關於【大胃米粒 David & Milly】

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大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

❤喜歡一同分享美食餐廳、料理烹飪、國內外旅遊/飯店、美妝保養、生活3C攝影等生活點滴

❤歡迎提供各式好吃、好玩等生活資訊給我們,【聯絡EMAIL 】:davidmilly0520@gmail.com

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高雄一年一度國際盛事【2016高雄啤酒節】即將在7月底在高雄夢時代隆重登場,

大家準備來高雄港都感受全台最大夏日啤酒盛會與巨星卡司一起搖擺熱舞與暢飲啤酒的微醺派對沒?

 

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【2016高雄啤酒節】

活動日期:2016/7/29、07/30、7/31

活動時間:14:00~23:00

活動地點:高雄夢時代購物中心—時代廣場

趕緊看看本次巨星陣容有哪些

董事長樂團、 蕭敬騰 、 黃小琥、郭靜、郭書瑤、八三夭

已經讓人相當期待!

 

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除了啤酒和巨星陣容,高雄經發局為了促進高雄港都海洋美食,

四年前開始推廣【高雄啤酒節之下酒菜料理競賽】讓大家來到高雄啤酒節可以爽快大啖美食與啤酒

每年都會提早兩個月開放高雄店家配合不同主題做出創意下酒菜料理參賽,經過幾輪評選後,

最後決賽勝出的店家可以到高雄啤酒節會場擺攤增加曝光,讓國內外朋友認識更多美味的高雄美食!

而今年來到【2016第4屆高雄啤酒節下酒菜料理競賽】分為《店家組》與《攤販組》

《店家組》創意下酒菜主題需以高雄海洋五寶:(石斑魚、魷魚、鮪魚、秋刀魚、虱目魚)

其中之一入菜為參賽料理主食材或與參賽招牌料理做結合、搭配,烹調出特色下酒菜料理!

 

「徵選期間」:

2016-05-23 18:00 ~ 2016-06-03 23:59

「初賽網路票選」:

2016/6/8(18:00開始)-2016/6/17(18:00截止)網路人氣投票

由所有網友共同至報名頁面進行投票,經票數統計,一般店家組前十名,可晉級第二階段競賽。

晉級店家將由主辦單位主動通知,告知第二階段評審試吃評選事宜。

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「複賽評審試吃」:

2016/6/21-2016/6/22

由評審團親臨參賽店家試吃參賽料理,進行評分。一般店家組前四名,可晉級第三階段競賽。

晉級店家將由主辦單位主動通知,告知第三階段現場料理競賽事宜。

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「決賽現場料理」:

2016/7/7-2016/7/8

一般店家組與三立電視台「國光幫幫忙」電視節目合作,進行評選出決賽前二名,可進駐2016高雄啤酒節大會食堂。

 

 

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大胃米粒相當榮幸受邀擔任《店家組》「第二階段-複賽」美食評審試吃

來為大家分享複賽入圍的10間高雄餐廳所參加的創意下酒菜!

這次複賽評選活動分成兩天進行,相當榮幸能與這三位重量級評審一起評選,倍感榮幸,

先來介紹評審團陣容嚇嚇大家(哈哈)

【許銘春律師】現任許銘春聯合律師事務所所長,

曾擔任前高雄法制局長、新聞處長,最愛品酒吃美食,號稱飲酒局長

【機義雄(阿機師】,高雄內門「義美辦桌筵席」首席主廚!

也是億萬票房人氣電影「總鋪師」辦桌料理幕後達人!失傳的辦桌菜這裡統統吃得到

【金憲璽(小金哥】高雄在地美食老饕達人雷達,更是高雄知名LAMP老闆(年輕人必訪景點)

   

由於舉辦本活動的寬寬行銷整合公司當初理念

希望【高雄啤酒節下酒菜料理】能讓更多高雄在地店家被知道,

因此從第一屆請來三位評審參加活動至今,

不僅深知每年高雄店家趨勢,對於活動推廣相當有心得,也能讓新一代主廚揮灑創意

我與三位評審一同渡過兩天高雄吃喝微醺之旅!!

 

好拉!前面認識介紹這麼多,

趕快好好分享這次【2016第4屆高雄啤酒節下酒菜料理競賽】

《店家組》第二階段複賽入圍店家組的10家餐廳名單

▲河邊集團/河邊海鮮餐廳:《金蕉鮪魚饗宴》

▲Yami Kitchen 可口廚坊:《海鮮向日葵》

▲浮草日本料理:《金包銀翅串》

▲等一下串燒:《麻香大魷魚》

▲長晉興業:《東春赤焰鮪魚》

▲庶民廚房:《庶民膳房》

▲阿囉哈滷味:《憶魷味境》

▲黑平居酒屋:《海洋三寶手羽先》

▲藏湘居酒屋:《藏湘雞骨花》

▲Merci 餐酒館:《漁夫部隊》

 

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評選第一天,第一站來到知名【河邊餐飲集團】河邊海鮮餐廳市中店,

許多政商名流都會來此舉辦婚宴、尾牙!

