關於【大胃米粒 David & Milly】

大胃米粒。贊助商連結

❤哈囉大家,過去2011年-2014年可能認識我們是【Milly貪吃鬼】,2015年重新改名升級為【大胃米粒 David & Milly】共筆經營部落格,

大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

❤喜歡一同分享美食餐廳、料理烹飪、國內外旅遊/飯店、美妝保養、生活3C攝影等生活點滴

❤歡迎提供各式好吃、好玩等生活資訊給我們,【聯絡EMAIL 】:davidmilly0520@gmail.com

❤趕快加入【大胃米粒 David & Milly粉絲團】:https://www.facebook.com/davidmilly0520,搶先收看吃喝玩樂最新資訊

❤【大胃米粒IG/Instagram】:https://www.instagram.com/davidmilly0520/,快來追蹤我們,一起曬美照!

 台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0073.jpg

 

 在台北想要品嘗道地粵菜料理,大多推薦【華泰王子大飯店-九華樓】

由國寶級國宴御廚-伍洪成主廚坐鎮,自民國77年在華泰王子大飯店服務至今

以自身擅長廣式「鮑、參、翅、肚」頂級料理征服許多國內外老饕刁嘴

這次連我們大胃米粒兩隻貪吃鬼也被主廚徹底收服,真的道道料理都好好味啊! 

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0001.jpg

 

來到林森北路附近的【華泰王子大飯店】,自1969年開業至今已近五十年歷史,

雖然外觀不像現在新穎飯店華麗,但是當初號稱「台北最堅固的建築」壯麗氣勢依存,

飯店大門口可見許多日本房客與計程車來來往往,相當熱鬧

早已耳聞華泰飯店旗下中西式餐廳各各皆有特色,讓我們相當期待

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0075.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0076.jpg

 

像是一樓大廳【L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳】

主打手工料理、排餐,相當知名,下次我也要來吃!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0002.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0003.jpg

 

不過我們這次晚膳的地點於華泰飯店二樓【九華樓】

隨著飯店人員指示走上階梯前往二樓,

光是走上階梯便能感受飯店處處充滿古董與歷史氛圍

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0004.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0005.jpg 台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0077.jpg  

 

【華泰王子大飯店-九華樓】

這裡就是由國寶伍洪成主廚坐鎮的粵菜、港點餐廳

來自廣東的伍洪成主廚,當時從香港飯店來到華泰飯店,驚人手藝一鳴驚人,

【九華樓】因此成為早期政商名流爭相品嚐的粵菜餐廳!

後續伍洪成主廚還與前總統-李登輝先生與陳水扁先生,分別與兩位前任總統一同搭乘總統專機出訪

   

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0007.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0006.jpg

 

展示區可見曾為李前總統所設計的國宴菜單化身為【九華樓御廚國寶宴】聖旨,

裡頭菜名道道美名寓意吉祥,宛如回到古代宮廷,專為皇上制定的滿漢全席

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0010.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0011.jpg

 

後續主廚更是設計不少膾炙人口的套餐,像是以詩為菜名的【九華饌】

山水墨畫菜單宛如藝品畫作,結合食藝之美!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0008.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0009.jpg

 

還有以盛唐詩仙李白為名一場登峰造極的華麗盛宴【九華極致詩仙宴】,結合各式高檔食材

這些都是之前令老饕難以忘懷的美味記憶!真叫人羨慕

幸好我們現在來了,快點進入餐廳內瞧瞧!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0012.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0013.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0014.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0015.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0016.jpg

 

裡面以大紅色結合金色裝潢與水晶吊燈,十足展現中式餐廳氣派,設有包廂

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0017.jpg

 

透明櫥窗餐車內擺放各式小菜,隨時都會前往客人桌邊服務

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0018.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0019.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0020.jpg

 

餐桌上擺放黃色花卉ShowPlate秀盤以及英國百年瓷器品牌WEDGWOOD骨瓷茶杯組

光從餐具挑選並能知曉餐廳品味程度,不虧是華泰大飯店,這些細節都有注意到

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0021.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0022.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0023.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0059.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0074.jpg

 

九華樓餐點以「正統粵菜,道地港點」的原創精神,連Meau都以「九華譜」為名,也太有詩意

裡頭中式料理相當多選擇,大菜適合多人聚餐分享

這裡的招牌片皮鴨、金牌吊燒雞、滷水大腸最為知名,但須事先預定!

