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大胃先生(David)是我家男傭兼攝影師,我是米粒小姐(Milly),負責大吃大喝和寫文

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大家看完【2016第4屆高雄啤酒節下酒菜料理競賽】第一天試吃評選入圍店家,

有沒有覺得非常好吃啊!第二天更是精彩,直接分享給大家!

 

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第二天首站直接到楠梓,發現這裡規模好壯大,不太像是餐廳

原來專做「長晉興業」有經營企業員工團膳料理與冷凍生鮮

 

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▲長晉興業《東春赤焰鮪魚》

本次參賽作品《東春赤焰鮪魚》,選用自家漁船「東春號」捕獲的黃鰭鮪魚炙燒後搭配洋蔥絲,

直接低溫品嚐當令鮪魚肉質,吃下去冰涼鮮嫩,入口即化!

旁邊佐上醬汁還有以石頭巧克力造型擺盤,相當精緻好吃!

 

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【長晉興業有限公司餐飲團膳事業部】粉絲頁

地址:811高雄市楠梓區高楠公路1001號

 


 

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接著到了愛河最為知名的人氣店《庶民廚房》,早就耳聞許久,這回終於有機會品嚐

 

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▲庶民廚房《庶民膳房》

 

澳門主廚特別推出私房五寶《庶民膳房》,一上桌又是一陣驚艷,這擺盤真是漂亮極了!

內有特製虱目魚肚、紹興紅尾蝦、蒜蓉烤鮑魚、特製滷豬肉、泰式魷魚生菜沙拉

一次能享受五種風味!

 

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虱目魚肚淋上陳年老醬油與哇沙米特調醬汁,吃起來肥而不膩口!

另外蒜蓉烤鮑魚,口感彈牙,滿嘴蒜香,新鮮就是王道

 

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尤其特製蠔油滷肉使用大家熟知的豬嘴邊肉(黃金六兩)和蠔油一同燜煮

讓不吃牛肉的小金哥大讚滷豬肉的口感真的很像以前懷念的滷牛腱,不能吃牛的朋友以後來這必點啊!

 

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本來大家嫌麻煩的黃酒悶蝦(使用紹興酒蒸過),

因為我先吃完驚為天人,蝦肉跟紹興完全入味好吃到吮指回香,

評審們紛紛動手剝蝦殼!這裡面每道配上啤酒都是無敵大推!

果然是高雄人氣店,首次參加高雄啤酒節就如此嗆辣!太厲害了

 

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店內酒品相當多樣,啤酒、紅白酒,這邊都能任君選擇!

 

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話說這邊雖然叫做「庶民廚房」但因食材選用新鮮,因此價格部份不算庶民價,

但是料理真的好好吃,難怪吸引不少電視報章雜誌介紹,

已經準備下回約上三五好友一同來店小酌共享了!

 

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【庶民廚房】粉絲頁

訂位專線:07-215 5660

營業時間:18:00 - 00:00

地址:802 高雄市高雄市苓雅區青年二路236號

 


 

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不必多說,真的就是來高雄必吃滷味老店,也是我從小吃到大的最愛!

雖然目前家族分成兩個品牌經營

但口味其實味道還是很相似,這次參加是「阿囉哈滷味」

 

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聽三位評審分享「阿囉哈滷味」也是連續四屆下酒菜都有參加!

這次參賽作品《憶魷味境》

老闆娘特別將招牌滷味「口香糖/鴨腱腸」加上指定主題食材:海洋五寶的魷魚重新變化

 

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不僅賣相好,吃起來口感更加彈牙,讓評審們一吃就愛上,這真的是名符其實的下酒菜啊!

搭配啤酒真的太正點了!下回經過鹽埕區,我應該就會自動去買來吃!

