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大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

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 第一次來到嘉義遊玩,必吃美食真不少,這裡給我的感覺像是另一個台南府城

處處充滿人情味與各式美食小吃,尤其嘉義人最喜歡的古早味「品安豆花」更是招牌必嚐!

濃純香的燕麥豆漿搭配冰涼滑嫩豆花,炎炎夏日立馬消暑!

 

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要來嘉義前特別問過當地好友,他們說嘉義人從小到大最喜歡的甜品就是豆漿豆花!

一直推薦我們絕對必吃位於嘉義東區的【嘉義品安豆花】

沿著地圖來到嘉義中正路巷弄內,整條巷弄鋪上紅磚道,

周邊也有許多老店,聽說未來可能會跟台南正興街一樣形成文創美食商圈,下回來逛應該會更美麗!

 

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後來才知道好友力推【嘉義品安豆花】原因

是這裡的老闆當初特別與台南「安平豆花」第一代老師傅學習傳統技術,

加上自行研發改良,嚴選食材製作出屬於獨家古早風味,開幕短短幾年已經是嘉義在地人氣名店!

 

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走到店門口還能看到可愛豆花伯Q版公仔圖樣與復古扁擔,相當討喜!

 

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店門口還有「品安豆花」對聯

「品德第一豆」

「安祥第一花」

 

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下午到來,,乾淨明亮的店面裡面好多內用與外帶客人

看著店員不斷舀著一碗碗的豆花,幾乎沒停過,就能知道一定很好吃!

 

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這邊的店員相當親切,仔細介紹店內人氣豆花,價位好便宜!

內用直接劃單即可,品安豆花主要分為單品豆花或綜合豆花

「單品豆花」就是只有單一配料

「綜合豆花」則能選擇三種配料

湯底有分四種:焦糖/豆漿/焦糖+豆漿/無糖豆漿

配料則有五種:紅豆/綠豆/花生/薏仁/珍珠

另外還有人氣招牌「燕麥豆漿」、綜合冰品可以點選

 

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近期新菜單新增「手工地瓜芋圓豆花」與夏日限定「檸檬豆花」

 

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等待豆花送上時間,看著牆上各種黑白照片,都是店家用心製作豆花過程,相當有味道!

 

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內用豆花好大一碗,而且透明櫥窗可以看到每種配料熬煮的相當紮實大顆!

 

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入座時,店員都會送上一杯「燕麥豆漿」免費試飲!

店員細心分享店內都是使用「加拿大非基改黃豆」加上燕麥一同磨製的「燕麥豆漿」,

不僅富含黃豆營養與燕麥膳食纖維好處,健康又養生,

最主要燕麥內含豐富完全蛋白質與胺基酸可被吸收,因此減少容易胃脹氣的問題

簡單一杯燕麥豆漿,喝起來相當濃郁,沒有以往喝到有種青青的皂素味,滿嘴都是純天然豆香,

而且煮豆漿製作過程不添加消泡劑、防腐劑等等化學添加,就是希望讓客人可以吃到最原始味道

光喝這裡的招牌燕麥豆漿就夠銷魂,更加期待我的豆花上桌啊!

   

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【焦糖綜合豆花/35元】

這裡的豆花好大一碗,裡面擺放我最喜歡的花生紅豆與珍珠配料,

滿滿一大碗,只賣35元,會不會太超值!

尤其這裡的糖水呈現美麗清澈的琥珀色,好漂亮!

 

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一入口就是綿密,口感真的是古早味豆花,綿密帶有微微紮實口感

燕麥豆漿香氣滿佈口中,好愛這裡的糖水,使用黑糖加上二砂糖慢慢炒成傳統焦糖,

喝起來甜而不膩,搭配豆漿與Q軟手工珍珠好好吃!

還有這裡的花生也讓我大推,不是煮得超綿超軟爛那種,花生帶有硬脆咬感,很有口感,

小小一碗,各種簡單食材都是精心費時煮過,真是不簡單!

 

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【地瓜芋圓豆花/35元】

 聽說這道原先是隱藏版菜單,不斷被熟客點選,近期才正式放入新菜單內!

