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最近剛去一趟香港,每天吃著港式燒賣、燒臘,

讓我憶起3月份的澳門吃到這間藏身巷弄近營地大街內的驚人燒臘便當!

記得【澳門芬記燒臘】是當時作澳門行程功課時,意外發現的老店!

每天只有中午時段11點到13點這兩小時營業,還會不定時公休,能吃到都要好好感謝上天!

實在太過好吃,連澳門當地人到了午餐時間都願意花捨時間乖乖排隊

只願嚐到老闆馳名蜜汁燒臘!

 

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我們早晨從澳門新新酒店步行前來營地大街女媧粥時,還先google一下地點

走進巷弄一瞧,只見鐵門右側掛著小小一張紅色招牌,寫著【芬記燒臘】

如此低調名店,差點一不小心就與他擦身而過!

雖然早晨7、8點,鐵門還鎖著,但是我們已經悄悄聞到裡頭傳來甜滋滋的蜜汁香氣

決定先去品嚐女媧粥,中午再繞過來排隊品嚐!

   

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沒想到才約11點到達,我的天啊,滿滿人龍已經排到整條巷子,

不少都是附近商辦職員,當中更有許多香港遊客前來朝聖!

 

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店頭只有老闆與老闆娘兩個人手,

老闆站在櫥窗前詢問菜單並且快速大刀快斬剁著燒臘,從開門排隊幾乎都沒停手,

老闆娘則是負責打包便當!

 

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仔細看到角落散落許多叉燒或油雞碎,其實這是老闆為了讓客人吃到好吃的部份,

只要邊角稍微有燒焦,就會直接切掉不會給客人

但我最喜歡焦焦脆脆的口感,看著一堆在那邊真是浪費啊......

 

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大伙拼命望著櫥窗內的叉燒、豬蹄,看著金黃色的肉汁不斷滴落,

輪到的客人幾乎一次都是外帶好幾盒便當,我們不斷引頸盼望,內心真是煎熬

 

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這邊的燒臘主要以叉燒、豬蹄(豬腳)、脆皮燒肉、油雞為主,

可以單一口味也能雙拼、三拼,還有例湯可選!

聽說之前老闆還會作燒鵝,但是鵝肉成本高,現在已經吃不到了!

一路跟著排隊人潮緩緩前進,輪到我們時,油雞早已賣光,

所幸這邊必吃招牌「豬蹄」還等著我們!

最後點了一份叉蹄飯(叉燒+豬蹄)43元澳門幣(約180元)

這在高物價的香港、澳門其實算很便宜了!

   

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多半客人都是外帶居多,若想趁鮮品嚐,一旁也有提供座位內用!

順便還能看到滿滿客人等候排隊!

想想從我們排隊到坐下,將近一小時多!

 

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終於要揭開這份驚人燒臘便當的真面目

超忙碌的老闆娘,熱心順手給兩雙筷子和一個空碗給我們,

 

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打開我們的叉蹄飯之後,超驚人弧度,老闆將肉疊得滿滿的,這份量給得真是豪邁

上頭淋上特製蜜汁浸潤整個香米,實在太誘人了

 

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我的天啊,明明早上吃粥超飽,一看到芬記燒臘立刻餓了!

老闆每日特製叉燒,醬汁燒得入味,甜又肥嫩,一點都不乾硬,配上乾鬆分明的香米,

讓我跟大胃先生兩個人不斷拿著便當直接狂扒飯!

 

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還有薄脆冰涼的豬蹄,有種紹興醉雞的感覺,豬皮Q彈,肉質細嫩,

我敢說這真的是我這20多年來吃過最好吃的港式燒臘

就連前面幾天去澳門紅街市的龍天燒臘也被PK下來!

原先還以為這麼大碗盒飯我們會吃不完,

錯了!完全就是秒殺,應該一人點一盒!

下回有機會來到澳門,我一定還會再來排隊,品嚐沒吃到的油雞與燒肉!

如此厲害的澳門必吃美食,大家千萬別錯過囉!

   

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本次消費:澳門幣43元(約台幣180元)

 

【澳門芬記燒臘】

地址:澳門半島澳門新馬路新埗頭橫街(靠近新馬路,崔文記銀行斜對面轉角)

營業時間:11:00-13:00(不定期休息)

 

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  • labrador12345678
  • 看大打開的飯盒~~忍不住笑出來~~擺法真的很豪邁~~

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