大家比較熟知應該是河邊集團-香蕉碼頭分館,

特地引進北京烤鴨老字號人氣名店「便宜坊烤鴨」相當知名!

之前大胃米粒也有去吃過便宜坊烤鴨,真的非常推薦喔!

 

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首次擔任美食評審,真是有點緊張!

 

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▲河邊集團《金蕉鮪魚饗宴》

 

聽三位評審分享【河邊集團】連續四屆的【高雄啤酒節下酒菜料理競賽】都有參加,

每回料理長-張主廚總會發揮巧思,結合自身擅長的台菜創意料理參賽,

這回以高雄旗山香蕉和當季黑鮪魚分別調味後炸成金黃酥條,做出這道《金蕉鮪魚饗宴》

裡面有炸鮪魚條裹上鹹蛋黃金沙,吃起來鹹香扎實,

炸香蕉則是推薦搭配一旁水果優格醬,冰涼消暑很適合夏日配啤酒!

 

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評選過程,主辦單位還會將參加高雄啤酒節的啤酒品牌「盲飲」讓我們感受下酒菜口感並打分數!

 

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由於主廚相當熱情,另外還推出幾道海鮮招牌菜給評審與工作人員品嚐!

早已耳聞河邊集團筵席料理好吃,果然這回品嚐【魷魚螺肉蒜】湯頭超正點,讓人一喝上癮!

哈哈,但因大家還要繼續趕場,因此簡單品嚐後就趕往下一家活動囉!

 

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這裡的黑鮪魚與各種海鮮料理新鮮又好吃,下回有機會可以帶上全家一同品嚐!

【河邊餐飲集團】官網

【河邊餐飲集團】粉絲頁

 「河邊海鮮餐廳(市中店)」

電話:07-2612168

地址:高雄市前金區市中一路276號

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「河邊蔬食館」

電話:07-2151288

地址:高雄市前金區市中一路290號

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「河邊海景宴會館-香蕉碼頭&便宜坊烤鴨」

電話:07-5612258、07-5319199

地址:高雄市高雄市鼓山區蓬萊路23號

 


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第二站【Yami Kitchen 可口廚坊】位於文心路巷弄內,是由兩位兄弟檔一同開店,

餐點主要以「義大利麵、披薩、燉飯、漢堡、煎餅、沙拉」為主

 

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一進店內牆面裝潢非常可愛,非常好拍照!

 

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▲Yami Kitchen 可口廚坊《海鮮向日葵》

 

參賽作品《海鮮向日葵》一上桌宛如一朵朵太陽花般耀眼,

其實這也是象徵熱情的高雄,光聽老闆解說已經立馬迷倒眾評審們!

 

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作法類似泰式月亮蝦餅,內餡包著指定食材:鮪魚+魷魚搭配自製泰式沾醬!

大家吃完紛紛讚不絕口,酥香脆口搭配熱呼呼的內餡果然正點

 

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整體吃起來口感酥脆酸甜搭配啤酒相當好吃!

目前店內也有推出這道料理,大家也能直接來店享用囉!

 

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【Yami Kitchen(可口廚坊)】粉絲頁

電話:07-550-5080

營業時間:週一-週五: 11:00 - 14:00;17:00 - 22:00

週六-週日: 11:00 - 22:00

地址:804高雄市高雄市鼓山區文忠路189號

 


 

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第三站來到左營區的「浮草日本料理」,其實我跟大胃先生常常經過這裡,

店面裝潢從裡到外都能感受到濃濃日式居酒屋風味,

 

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一進裡頭,美麗的老闆穿著和服接待客人,大家還沒用餐,但已先滿足視覺饗宴

 

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年輕料理長對於手藝相當自豪,看著牆面琳琅滿目的菜單,都是拿手招牌!

雖然餐廳開約一年多時間,已經吸引不少饕客前來!

 

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▲浮草日本料理《金包銀翅串》

 

參賽作品《金包銀翅串》以夜市人氣美食「翅包飯」概念製作,

先將洋菇、起司、鮪魚、干貝柱、青豆仁先將配料拌炒後,費工塞入雞翅內慢火細烤,

 

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看看剖面爆漿起司已流出,完全難以招架啊!

 

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裡頭雞肉軟嫩搭配各種食材,調味不會過重,吃起來相當飽口!

這道也是讓評審們紛紛驚艷點頭!大家都不顧形象直接拿起來啃咬,

一邊品嚐一邊配著啤酒喝,爽口不油膩~非常好吃

 

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【浮草日本料理】粉絲頁

電話:07-556-9915

營業時間:週一-週日: 11:30 - 14:00;17:30 - 21:30

地址:813 高雄市高雄市左營區富國路111-1號

 


 

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評選第一天最後一站來到裕興路附近的「等一下串燒」,在高雄可是超人氣必吃名店!

充滿日式風味的居酒屋,看看店門口擺上迷你鳥居,

安全錐也化身成日本富士山,整個超級可愛

 

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裡頭空間不大,處處擺上老闆從日本四處帶回的擺飾,

如果不跟大家說這是高雄,應該以為我們置身在日本吧!