店家純手工製作地瓜圓、芋圓搭配燕麥豆漿與豆花,白玉般綿密,超誘人!

 

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天啊!這裡的地瓜圓與芋圓跟以前吃到那種QQ充滿粉感的芋圓完全不一樣!!

Q嫩外皮裡面包裹綿密地瓜餡與芋頭餡,也太好吃了吧!一口接一口,

 原來這是老闆精選台中大甲芋頭與雲林水林黃金薯地瓜製作,每日限量供應!

聽說近期新菜單一出現,立刻造成外送爆滿,

我懂我懂,現在我也開始想念品安豆花了! 

 

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其實品安豆花能夠這麼好吃,除了以養生不脹氣的燕麥豆漿做為基底,

就連豆花凝固製作方式也是大大不同,一般都是添加石膏粉凝固

這裡則是特別使用傳統「葛鬱金」(又稱粉薯),被譽為古早味太白粉

目前台灣僅剩幾處種植「葛鬱金」,相當稀少珍貴,

不惜高成本都是希望讓大家吃得健康安心!難怪吃起來味道跟以前吃過的豆花真的不一樣!

前面吃完兩碗不夠飽足,看到隔壁桌點了夏季限定「檸檬豆花」,立刻跟著追加!

   

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【檸檬珍珠豆花加冰/45元】

檸檬豆花上面鋪著可愛的檸檬薄片,不斷散發迷人檸檬香氣,超級迷人

因為天氣太熱,加上碎冰在裡頭,看起來清涼消暑!

 

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滿嘴都是微酸的檸檬搭配二砂焦糖香,微酸微甜,冰冰涼涼好涮嘴!

 

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每碗檸檬冰裡頭可是放滿四顆檸檬原汁,

看到後方送來一籃籃來自屏東檸檬,就能知道這裡用料完全真材實料!

 

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後來看到豆花伯本尊與兒子傳承忙碌模樣,真的非常喜歡這種全家一同用心經營的氛圍

 

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吃過品安豆花後,覺得比台南安平豆花還要好吃耶!

現在這邊已經納入以後來嘉義必吃美食清單!

 

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而且這裡的燕麥豆漿真的好好喝喔!離開前我們還外帶回飯店

貼心的品安豆花除了現場購買,最近網路宅配也能購買到招牌人氣燕麥豆漿囉,

 

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附上燕麥豆漿宅配團購優惠資訊給大家

15瓶/1100元;24瓶/1700元(皆含運費)

趕快揪團品嚐啊!

 

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而且發現牆上都有放置這張【嘉義DELICIOUS必吃美食餐廳】裡面也有品安豆花,

我們後續真的跟著這張嘉義美食地圖吃了好幾家呢!

‪以後想吃好吃豆花不用到台南安平,嘉義就有品安豆花囉!‬

大家下回來到嘉義市區,吃完嘉義火雞肉飯,記得來碗品安豆花當午茶點心消暑一夏!

   

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----店家資訊----

嘉義品安豆花(中正店)

粉絲頁:嘉義品安豆花

電話:05-228-0689

營業時間:週二-週五: 13:30 - 22:00;週六-週日:11:00 - 22:30

地址:700 嘉義市嘉義市中正路335號

------------------------------------------------

嘉義品安豆花(嘉樂福夜市)

手機:0919-125-699

營業時間:星期二~日18:00–01:00 (週一休息)

地址:600嘉義市西區博愛路二段(嘉義家樂福旁)

 

 


 

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  • 宋雯惠
  • 選我選我!好想要大胃米粒分享的【嘉義品安豆花】抵用卷

    Fb:宋雯惠

    E: mini2110126@yahoo.com.tw
  • Dear

    恭喜您得獎囉!!!

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    近期會將獎品寄送給您^^

    大胃米粒 replied in 2016/06/20 03:15

  • 大胃米粒
  • 文末贈獎活動~已於6/20 開獎完畢~

    得獎名單可在文末和FB粉絲頁查詢
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