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最近特愛居酒屋餐廳,感覺特別放鬆

之前跟大家分享過位於高雄左營河堤社區旁的巷弄美食,

以日式關東煮、串燒起家的百年自慢之味【御佃丸】日式居酒屋

除了河堤一店,二店則在高雄義大世界,

近期開了第三間分店,聽說整體裝潢質感升級,

讓我們趕緊來幫大家回味和探路!

 

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【御佃丸】第三間分店位於前金區仁義街243巷弄內,

由於鄰近新崛江周邊,仁義街藏著許多咖啡美食餐廳,

現在多了御佃丸加入,可讓仁義巷的夜晚變得更加熱鬧,

到達附近時,原先擔心停車位會很難找,

沒想到店門口斜對面就有收費停車場,便利許多!

 

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停好車走近店面,上頭大大的日本武士秀著男子漢字樣,帶著粗曠美感

垂掛的和風布條,寫著【御佃丸貳肆參】,

大家猜出「貳肆參(243)」是甚麼意思沒?

沒錯!就是取自巷弄號碼,不僅讓大家好辨識分店,

一下子也能記起地址在哪邊,下回跟朋友報路方便不少呢!

 

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入口處還有迷你鳥居,處處營造出地道日式風味,

 

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旁邊冒著陣陣白煙的大鍋,低垂的布簾,空氣中飄著若有似無的甘甜香味,

這不就是御佃丸招牌關東煮攤車!

在河堤店就曾見識過,光是攤車是不是很有日本街頭攤車小食的氛圍

 

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一般傳統日式關東煮都是所有食材不斷在鍋中熬煮,湯頭多半呈現柴魚琥珀色澤!

【御佃丸貳肆參】最重要的湯頭則以乳白色湯頭為主要特色

當中秘密在於店家每日都要費時熬煮一鍋豚骨高湯、一鍋柴魚高湯,

再將兩鍋湯底混合出清爽又濃郁湯頭!

等客人點單再將各種關東煮食材川燙,各種煮物依然能保有鮮嫩與脆口,

當中鮮甜精華則會融入湯頭,喝起來非常甘甜,這可是別家關東煮吃不到的風味,

難怪這麼多年能夠征服許多老客人味蕾,不斷成長!

 

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在這邊用餐,不必在攤車點菜,

直接進入【御佃丸貳肆參】店內點單即可

一樓座位數雖然不多,但比起河堤一店,桌與桌間距寬敞許多,

矮桌矮凳都有特地升高,坐起來更加舒服!

這裡的二樓也有設置包廂與座位,可以容納更多朋友來此聚餐囉!

 

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尤其是天花板使用和風布簾整個鋪展,上頭燈光變得柔和,藉由左側牆面壁燈投射,

整個環境降低亮度照明,減少感官刺激,使食客們來此能夠更加專注地品味禪意。 

仔細注意,還能發現隨處都以這隻鯉魚旗圖騰作為主設計,

不管是牆上壁紙、上方和風布簾,甚至連櫃台後方燈箱都能見其蹤影

這些都是御佃丸其一老闆所設計,更顯他們家未來想要開創自家品牌之用心規劃!

   

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  ※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※

 

溫馨小巧店面,處處擺上和風裝飾與清酒瓶罐,

整個佈置更加細膩,讓人目不轉睛

一整排常陸野貓頭鷹白啤酒,看起來好可愛!

 

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牆上還有雙胞胎藝人「陳熙峰」近期來店用餐的簽名

哈!一開始不知道這是誰?查過孤狗大神,終於知道了!

原來是近期演出三立「甘味人生」當中的李嘉明(陳宇風)

就是陳熙峰的弟弟,他們是雙胞胎兄弟喔!這樣大家應該有印象了

  

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 ※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※

 

喜歡小酌的朋友,這裡的冰箱備有各式日本啤酒、清酒、汽水,

光看琳琅滿目的瓶身,我已經醉心於此,不捨離開!

 

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店內餐點品項相當多樣,招牌關東煮有單點或是多品綜合,

加上各種炸物、烤物、麵飯類、小菜類、酒品等和風創意料理!

 

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如果初訪客人不知道怎麼點選,

可以參考側邊有劃上小小「自慢」圖示,都是御佃丸長期人氣餐點!

 

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一般日式居酒屋,多半會提供免費熱茶

【御佃丸】特製茶桶內則是關東煮精華白湯,

就算來這邊沒點招牌關東煮,一樣能喝到費時熬煮的甘甜湯頭,是不是很貼心!

不過呢!通常喝過湯頭後,默默就會點他們家的關東煮了....(完全上癮><)

 

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「十一品豪華關東鍋/279元」

每次來到御佃丸都是下班肚子飢餓狀態,習慣點選綜合關東煮品項,省去選擇恐懼!