 

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【阿囉哈滷味(創始店)】粉絲頁

訂位專線:0960-000 847

營業時間:10:00 - 01:30

地址:803 高雄市高雄市鹽埕區大仁路158號旁

 


 

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第四站位於左營區的「黑平居酒屋」也是近期新開的人氣居酒屋,

整體以原木色調為主,裡頭座位不大,感覺相當溫馨

 

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大家眼光都先注意到年輕老闆上頭吊掛各種一夜干,以及桌面許多生鮮蔬菜

 

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 ▲黑平居酒屋《海洋三寶手羽先》

 

這回參賽作品《海洋三寶手羽先》直接運用海洋五寶當中三款魚類

鮪魚中腹、石斑魚、虱目魚塞入雞翅當中烤熟,

 

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第一次吃到雞肉包魚肉,三種魚肉所帶出的香味與口感不太相同

酥香的雞皮油脂與扎實綿密的魚肉一下子化入口中,一點都沒有魚肉腥味,

讓評審們紛紛驚奇,這一點都不像在吃魚!處理得太精彩!這道真的大推

連住在黑平附近的許律師還說下回要揪朋友來這喝啤酒聊是非!

 

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【黑平居酒屋】粉絲頁

訂位專線:07-343-6958

營業時間:週一:17:30 - 23:30

週三-週日: 17:30 - 23:30

地址:高雄市高雄市左營區文康路195號

 


 

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而這間與黑平居酒屋距離約不到5分鐘,轉個彎就到達,風格卻是截然不同

這裡以紅色調為主,一進裡頭滿滿的招財貓歡迎大家,四處擺上各種日式小物與清酒瓶!

 

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主廚則以魷魚作為創意下酒菜設計,搭配辣椒、洋蔥絲與雞軟骨一同增加口感!

吃起來味道很有鹽酥魷魚的口感,外皮酥香,微微辣度,果然又是一道無敵下酒菜,大家也是超級喜歡!

   

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【藏湘居酒屋】粉絲頁

訂位專線:0938-632767

營業時間:17:00 - 01:00

地址:813 高雄市左營區文康路135號

 

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經過兩天洗禮,評審團最後來到MERCI餐酒館,餐廳內到處都是老闆娘精心收藏的古董擺飾

晚餐時間到來,樓上滿滿用餐客人,避免打擾大家,我們直接往包廂區

 

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▲MERCI 餐酒館《漁夫部隊》

 

師傅接著端上超大盤豐盛的《漁夫部隊》發想概念

以新加坡必吃美食黑椒蟹搭配炸鮪魚條、魷魚圈則是沾麵包粉、以及日式天婦羅方式炸石斑魚像整道料理充滿濃濃海洋風

呈現相當豐盛的部隊概念!一入口並能吃到鮪魚條魚肉相當多汁細緻,炸魷魚更是酥香彈牙,

 

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沾醬部份也以莎莎醬和孜然粉搭配不同異國想像

 

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正好又是我們最後一站,大家吃得相當盡興!

後來才知道這裡的主廚原來是愛河旁相當知名的《黎舍pub》主廚的兒子接棒,

以前就聽大胃先生說過黎舍pub東西很好吃,以前都會喝點小酒,但後來可惜已經打烊,

聽大胃先生吃起來說不輸當年老爸的手藝喔!

   

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【Merci餐酒館】粉絲頁

訂位專線:07-251 1779

營業時間:週一-週日: 11:00 - 0:00

地址:802 高雄市高雄市苓雅區英雄路7號

 


 

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 這次一共品嚐高雄必吃10間創意下酒菜,每間都很有特色又好吃,

最後必須選出四家餐廳參加決賽,真的讓評審相當難以抉擇

2016.06.27 評審公佈入圍決賽餐廳及講評影片!

恭喜以下四間餐廳【2016第四屆高雄下酒菜料理競賽】《店家組》入圍決賽

▲庶民廚房:《庶民膳房》

▲YamiKitchen 可口廚坊:《海鮮向日葵》

▲浮草日本料理:《金包銀翅串》

▲藏湘居酒屋:《藏湘雞骨花》

 

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【2016第四屆高雄下酒菜料理競賽】《店家組》入圍決賽的前四名店家

於2016/7/20 電視三立【國光幫幫忙】男人!喝酒配這道才叫青」節目進行總決賽

經由評審選出前兩名餐廳,恭喜以下前兩名!!!

▲藏湘居酒屋:《藏湘雞骨花》

▲YamiKitchen 可口廚坊:《海鮮向日葵》

 

到時大家到高雄啤酒節現場就能嚐到這兩間精緻的美味料理囉!

