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 現代人講求健康,在家下廚越來越盛行,像我們偶爾放假也會到大賣場購買牛排等食材回家烹飪!

料理過程,最重要的第一步就是油品,近年經過油品風暴後,大家健康意識抬頭,選擇越來越謹慎

加上全球養生健康風潮聖行,全世界都推崇的「橄欖油」就是最棒的選擇!

 

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這次台灣65年老字號品牌【泰山】對於食品安全相當強調,

特別和全球最大橄欖油產區-西班牙加泰隆尼亞區傳統莊園合作,

引進西班牙原瓶原裝【100%EXTRA VIRGIN Olive Oil 第一道冷壓橄欖油】

並且通過「西班牙國家級品油師」專業鑑定認證,讓大家可以在台灣也能享受優質好油。

上週剛舉行【泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油】新品發表暨品油體驗會,

大胃米粒受邀參加活動,一同跟大家分享這款超級好油吧!

   

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這次泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油】發表會在台北內湖家樂福舉辦,

現場擠滿各家媒體記者大哥大姐,陣仗相當驚人,紛紛吸引來逛家樂福的民眾!

 

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一旁準備許多餐點,上頭插滿「泰山」小旗子,不僅可愛又好吃

 

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台下漸漸聚集人潮,發表會如火如荼準備中!

 

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一旁展示區就是這次主角泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油

仔細看到油品盛裝在黑色瓶身,相當有質感

由於氧化是油品最大敵人,保存方式可會影響品質好壞,

【EXTRA VIRGIN橄欖油】富含抗氧化素和維生素E ,非常怕光線照射!

好的【EXTRA VIRGIN橄欖油】一定都會用深色玻璃瓶裝,

以防光照損害品質,由此可見泰山相當注重品質!

 

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接著發表會特別以西班牙佛朗明哥舞開場,

大家目不轉睛欣賞兩位舞蹈老師精湛舞技,氣氛相當火熱!

 

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接著邀請泰山行銷副總-雷松青、西班牙前歐盟議員-Salvadir Sedo 、家樂福全國公關經理-何默真致詞介紹

【泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油】好處優點,

像我們有在下廚料理,特別開心泰山開創新的橄欖油體驗,讓台灣民眾又多了一種選擇!

 

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而這次活動高潮不斷,特別請來帥氣健身教練【祖雄Hero】,一出場就讓現場閃光燈閃個不停,非常有型

之前就很喜歡他主持外景節目,近期則是擁有國際13項專業健身教練執照,本身也有具備營養師執照,

為了保持子彈肌身材,幾乎天天都會自行下廚,這麼優秀的天菜讓人怎麼能抵擋誘惑

祖雄說一般為了保持身材,大多數人都會以為「不吃油」才是對身體就好,其實吃對好油,更能幫助身體新陳代謝,

像是食材當中的堅果油、酪梨油脂,另外最容易取得就是不含飽和脂肪酸的「橄欖油」,

沒錯沒錯!型男說什麼都是對的!哈哈

   

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活動接著請到西班牙加泰隆尼亞區國家級品油師-Mr.JOAQUIN 帶領大家示範初級品油體驗!

 

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一般橄欖油分成三種等級【PURE】、【VIRGIN】、【EXTRA VIRGIN】

 而在分級過程中,需透過西班牙國家級品油師進行專業品嚐,

將機器都無法分類的口感,透過品油三步驟【溫杯--聞香--啜飲】分析辨別品質

 

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首先將橄欖油「溫杯」,透過手心溫度搓熱品酒杯!

接著拿起來靠近鼻子「聞香」,辨別橄欖香氣,

最後將少量的橄欖油放入口中「啜飲」,盲飲品嚐不同油品等級風味

來賓品嚐過三種等級後對於【EXTRA VIRGIN】讚譽有加,味道呈現溫和清麗

最後揭曉答案後,【泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油最高品質就是不一樣!

 

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當然高品質的橄欖油,內含不飽和脂肪酸以及豐富維他命E、A、DK ,

加上大家傳統印象以為橄欖油發煙點過低,印象都以簡單涼拌沙拉料理,運用範圍受限!

 

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泰山特別請到人氣美女營養師【宋明樺】為大家破除迷思,分享橄欖油其實油點高達190度以上

一般油炸溫度為170度至190度,所以煎炒煮炸等小火料理非常適合

美女營養師宋明樺分享有些食材屬於油溶性養分,像是紅蘿蔔、甜椒需透過油炒才能釋放並被吸收!

特別與祖雄現場示範兩道簡單居家料理,

第一道「西班牙莎莎醬佐食蔬」,將當中洋蔥、蕃茄丁混合醬料調成清爽的莎莎醬

不像以往沙拉都是淋上厚重油膩的凱薩醬或是美乃滋等

加上各種生菜最後淋上橄欖油拌勻,簡單又營養均衡!

另一道「龍鬚菜炒雞片」使用小火炒雞肉與龍鬚菜拌炒,

夏日清爽料理簡單在家也能完成,餐餐都能健康好理「油」!

   

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品油會活動結束後,大家與西班牙莊園老闆與千金一同現身合照,相當漂亮美麗!

 

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最後我們也有到會場旁跟著剛剛西班牙國家級品油師教學「品油三步驟」體驗不同等級橄欖油,

以前沒這麼特別仔細認識橄欖油,原來這麼多細節!

透過【泰山西班牙100%第一道冷壓橄欖油】品油體驗會讓我們受益好多!

 

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原先就常跟大家分享橄欖油料裡的我們,回去後趕緊試作料理分享!

這次泰山有分兩款西班牙原裝原裝進口頂級橄欖油,

【泰山100%第一道冷壓橄欖油】500ml:適合沙拉跟低溫拌炒~品嘗食材原味與橄欖果香

【泰山健康好理由100%純橄欖油】1L:發煙點可達200度C,專門適合高溫煎炒炸等料理

 

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背後除了詳細介紹外,瓶裝提供QR CODE可以查詢生產履歷

 

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【沙拉佐油醋醬】

夏天好熱沒食慾,清爽沙拉最基本,只要準備各種生菜、小黃瓜、小蕃茄、葡萄乾等,

泰山橄欖油味道非常清香,與紅酒醋調成油醋醬,完美融合包裹在蔬菜,

不必使用厚重的醬汁就能嚐出食材本身鮮味!

 

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再來分享營養豐富的【煎鯖魚】是我們家餐桌常會出現的下飯菜

像很多婆媽覺得煎魚是件困難事,其實選對好鍋和好油,一切So easy !

 

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冷油倒入鍋中,直接將鯖魚下鍋,煎到金黃翻鍋,

煎得好美喔!看起來超好吃,搭配熱騰騰白飯,大人小孩都喜歡

 

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還沒嘗試過橄欖油的朋友,給家人一個健康好理「油」

目前快到全台家樂福門市入手【泰山西班牙橄欖油】系列吧!

 

更多橄欖油好處多多文章.....延伸閱讀

5種幫減肥「加油」的好食物!

http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=1622

 

橄欖油不適合油炸?特級初榨只能拌沙拉?原來,我們都誤會橄欖油了!

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=72436

 


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活動期間:2016/6/25-2016/7/5留言

開獎日期:2016/7/8統一開獎

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得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒,就會免費寄給幸運粉絲~

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7/13電腦隨機抽出得獎號碼如下

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