之前都是盤裝,現在改用陶鍋,上來感覺更加豐盛

 

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這裡面有必吃蘿蔔、娃娃菜、起司桃子、鱈魚含片、

干貝燒、竹輪、黑輪燒、櫻花蝦片、脆皮香腸,每款都是御佃丸人氣菜

 

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美味的關東煮除了精華湯頭,沾醬也是一大學問

御佃丸兩大靈魂沾醬:田樂胡麻醬、赤玉唐辛子醬,都是店家純手工製作,

尤其我最愛的辣醬,麻麻辣辣,直接沾料或是加入關東煮湯內,

迷人香氣深受老饕喜愛,所以現在也有推出罐裝醬料,買回家拌飯拌麵都好吃!

招待小菜也是經典:手漬醃蘿蔔、脆蔥拌海芽,酸甜開胃,想吃也能續點!

 

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當中我最愛吃鱈魚含片(俗稱魚糕或鱈魚豆腐),口感超級鬆軟綿密

沾著甜甜的胡麻醬,更能吃出鱈魚含片鮮甜!

 

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店員特別推薦這兩款煮物

「關東地瓜/35元」

從日本來的地瓜放入關東煮湯頭煮過,地瓜肉直接連皮入口,吃起來鬆軟清甜,

比一般地瓜更加細緻,一口接一口,好涮嘴!

「佐呂間魚皮丸/25元」

則像台式魚丸包覆魚皮,彈牙好吃!

 

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「廣島炸牡蠣/120元」

常看我食記都知道我超喜歡吃牡蠣,之前都沒試過這裡炸牡蠣

香脆麵衣呈現出外酥內軟的鮮甜美味,搭配上頭特調芥末醬,滿嘴都是麵衣香氣,久久不散!

 

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「海老天婦羅/135元」

想要考驗師傅天婦羅炸物功力好不好,點炸蝦就知道,

筆直的蝦肉處理的很棒

雖然不大隻,但是蝦肉彈牙,蝦味很夠味搭著蜂蜜芥末醬,一下就被我們秒殺

 

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「宮崎南蠻炸雞/150元」

每次我到居酒屋,必點下酒菜就是南蠻炸雞,

酸甜醬汁和高麗菜絲可以中和掉雞肉油膩口感,這是大人小孩都會喜歡的味道,

那檸檬汁實在生津,讓我們立刻點了一杯「青檸角嗨/120元」、「梅可沙瓦/150元」下酒!

 

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「唐辛魷魚軟骨/120元」

店員分享油魷魚軟骨其實是魷魚脖子,口感軟脆,特有香氣,吃過一定會上癮!

這可是御佃丸每日限定夢幻逸品!!點餐時記得要問店員有沒有

因為一隻魷魚只有一個軟骨,想吃也不一定有!

聽說已經缺貨好幾天,我們當天剛好有,整個好幸運!

外頭好像雞米花,一口咬下就是炸魷魚那種香氣,海味濃郁,

超愛這種卡滋卡滋的軟脆口感,搭配辣椒調味,辣得好過癮!

 

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「蔥燒五花豚肉串/120元」

吃完炸物系列,期待的串燒系也上桌囉!

這裡的豬五花刷上甜甜的醬汁,上面鋪上滿滿青蔥,

微微嗆辣配上肉汁油香,讓人都想配上白飯~好銷魂

 

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「鱈魚肝洋蔥沙拉/159元」

這道鱈魚肝洋蔥沙拉,一直是日式居酒屋人氣小菜,

生洋蔥絲需要事先冰鎮去除辛辣味,搭配海帶拌上醬汁,最後放上鱈魚肝

第一次品嘗,原以為鱈魚肝會有濃郁苦甘味,沒想出奇的好吃

鱈魚肝吃起來入口即化,比鵝鴨肝更加軟綿,

搭配酸甜醬汁、爽脆的洋蔥絲、海帶,

酸甜綿滑各種口感Mix在嘴裡,清爽舒服,下回若有再訪,一定必點!

 

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接著這兩個串燒,絕對絕對來這必吃!大推!

「麻糬豚肉燒/130元」

烤得焦香的豬五花搭配彈牙麻糬搭配煉乳的創意結合,

甜甜鹹鹹好有嚼感,相當別具風味,難怪是御佃丸人氣必吃串燒,大家一定要吃看看!

 

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「五花牛蛋蛋燒/120元」

又是一道有吃到要感謝祖先保庇的每日限量美食(喂~太誇張囉!)

光是牛蛋蛋這名稱就覺得很有畫面,哈哈!

