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 先前就曾跟大家分享過【林素蘭牛肉麵】,好一陣子沒來品嚐,再次想念起那濃郁的麻麻辣辣的濃郁湯頭!

正好近期又有新作推出,趕快分享給大家吧!

 

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位於新崛江商圈的【林素蘭牛肉麵】開幕近一週年,

每次經過店面,剪紙中式風格裝潢依然顯眼

 

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裡頭寬敞座位,還有冷氣吹,不管是夏天或冬天用餐環境相當舒適

難怪一到中餐或晚餐時段總是吸引周邊商辦人士用餐

 

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記得先前跟大家介紹過【林素蘭牛肉麵】主要是老闆承襲好友奶奶煮牛肉麵的手藝,

當時吃過後,立馬上癮!

久未前來,果然一入內就是飄散濃濃牛肉香氣,

 

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這邊必吃麵點兩大招牌湯頭就是「絕味」與「成都麻辣」

這次新品增添「炸醬麵」系列,聽說原先只是老闆與員工在吃的隱藏版餐點,

後來員工一致推崇下,老闆索性加入菜單內,讓更多客人也能享用!

選完湯頭,接著麵條有分兩種選擇:「拉麵」與「功夫麵」

喜歡吃彈牙口感就吃拉麵,若是喜歡有厚度又紮實的口感,便能選每日限量的「功夫麵」

滷味部份也是大推,原先以「秤兩計算」,

後續經由客人反應後,現在老闆改為大小份價位,簡單又明瞭

 

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除了麵點與滷味以外,這裡的小菜區也是相當豐富

每份都是35元,直接自行取用即可!

 

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後方則是餐具與醬料自助區

有榨菜與辣牛油可免費取用,客倌們絕對要試試林素蘭家的「麻辣牛油」

裡頭可以看到辣椒等辛香料拌炒在內的真材實料

只要在麵中加上些許,立馬提味升級,湯頭更加醇厚!

   

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後方冰箱則有冰紅茶,一杯20元,也是老闆親自熬煮的古早味!

 

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▲醋醃黑木耳

 

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▲涼拌干絲

 

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▲紅酒蕃茄

 

每回吃到這裡的小菜總會充滿驚喜,味道調味酸甜恰好又開胃,真的很好吃!

 

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▲牛腱+牛筋+紹興豬腿肉(皆小份)

除了小菜,三大招牌滷味必吃,首先光看小菜擺盤呈現是不是超漂亮!

 

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▲牛腱

這裡的牛腱底層鋪上洋蔥絲,吃起來相當入味,還能吃到牛腱軟嫩交織口感,真的很好吃

 

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▲牛筋

很少看到牛筋切得如此整齊漂亮,光擺盤就令人賞心悅目!

滷得相當入味、軟嫩,帶點彈牙口感,非常好吃

 

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▲紹興豬腿肉

這道應該是我心目中的TOP.1 滷味

濃郁的紹興酒香滲入腿肉,上頭帶點晶凍口感,相當迷人,一下子就被我們兩人給掃空!

 

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▲成都麻辣牛肉麵(拉麵)

一大碗紅通通的辣油,上頭擺上美國牛肋條肉,看起來相當誘人!

 

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如果敢吃辣的朋友,一定要試這邊的麻辣湯頭,

這裡的辣油並不會刺激喉嚨,但能喝到各種中藥材熬煮的香氣,

 

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搭配彈牙的手工拉麵吸附湯汁,讓人忍不住暴風式不斷吸入麵條

 

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一邊嚐著帶點韌口的美國牛肋條越咬越香,

尤其這致命湯頭雖辣卻很迷人,越喝越上癮,最後我整碗都喝光光了!

 

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▲炸醬牛肉乾拌麵(功夫麵)

 

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這道原先是老闆隱藏版美食,現在大家也能嚐到,

看看這黑到油亮的炸醬加上號稱「皮帶麵」的功夫麵,看起來份量十足!

品嚐前記得攪拌均勻!

   

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炸醬乾拌麵吃起來相當濃郁鹹香,麻麻辣辣口感,相當好吃!

原先想說功夫麵看起來份量較少,其實這裡頭足足有8大條麵,吃到後頭覺得超飽足!

 

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果然是「麵、醬、菜、滷」樣樣到位,大家一定要來品嚐!

 

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重點近期店家舉辦活動,只要名字當中有【林】【素】【蘭】的其中一個字,

分享粉絲團文章設公開打卡按讚,免費贈送涼菜一份!!!

如果您剛好是【林素蘭】同名同字的話,三人同行,林素蘭小姐還可免費吃牛肉麵

活動日期:2016.11.18-12.4 快點前往賺好康!

   

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【林素蘭牛肉麵】粉絲頁

電話:072159966

營業時間:每週一公休

11:00~14:00

17:00~20:30

地址:高雄市前金區中山二路537號

 

 

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