一般兩三位小聚可以品嚐港式點心,選擇也好多,叫人看得眼花撩亂

由於菜色多樣,詳細菜單放置文末!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0024.jpg

 

由於粵菜料理調味較重,來壺熱茶品茗可解膩,

這裡有香片/烏龍/菊花/普洱/菊洱多種可選

我們點了「菊花」,味道相當清香,

像每次我們去吃飲茶,若有「菊花」茶可選

一定還會跟服務人員要碟砂糖,喝起來微甜更加順喉,算是我們小秘密

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0025.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0026.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0027.jpg

 

由於餐點都是現點現作,需要些時準備

我們等候一會,招牌必吃【松茸小籠包/360元】上桌

嚴選雲南香格里拉產松茸作成湯凍一同包入豬肉餡內

並且為怕大家食用將小籠包弄破,貼心個別以瓷匙盛裝蒸熟

特別受到日本客喜愛,記得要趁熱享用,裡頭湯汁超鮮美!

外皮與內餡味道已經很足,根本不需沾醬,就夠唇齒留香

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0028.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0030.jpg

 

【鵝肝美白菊花盅/250元一位】

這道結合食尚藝術的功夫菜,也是大家來此重點之一

主廚使用長形雞蛋豆腐縱切、橫切共14刀,搭配松茸、金華火腿與老母雞費至多時的「上湯」

以往嘗過的菊花盅上頭點綴是枸杞,這裡使用珍貴鵝肝醬,

絲絲花瓣綻放美麗至極,叫人不忍下手,這得仔細放慢動作品嚐啊!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0029.jpg

 

豆腐綿密搭配上湯醇厚口感,早已不是一般雞蛋豆腐

滋味溫潤鮮美,所有精華化開喉韻之中!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0031.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0032.jpg

 

【鮑汁鱆魚飯/380元】

九華樓招牌瑤柱炒飯使用蛋白炒香,香氣與全蛋不同,

跟我一樣喜歡溼潤口感特別推薦這道鮑汁章魚飯,

主廚特製廣東鮑汁搭配軟嫩有勁的章魚與肉塊,宛如台式燉飯,

米芯口感恰好不會太過軟嫩,煨煮的超棒!

每口都能吃著軟Q多汁的章魚塊,相當滿足!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0033.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0034.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0035.jpg

 

【白切玉米雞(全隻/2000元;半隻1080元】

最讓我們難忘就是這限量逸品!

嚴選台東放山玉米雞,餐廳每天限量一隻,可選全隻或半隻,以粵菜常見「白切」方式烹調

由於玉米雞如其名,只吃玉米長大,因此外皮體色較為金黃,油脂豐富、甜味高正是玉米雞肉一大特色

我們這次選了半隻,一上桌份量十足,油油亮亮,超級誘人

   

 台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0036.jpg

 

可以直接單吃或是沾上辣醬油或特製蔥醬

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0037.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0038.jpg

 

一口咬下玉米雞外皮,嫩滑皮脆,裡頭雞汁滿滿,肉質非常紮實細嫩,皮Q肉甜,

大胃先生說這讓他想起以前曾在廣東吃過超的「清遠雞肉」

而我對於這初次與玉米雞相遇的驚喜念念不忘,沾取些許蔥醬,吃得滿嘴油亮,讚不絕口!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0039.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0040.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0041.jpg

 

【櫻花蝦芋頭絲/300元】

這道可是九華樓必點人氣菜

全由師傅手切出一般刨刀無法切出四角芋頭絲,

加上XO醬與櫻花蝦過油煸炒,看起來絲絲入扣,

原先擔心芋頭絲油炸後應該有點吃油,沒想到吃起來乾爽不膩

整個酥脆口感像是炸麵條般但不會過硬,連長輩都能吃得很盡興

搭配櫻花蝦香氣,滿嘴香氣,讓人不斷挾著一匙又一匙,實在大推!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0042.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0043.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0044.jpg

 

【XO醬炒臘味蘿蔔糕/300元】

因為才剛從澳門回來不久,道地港式蘿蔔糕在此重現

薄脆炸衣配上綿密白嫩蘿蔔糕,使得整體層次上升,太好吃了!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0045.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0046.jpg

 

【避風塘沙公/一兩120元】

這裡螃蟹有分青蟹與沙公兩種,依重量秤重計價

可選清蒸、鹽蒸焗、花酒蛋白蒸、避風塘等烹調方式

因為太想念港澳料理,選了避風塘炒沙公,整隻螃蟹相當大隻,每隻近20兩重

滿滿蒜酥鋪滿肥美沙公上頭,相當肥嫩

蒜酥真的太香太好吃,炸得金黃酥脆,完全不苦,當時好想打包蒜酥回家拌飯啊

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0047.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0048.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0049.jpg

 