 

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由於店內餐點都是現點現烤加上不使用調理包,

想吃美味的料理都需一會兒時刻等待,因此店名就叫作等一下串燒囉!

 

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店家參賽作品《麻香大魷魚》,一整隻大魷魚霸氣上桌,評審團們忍不住讚嘆!

一入口胡麻醬香佈滿嘴內,魷魚超鮮嫩好咬!醬料味道調得好好吃,

 

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而且店內的啤酒杯都會事先放冷凍「冰杯」,不知是心理作用嗎?

覺得我們盲飲的啤酒倒在冰杯後,味道更好喝了!

這邊的魷魚真的很好吃,跟大家想像的旗津小卷或是一般小卷口感很不同!

明明評審團連續吃了四家,但是一下子還是把這盤大魷魚嗑得一乾二淨

細問下才知道79年次的可愛帥氣老闆先前曾在大阪工作過,本人長得也很像日本型男喔!

讓我們很想找機會另外再來這邊好好品嚐其他料理!

   

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【等一下串燒-ちょっと待って】粉絲頁

電話:0913-900-316

營業時間:週二-週日: 17:30 - 0:00

地址:高雄市鼓山區裕興路88號

 

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第一次當美食評審,發現原來不簡單啊!

雖然每間餐廳只有品嚐一道創意下酒菜,但是三位評審真的好專業,

邊吃邊討論每間下酒菜的口感、主題與搭配啤酒等口感細項分析,

這回跟前輩學習很多,看我多認真想紀錄當時的口感來跟大家分享!

 

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 哈哈!半天下來默默也乾掉不少啤酒!記得那兩天我們都是微醺狀態,

很難得可以一次吃到這麼多家不同料理,發現不管台式、西式、日式,每種創意下酒菜跟啤酒都超配!

而且每間餐廳真的很好吃,可惜沒能為大家品嚐其他餐點作介紹!

下次大家有機會也能前往朝聖

   

第一天評選的四間餐廳都是好吃下酒又具有特色!已讓評審開始頭痛

更加讓我們期待第二天的創意下酒菜,趕快繼續看下去吧!

 

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這次大胃米粒相當開心擔任啤酒結下酒菜評審以外

我們還有番外篇喔,超開心與2016年高雄啤酒節代言人:宅男女神【郭書瑤/瑤瑤】

與美食節目<食尚玩家-來去住一晚>帥氣小鮮肉主持人【曾子余】

一同前往【高雄啤酒節下酒菜料理之《沖繩美食特搜隊》】尋找沖繩好吃的七家居酒屋料理到高雄喔!

過程宛如在看愛玩客與食尚玩家電視直播,超級有趣!趕快要跟大家分享囉!

 

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當然最重要的活動就是要來參加2016高雄啤酒節啊!!!

再次分享資訊給大家

2016高雄啤酒節-活動官網:http://event.udn.com/ulive/beerparadise/

2016高雄啤酒節-粉絲頁:https://www.facebook.com/ksbeerfestival

2016高雄啤酒節-門票價格:http://ticket.ibon.com.tw/Web/ActivityInfo/Details/21377

活動日期:2016/7/29、07/30、7/31

活動時間:14:00:00~23:00:00

活動地點:高雄夢時代購物中心—時代廣場

 

 

抽獎LOGO.png

2016第4屆高雄啤酒節下酒菜之沖繩美食特搜隊@大胃米粒0087.jpg

 

最後大家別急著離開~~~大胃米粒最愛跟大家一起分享生活大小事

本文將會抽出2位幸運朋友,

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  活動及開獎時間   

活動期間:2016/7/22-2016/7/25留言

開獎日期:2016/7/27統一掛號寄出

(若有耽誤開獎時間,實際請依粉絲頁公佈為主)

 

到時會在FB粉絲頁和部落格文章內公布得獎帳號,

得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒,就會免費寄給幸運粉絲~

 (若有任何延誤,請依粉絲團公告為準)

以上!祝大家都能幸運中大獎~ 

 

  得獎名單   

7/26 文末活動電腦隨機抽出

#7 廷傑 楊、#5 Laura Lee

 

 

 ----本篇為合作文----

 

   2016高雄啤酒節之下酒菜料理競賽餐廳店家評選食記分享。延伸閱讀:

大胃米粒【高雄創意下酒菜推薦】2016高雄啤酒節之高雄必吃十間創意下酒菜餐廳(上)河邊集團/Yami Kitchen 可口廚坊/浮草日本料理/等一下串燒 

大胃米粒【高雄創意下酒菜推薦】2016高雄啤酒節之高雄必吃十間創意下酒菜餐廳(下)長晉興業/庶民廚房/阿囉哈滷味/黑平居酒屋/藏湘居酒屋/Merci餐酒館 

大胃米粒【沖繩美食居酒屋推薦】2016第4屆高雄啤酒節下酒菜之沖繩美食特搜隊海外篇!食尚玩家主持人曾子余與宅男女神瑤瑤帶您品嚐沖繩必吃七間人氣店 

 

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