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 台灣源味本舖禮好福氣包@黃豆料理推薦@大胃米粒0022.jpg  

 

以前對於「黃豆」總以為只能磨成豆漿、豆腐、豆花等

其實營養價值豐富的「黃豆」直接入菜,更能嘗到滿滿的營養成份喔!

 

台灣有機黑豆水推薦@台灣源味禮好福氣包@大胃米粒0002.jpg

 

這個月又到了大胃米粒下廚時間,

還記得上個月分享這款台灣源味本舖所推出的禮盒【禮好福氣包

裡頭集結台灣各地小農所種植的農作物

將各款有機農產品作成小份量「Test taste」試用禮盒,

讓大家先嚐鮮再購買!

 

台灣有機黑豆水推薦@台灣源味禮好福氣包@大胃米粒0001.jpg

 

細看紅色紙盒包裝上頭充滿各種農作物剪影,

仔細看到可愛的「哩賀」字樣與「禮好」福氣包同樣諧音

代表台語「你好!哩賀」

也是每日揮汗如雨的農民最親切的招呼! 

 

台灣有機黑豆水推薦@台灣源味禮好福氣包@大胃米粒0003.jpg

 

打開【禮好福氣包

包裝內有四款台灣寶物!

台灣有機冰糖白玉耳露/單價80元】正品

老蘿蔔乾(菜脯)20g/單價30元】試吃

台灣有機黑豆(400g)/單價180元】正品

台灣省產黃豆(非基因改造)(400g)/單價150元】正品

算起來要400多元,嚐鮮價只要299元

 

上次已經分享「黑豆」與「白木耳露」

這個月就是「黃豆」與「老蘿蔔乾」料理囉!

先來分享「黃豆篇」吧!

 

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這款【台灣省產黃豆(非基因改造)(大)】

黃澄澄的包裝好有質感

 

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這次的主角「黃豆」來自這位陳大哥的神之手,

黃豆種植在高雄、屏東兩地,

藉由熱情的南台灣陽光,細心孕育出如此棒的非基改黃豆,讓人在在感受在地人情味!

 

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打開包裝,台灣源味本舖的黃豆都是使用日本食用等級的真空包裝,

不像一般國外進口黃豆,為了長時間運算,因此需照射X光與燻硫防腐抑制黃豆生長發芽

台灣源味本舖的非基改黃豆,使用台灣在地食材,減少運送過程,所以不需照射X光與燻硫防腐

並在裡面放入日本乾燥劑與抗氧化劑這樣能將新鮮黃豆保存在內,並防止黃麴毒素產生

所以這裡的黃豆都是可以催芽,大家食用時可獲取更多發芽所產生的酵素!

   

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倒入碗中,每顆黃豆都是飽滿渾圓,相當漂亮,

以往這種台灣省產非基改黃豆,都是出口輸往日本配種,

現在為了讓台灣鄉親能夠品嚐,根留台灣,藉由推廣可盼更多人支持

 

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我想大家平常對於黃豆料理大多都是磨漿加工製成豆製品

豆漿、豆腐、豆花、豆乾、豆包等等

很少會直接品嚐整顆黃豆!

 

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經過這次下廚,才發現黃豆料理原來很簡單耶!

事前料理前,先泡水20分鐘,黃豆便會膨脹泡發,料理起來就很容易入味煮軟囉!

 

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這次分享一道簡單易作又下飯的黃豆料理

 

【黃豆辣燉豬肉】

主材料:黃豆、豬肉(片/塊)或豬腳都可以

調味料:醬油、砂糖、豆瓣醬

非常簡單吧!

 

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首先將黃豆加水煮滾,記得一定煮熟喔!

上面的白泡泡就是大家俗稱的黃豆皂素,一定要持續加熱煮滾,沒煮熟會有問題喔!

 

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接著開始調醬汁囉!

先加入醬油4大匙、砂糖2大匙、豆瓣醬4大匙

醬料比料:醬油4:豆瓣醬4:砂糖2

這裡使用也是台灣源味本舖的「豆油伯缸底醬油」與辣豆瓣醬,

光這醬汁就超好吃的喔!

 

台灣源味本舖禮好福氣包@黃豆料理推薦@大胃米粒0020.jpg

 

再將黃豆與醬汁燜煮入味,最後放入豬肉片(或三層肉/豬腳)燉煮約半小時

 

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香噴噴超誘人的「黃豆辣燉豬肉」上桌囉!

剛好家裡有多餘紅蘿蔔,順便放進裡面增色

看起來超級好吃的吧!超佩服自己的,哈哈

 

台灣源味本舖禮好福氣包@黃豆料理推薦@大胃米粒0023.jpg

 

第一次試作黃豆料理,發現原來黃豆入菜的口感,吃起來超級像.....花生(土豆仁)

整個豬肉味與醬香都有燉進黃豆裡頭,味道超香,

全家人都吃得很滿足,可以完整將黃豆營養攝取

下回再來挑戰其他黃豆料理,大家下回一定要來嚐嚐素有「植物肉」之稱的黃豆,

裡面豐富植物蛋白質,對大人小孩長輩都很棒喔!

   

這麼棒的有機農產品,更是需要我們大力支持!

想瞭解更多「禮好福氣包」

快來這邊喔

 

台灣源味本舖官網

禮好福氣包

台灣省產黃豆(非基因改造)(大)

 

 

 

 

更多養生飲品分享。延伸閱讀: 

大胃米粒【蘿蔔乾食譜推薦】暖意綿綿!黑金陳年老菜脯雞湯x台灣源味本舖[禮好福氣包](四) 

大胃米粒【黃豆料理食譜推薦】台灣省產非基改黃豆辣燉豬肉x台灣源味本舖[禮好福氣包](三) 

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留言列表 (1)

發表留言
  • labrador12345678
  • 皮有些偏綠的~~跟在雜糧行買回家打都將得有些不同!!

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