 


 

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這次大胃米粒相當開心擔任啤酒結下酒菜評審以外

我們還有番外篇喔,超開心與2016年高雄啤酒節代言人:宅男女神【郭書瑤/瑤瑤】

與美食節目<食尚玩家-來去住一晚>帥氣小鮮肉主持人【曾子余】

一同前往【高雄啤酒節下酒菜料理之《沖繩美食特搜隊》海外篇】尋找沖繩好吃的七家居酒屋料理到高雄喔!

過程宛如在看愛玩客與食尚玩家電視直播,超級有趣!趕快要跟大家分享囉!

   

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當然最重要的活動就是要來參加2016高雄啤酒節啊!!!

再次分享資訊給大家

2016高雄啤酒節-活動官網:http://event.udn.com/ulive/beerparadise/

2016高雄啤酒節-粉絲頁:https://www.facebook.com/ksbeerfestival

2016高雄啤酒節-門票價格:http://ticket.ibon.com.tw/Web/ActivityInfo/Details/21377

活動日期:2016/7/29、07/30、7/31

活動時間:14:00:00~23:00:00

活動地點:高雄夢時代購物中心—時代廣場

 

抽獎LOGO.png

2016第4屆高雄啤酒節下酒菜之沖繩美食特搜隊@大胃米粒0087.jpg

 

最後大家別急著離開~~~大胃米粒最愛跟大家一起分享生活大小事

本文將會抽出2位幸運朋友,

免費贈送2016高雄啤酒節門票乙張(7/29-7/30-7/31 可任選一天使用)

(Milly抽獎活動,粉絲重複中獎機率超高,請大家一定要踴躍參加留言嘿) 

 

 

 

贈獎規則請詳讀,一定要遵守才能獲得抽獎機會! 

 

抽獎方式3步驟

(因運費多半都是大胃米粒自行吸收,僅限台灣本島地區(澎金馬離島不提供).且一定要有FB帳號才可抽獎)

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(這些才會大大增加抽中機率~因為Milly每次都會檢查)

 

  活動及開獎時間   

活動期間:2016/7/22-2016/7/25留言

開獎日期:2016/7/27統一掛號寄出

(若有耽誤開獎時間,實際請依粉絲頁公佈為主)

 

到時會在FB粉絲頁和部落格文章內公布得獎帳號,

得獎者留下聯絡資料(姓名+電話+地址)給大胃米粒,就會免費寄給幸運粉絲~

 (若有任何延誤,請依粉絲團公告為準)

以上!祝大家都能幸運中大獎~ 

 

  得獎名單   

 

7/26 文末活動電腦隨機抽出

#5 Jessie Lee、#3 Russell Yang

 

 

 

 ----本篇為合作文----

 

   2016高雄啤酒節之下酒菜料理競賽餐廳店家評選食記分享。延伸閱讀:

大胃米粒【高雄創意下酒菜推薦】2016高雄啤酒節之高雄必吃十間創意下酒菜餐廳(上)河邊集團/Yami Kitchen 可口廚坊/浮草日本料理/等一下串燒 

大胃米粒【高雄創意下酒菜推薦】2016高雄啤酒節之高雄必吃十間創意下酒菜餐廳(下)長晉興業/庶民廚房/阿囉哈滷味/黑平居酒屋/藏湘居酒屋/Merci餐酒館 

大胃米粒【沖繩美食居酒屋推薦】2016第4屆高雄啤酒節下酒菜之沖繩美食特搜隊海外篇!食尚玩家主持人曾子余與宅男女神瑤瑤帶您品嚐沖繩必吃七間人氣店 

 

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留言列表 (12)

發表留言
  • Russell Yang
  • FB:Russell Yang

    連結:https://www.facebook.com/russell.yang.77
    email:russellyang621@yahoo.com.tw

  • Dear 恭喜您得獎囉!!!因這個有期限~7/27未回覆資料就無法收到掛號

    #麻煩中獎資料請填以下Google表單回覆給Milly
    >>http://goo.gl/2CSJ9c

    近期會將獎品寄送給您^^

    大胃米粒 於 2016/07/27 00:01 回覆

  • 大胃米粒
  • 文末贈獎活動~已於7/26開獎完畢~

    得獎名單可在文末和FB粉絲頁查詢
    PS.得獎粉絲請填以下Google表單回覆給Milly
    >>http://goo.gl/2CSJ9c

    再次感謝參與的粉絲們~~~
    Milly不定時都有有文末贈獎活動~請大家多多參加喔!!

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