒共同分享小酌

*飲酒請勿酒駕。未成年請勿飲酒*

 

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圓頂晚餐則是提供套餐方式,後方一樣有各種酒品可供選擇!

*飲酒請勿酒駕。未成年請勿飲酒*

不過菜單部份,大約每季都會變換,最新資訊請參考圓頂官網或是圓頂粉絲頁

 

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點完各種前菜、湯品、主菜,

餐後飲品部份有分咖啡(美式或拿鐵擇一)、紅茶,冰熱可選,

若是選紅茶,服務人員會端出剛剛在吧台的英國茶木盒,

內有(大吉嶺伯爵、英式早餐茶、莓果茶、調味紅茶,四種可選)

 

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接著則會詢問是否需要「S.P 聖沛黎洛氣泡礦泉水」或是「Acqua Panna 普娜礦泉水」

兩款都是義大利進口品牌,在義法餐廳餐桌常會出現,

之前家裡就會買S.P 氣泡水加上果醬,很好喝喔!

 

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「當日現烤麵包佐抹茶奶油」

 

接著服務人員換上餐盤,現烤手工麵包上桌囉!

當日提供兩種歐式麵包:拖鞋麵包、蒜麵包(橄欖形狀)

搭配美麗的「抹茶奶油花」,無鹽奶油搭配抹茶粉,帶點苦甘茶香

 

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這裡的麵包好有咬勁,使用不同的老麵發酵,就算不沾奶油,也能吃出小麥香,

都是主廚當日手工現做,非常好吃!

 

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「生食北海道干貝薄片/360元(每日限量供應)」

 

點了這道前菜,將生食級北海道干貝切成薄片,上頭搭配小生菜、食用花卉,

加上魚子醬、酸奶、胡椒、灑上些許片狀法國頂級海鹽-Guerande鹽之花,

醬汁部份則是雪利酒加上橄欖油作成的油醋醬,

整個點綴擺盤相當繽紛,像是一座海中花園!

 

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鮮甜軟嫩的北海道干貝吃起來非常甘甜,

加上脆口的生菜和醬汁,充分展現橄欖油香氣

光是前菜就如此驚艷,是前所未有的口感,叫人捨不得吃光它!

 

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「香煎法蘭克福白腸佐鹹味米布丁」

法蘭克福白腸與上層酸菜,都是圓頂的主廚親自手作,

底部還有少見的鹹味米布丁,最後點上紫生菜與翠綠的芝麻葉,灑上些許黃金蒜酥,

光聽服務人員上菜說明,就能知道主廚有多講究

 

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這裡的白腸煎得香脆,腸衣都繃開了!

吃起來比起一般德式香腸,口感偏軟嫩多汁,

搭配芝麻葉一起品嚐,有種帶點芥末與芝麻特殊香氣

平常少吃到的米布丁,口感跟燉飯類似,保留微微米粒咬感,

光是兩道前菜就給我們太多豐富口感與新鮮感,

本人太過驚艷,在此只能說出簡單「好吃」二字形容

   

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「主廚例湯:蘑菇奶油濃湯」

每日提供湯品都會更換,我們當天是蘑菇奶油濃湯

使用5-6種蕈菇類炒香後,再加上主廚費時熬煮的雞高湯下去打成泥狀,

搭配鮮奶油、麵包丁,最後加上幾滴松露油提香!

 

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若需黑胡椒,服務人員都會提供現磨服務,

品嚐這道湯品,可先攪拌,將各種調味混合,

蕈菇經過油炒,香氣超足,記得趁熱享用!

 

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前面品嚐麵包、前菜與湯品,終於要進到主餐階段

服務人員整理桌面後,擺上排餐使用刀具,

因為點了兩款不同排餐,附上的刀具也不同

紅色牛排刀相當鋒利,等不及品嚐我的牛肋排!

 

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「碳烤美國Prime牛肋眼/950元」

每次去餐廳吃排餐,只要看到有牛排系,尤其是美牛,絕對必選!

我們點了五分熟度,外層焦脆,裡頭還是鮮紅欲滴的色澤,太迷人了!

 

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牛肋眼部份口感軟嫩,油花多,

沾著紅酒醬汁或是些許鹽巴品嚐,就能吃出牛排本身甜味

搭配各種時令烤蔬菜,叫人好滿足!

 

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「烤加拿大鴨胸佐柳橙醬汁/420元」

鴨胸是我們近年來吃排餐第二個選擇,

因為曾經吃過料理非常棒的鴨胸

有股特殊鴨香,搭配軟嫩肉質,讓我們感覺不輸牛排

圓頂主廚將鴨胸皮烤得非常酥脆,搭配酸甜柳橙醬汁,可解鴨胸油膩感

   

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一般都知道鴨肉比較有韌性,不過主廚處理相當好,刀叉不必費太大勁,就能切段!

漂亮的切面,絲絲入味的鴨肉,真的好好吃喔!

 

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品嚐主餐,最後來到餐後甜點

大胃先生的「熱拿鐵」還有愛心拉花,搭配咖啡糖,喝起來非常順口

 

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「冰紅茶」

我選了香氣濃郁的伯爵茶,還會貼心附上小糖盅,隨客人自行調整甜點

 

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「古典巧克力蛋糕 (附綜合莓果醬)」

綿密苦甜的布朗尼蛋糕搭配白巧克力脆片和酸甜莓果,

濃郁不甜膩,就像甜蜜愛戀滋味,非常喜歡這款甜點

 

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 「草莓杏仁塔 (每日限量供應)」

一開始點餐聽到服務人員說這道是每日限量!立馬就點選

上桌後,又是另一種驚艷,草莓塔排得超美,

不管側面、正面都讓我們拍不停手,

 

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品嚐時隨意敲碎上頭杏仁片,新鮮草莓搭配卡士達醬,酸甜清爽

杏仁片非常香脆,最後能如此美滿結束這趟城堡之旅,心滿意足!

 

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吃飽後,順便參觀各樓層

先是來到2樓,這裡和1樓都是一般訂位桌,

若遇到節慶,整體環境都會特別佈置

像陽台部份,若是遇到跨年,還能欣賞煙火

 

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4樓、5樓比較偏「商務包廂」,一樣提供包場服務

每層樓都有多功能設計,符合不同客層需求,免費提供投影服務

常有許多公司來此舉辦商務會議、美妝活動發表會等

 

 

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6樓就是「開趴派對」包場,這裡以大量原木傢俱裝潢,

發現每層樓風格都不同,從窗外看出去還能看到85大樓,

若想包場服務,只需訂購十人套餐以上就能享受私人會所氛圍

 

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最上方有個閣樓圓頂,中間有個圓桌,又稱求婚桌

要先通過中間的空橋才能抵達,因此每當有客人訂位,都會特別將這裡佈置成浪漫的「鵲橋」,

聽說來這訂婚的客人,幾乎百發百中!

 

從頭到尾,對於這裡的餐點十足驚艷,沒有任何想挑剔的地方!

下次想要品嚐晚餐,一定更加驚奇

之後的母親節或是生日約會慶祝,來這聚餐一定能讓對方非常開心喔

 

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【Cudome圓頂餐廳法式料理】

地 址: 高雄市鼓山區美術東二路47號

電 話: 07-555-5475

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:30

官方網站:http://cudome.strikingly.com/

官方臉書:Cudome Restaurant 圓頂餐廳

 

 

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大胃米粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • labrador12345678
  • 漂亮的建築最適合經營這種有藝術氣息的西餐廳!!
  • 這裡真得很美~餐點又好吃!只是太過雄偉,要熟客才知道

    大胃米粒 於 2016/03/31 08:37 回覆

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