撥開蟹螯,多麼大塊,讓我不斷吸吮蟹殼內精華!慢慢享受那箇中風味

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0050.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0051.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0052.jpg

 

這裡的粵菜料理實在太厲害,難怪可以征服總統與無數老饕味蕾,

道道美麗令人驚艷,最後當然要以甜點作為結尾

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0053.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0054.jpg

 

【鮮果杏仁花/120元】

冰涼杏仁豆腐搭配雙色哈密瓜,點綴一整個繽紛夏日

滑口Q嫩的杏仁豆腐,一下子在嘴裡咕溜化開,

哈密瓜好甜好,這裡真是太完美了!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0055.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0056.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0057.jpg

 

【木瓜杏仁露/280元】

另道招牌甜點,以整條木瓜加上杏仁一同蒸煮,整條作為容器直接端上桌,十分霸氣

中醫說溫熱享用杏仁露更為滋補養顏,

當中木瓜肉甜味滲入其中,加上酥脆油條,濃香夠味充滿趣味!

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0058.jpg

 

難怪這麼多政商名流如此深愛【九華樓】,主廚精湛手藝太值得來此一吃,

言多也不足「好吃」二字形容

廳內備有幾間包廂,每逢年節假期,總是預約滿滿,

大家想要聚餐、尾牙或是筵席記得提早訂位!

   

 

附上資訊給大家 

【華泰王子大飯店-九華樓】粵菜料理餐廳

華泰王子大飯店-官網:https://goo.gl/D5T2qu

華泰王子大飯店-粉絲頁:https://goo.gl/WjBNR5

營業時間:午餐 11:30~14:30;晚餐 17:30~21:30

九華樓包廂:另備有小型包廂(芙蓉廳、海棠廳、茉莉廳、百合廳)

訂位專線:(02)7721-6619 

地址:台北市中山區林森北路369號-2樓

交通:捷運淡水信義線-雙連站1號出口右轉

或捷運中和新蘆線-中山國小站2號出口左轉,步行約 5-8 分鐘可抵達。

 

 

台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0059.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0060.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0061.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0062.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0063.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0064.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0065.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0066.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0067.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0068.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0069.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0070.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0071.jpg台北粵菜料理推薦@華泰王子大飯店九華樓@大胃米粒0072.jpg

 

------華泰王子大飯店-九華樓-2016年菜單價位------

 

 

 更多台北料理推薦分享。延伸閱讀:

大胃米粒【台北無菜單料理推薦】宸料理私人會所。頂級日式無菜單料理~從頭到尾道道讓人期待又激賞! 

大胃米粒【台北牛肉火鍋推薦】牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛涮牛肉。不必衝台南善化~台北也能品嚐新鮮直送溫體牛囉(松山區美食) 

大胃米粒【北投美食餐廳推薦】北投老爺酒店@純PURE CUISINE歐法料理。美麗養生無負擔 (台北約會聚餐推薦) 

大胃米粒【台北吃到飽餐廳推薦】夏日大啖頂級海鮮就來這!香格里拉飯店遠東Cafe' 限定「海鮮YEAH!」帝王蟹/生蠔吃到飽! 

 

 

◆◆◆◆如果覺得【大胃米粒】文章分享不錯~希望大家能夠按讚和分享◆◆◆◆ 

歡迎加入【Milly貪吃鬼。大胃米粒】粉絲專頁,

搶先看到更多好吃好玩資訊。 

https://www.facebook.com/millyeatfun

 

Milly貪吃鬼。大胃米粒

一併推廣你的粉絲專頁

 

 logo2015-07-01.png


, , , , , , , , , , , , , , , ,

Posted by 大胃米粒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • labrador12345678
  • 這玉米雞太誘人了~沒吃過這麼高級的雞~吃過最好吃的是在陽明山上竹子湖的冠宸餐廳

其他優格文章

Facebook linkbox

PIXNET Events

創作聲明。任何引用請標示出處網址

創用 CC 授權條款
Milly貪吃鬼http://millychun.pixnet.net/blog製作,以創用CC 姓名標示-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

大胃米粒x報章雜誌專欄

↘《自由時報生活週末版》出國行李收納達人專欄* ↘《自由時報生活週末版》高雄亞洲菜專欄* ↘《聯合報電子版》來自星星的KM專欄* ↘《BEAUTY大美人》雜誌-129期/高雄聚餐餐廳專欄 ↘《香港U Magazine》雜誌466期/台南幾米公園專欄 ↘《HERE!》旅遊雜誌-101期/泰式料理專欄

大胃米粒X熱門關鍵字

誰來找大胃米粒玩

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

Please input verification code on left:

Cannot understand, change to another image

請輸入驗證碼