這是將烤過的牛五花包上獨家醬汁煮過的鳥蛋,鳥蛋滷得入味帶點酒香

軟嫩的牛肉油花和鳥蛋黃緊密結合,好吃到爆炸!

第一次吃到這種搭配,一吃驚豔,沒想到口感居然這麼合拍,

當下真想站起來鼓掌~喊聲「蘇拔拉稀(日文:太讚了!)」

   

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考量很多朋友不喝酒,這裡也有冷泡茶品可選

美麗的瓶身,毛筆字樣,這是「御佃丸」近期特別與茶農配合的冷泡茶,

嚴選台灣高山茶,琥珀色茶湯,喝起來茶香甘甜,配上炸物、烤物更加清爽

 

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「京都芥末雞腿/120元」

以往都是點他們家手羽燒(烤雞翅),聽說這道雞腿也是人氣必吃,

雞腿肉搭配芥末與七味粉調味,越咬越香,一點都不乾柴!

 

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「仙台蔥燒牛舌/250元」

看過網友分享這裡的牛舌跟日本道地風味很相似,

調味部份不會很重,每塊牛舌隨著部位不同,有些軟嫩有些帶點脆度,難怪讓人著迷

如果喜歡跟牛舌喇舌的朋友,這道蔥燒牛舌一定要吃看看!

 

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「花魚一夜干/380元」

不知不覺吃到最後一品,當然要用一夜干做個美好的夏夜Ending

花魚在日本相當珍貴,鮮美的魚肉脂肪吃起一點都不油膩,還有一股迷人的鹹香味

 

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像大胃先生雖然愛吃魚,卻常吃到魚刺(幾乎百發百中)

幸好花魚的魚刺非常大隻,只要輕輕挑起就能整隻剔除乾淨,

如果不會挑刺,帥氣的店員都很樂意為大家服務喔!

看看剔骨後的花魚肉,超級大塊,沾點胡椒鹽,慢慢品嚐魚肉乾香風味

 

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這一餐吃得真滿足,離開前順道去樓上參觀!

往二樓階梯發現跟台南老屋一樣保留磨石子樓梯,好有味道!

 

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沒想到二樓座位這麼寬敞,經過御佃丸重新翻修改造,真的好像身臨日本錯覺!

 

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牆面裝飾各種日本懷舊鐵招牌、布簾,

都是店家親自從日本古董店鋪蒐集扛回,

如此用心在於每個細節,根本是御佃丸2.0進化版!

 

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看著尾末還有一道極「餓」之門,超逗趣的!

聽說也是無心插柳(柳橙汁)的設計!意外受到好評

 

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以前【御佃丸】因為座位空間關係,只能容納三五好友(大約3~5個人)!

現在【御佃丸貳肆參】三店特別規劃兩間和室包廂,一次可以容納10人以上聚餐

先帶大家來到其中一間瞧瞧

 

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斑駁水泥牆面搭配榻米和室,瀰漫一股清新的稻穀香氣~

在這聚餐打卡超吸睛,朋友們一定以為我們在日本!

現在幾乎天天都被預訂,尤其每逢五六日更是一位難求,

想要感受道地和風,只要8人以上就能預定包廂,趕快打電話吧!

 

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不過驚喜還沒結束,另一間包廂也很精采

揭開布簾,往著黑色鵝卵石的石板步道走進,

想起以前去北海道的記憶,很像往露天溫泉區前往的步道!

 

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這間和室包廂較少,是不是很像卡通「小丸子」家裡客廳,

一起跟朋友、家人圍桌吃飯談天,光想畫面就覺得熱鬧

牆上還有特別帶回的日本風箏,是不是很有氣勢!

 

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就連結帳櫃台,還有日本武士跟我們說歡迎光臨!

另外發現這裡的喇叭也是如此復古,很像里長辦公室那種,

撥著日本歌曲,特別有味道

 

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對囉!目前御佃丸還有推出幾款優惠活動

「九將集食樂」

只要滿500元,就能獲得一點,集滿六點,可以免費角嗨、六品、雞軟骨三選一,

常來聚餐的朋友,應該很快就會集滿!

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「啤酒卡300元」

這款特別推薦給喜歡小酌的朋友

只要購買啤酒卡300元一張,就贈花魚一夜干(380元)

還能享有38杯生啤酒99元優惠

是不是很超值,很多常客已經喝掉7~8張以上

 

以上是大胃米粒貪吃食記,分享給大家

家族聚餐或是朋友慶生聚餐,就來【御佃丸貳肆參】歡樂一番吧!

 

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 御佃丸貳肆參居酒屋

御佃丸貳肆參居酒屋粉絲頁

電話:(07)2727-088

營業時間:週二-週日:17:30 - 1:30

地址:高雄市前金區仁義街243號

 

 

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