關於【大胃米粒 David & Milly】

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歡慶38週年的【大大茶樓】一直是高雄、台南人最愛的粵菜餐廳,先前只有吃過同集團的「上閤屋自助餐」 

這次趁著週年慶優惠品嚐香港主廚拿手招牌料理,餐點選擇多樣,豐盛道地,重點價格高CP值,整個讓人驚呼!

每逢假日或是過年過節,餐廳總是預定滿位,喜歡粵菜或港式料理朋友,真的大推!

 

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目前【大大茶樓】共有四間分店,分別位於新北市、台中、台南、高雄!

我們這次品嚐【大大茶樓-大統和平店】位於高雄大統百貨13樓

一出電梯便見大紅色中式裝潢,相當氣派!

 

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整樓層都是餐廳座位相當寬廣,非常適合多人聚餐或是舉辦尾牙宴會等!

用餐時間一到,預約客人陸續進來,相當熱鬧

 

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來到茶樓,首先送上熱茶解膩!

 

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【大大茶樓】餐點相當多樣,各種拿手粵菜都是由廣東主廚掌廚,因此味道相當道地!

至今已經38年頭,這可得需要相當功力,才能滿足挑嘴的饕客!

 

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近期推出各種超值套餐,像是四人可選「經典海陸招牌套餐」

有招牌吊燒雞、避風糖炒蟹、肉排、湯品、蔬菜等,光看圖片就好誘人!

 

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若是像雙人部份,特別推薦秋冬「超值雙人套餐」898元!

主餐有清蒸游水斑、蒜蓉蒸黃金蟹、波士頓小龍蝦尾、蒜蓉蒸鱈場蟹腿、黑胡椒羊小排、吊燒椰漿雞,六款主餐任選一款

喜歡吃海鮮的朋友,都知道一般餐廳像是清蒸石斑、波士頓小龍蝦,光在餐廳單點就要將近7-8百元,

這次「超值雙人套餐」主餐附上四道附餐,這樣千元有找,一推出受到熱烈歡迎!

   

另外還有假日燒臘新品

「柚香片皮雞」X「雞蓉海鮮粥」

(只有六日供應,數量有限,記得電話預約)

 

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首先上桌是這次秋冬推出【超值雙人套餐主餐--波士頓小龍蝦尾】

一上桌整個讓人興奮,一共有兩隻小龍蝦,看起來肉質好肥嫩!

 

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前陣子一直都有在不同餐廳吃到龍蝦(多半都是火鍋),但是一吃到大大茶樓的龍蝦料理,整個被收服!

因為本身很愛重口味的粵菜料理,這邊使用蒜蓉、蠔油等調味,整個龍蝦肉好彈牙又入味!

尤其最愛底層的粉絲吸附滿滿的醬汁,完全一吃就驚艷!

 

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【超值雙人套餐主餐--清蒸游水斑】

再來是大大茶樓,天天熱銷招牌經典菜「清蒸游水斑」(清蒸石斑),

由於直接從店門外水族箱現點現煮,比去漁港還新鮮!(所以才叫游水斑)

聽服務人員告知有桌熟客每週全家固定報到,每次都要點這道止嘴饞!

 

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一整隻石斑完全讓我們驚艷,

簡單使用清蒸,最後在新鮮蔥絲上淋上熱油,一上桌便能聞到香氣,

石斑魚肉質紮實肥嫩,完全沒有魚腥味,非常非常好吃!

真的是食材新鮮,簡單調味就很好吃,愛吃魚的朋友,絕對必點,這道實在太超值,不吃會後悔!

 

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【避風塘炒蟹】

再來這道是四人套餐組合之一,避風塘炒蟹!

秋冬怎麼能不吃螃蟹,師傅使用整隻肥美旭蟹加上大量蒜酥炒香,好好吃的感覺!

 

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而且發現師傅融入西餐流行的「畫盤」,上頭也有可愛的小螃蟹圖樣,畫得超古錐!

 

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一口咬下蟹腳,滿滿的蟹肉佈滿口中加上蒜酥香氣,滿嘴生香,讓人大為稱讚!

 

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【蒜蓉蒸虎斑蝦】

再來這道也是大大茶樓招牌之一,看看每隻虎斑蝦經過開背對切處理,

看起來好像蝦子們在跳水上芭蕾,整體好有氣勢!

每次品嚐中式料理不只喜歡濃厚調味,其中還有師傅刀工與擺盤也是讓人吸引原因之一

 

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新鮮虎斑蝦本身肉質比一般大蝦還要肥厚!簡單使用蒜蓉、醬油等調味,直接品嚐蝦肉甜味,

而且每隻蝦頭幾乎都有蝦膏,讓我們整個大口吸吮,相當過癮!

吸滿醬汁精華的粉絲,記得也要品嚐,千萬別浪費囉

 

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前面吃完幾道大大茶樓的招牌「海鮮」料理,再來分享肉品系列!!!

【南乳豬肋排】

南乳就是紅豆腐乳,不過一般都是「南乳豬手(豬腳)」,這邊為了方便大家食用,改用豬肋排製作!

豬肋排與南乳醬汁一同燒到入味,從裡到外變得紅通通

  

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肥嫩不柴的豬肋排沾上特製醬汁,肥而不膩,還能吃到中間軟骨部份,

整個好像蜜汁叉燒,我們兩個一吃就愛上這道!

 

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【新品--曼特寧嫩子排】

再來這道是我整個超驚呼的一品!師傅居然使用曼特寧咖啡入菜

炸好的排骨加上特製曼特寧咖啡醬汁,是不是相當特別

入口邊咀嚼邊能嚐到咖啡香氣,非常好吃,愛嘗鮮朋友必點!

 

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【超值雙人套餐主餐--黑胡椒羊小排】

如果愛吃羊小排朋友,這裡的羊排也是相當推薦

羊小排加上大量的黑胡椒醬汁搭配洋蔥,調理入味,

而且貼心包上鋁箔紙方便大家食用,我倆當然完全不顧形象拿起來啃咬,真的大口咬下的口感超讚!

 

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【干炒牛肉河粉】

再來就是考驗廣東菜師傅基本功力的乾炒牛河,

記得之前第一次吃到澳門「細龜炒麵」(已關閉)時,看著細龜老闆現場大火快炒的鍋氣(廣東話稱鑊氣)給震驚!

後來在台灣吃到的炒牛河都沒那種鍋氣(廣東話稱鑊氣)香味,加上細龜老闆也關閉,現在去澳門也吃不到!

沒想到在大大茶樓讓我重溫回味,華嫩的牛肉搭配河粉、豆芽,整個香氣迷人,好好味!

 

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【假日限定--柚香片皮雞】

再來也是非吃不可的新菜,這道將傳統燒雞結合韓國柚子醬、起司片,下面搭配炸銀絲卷!

鹹香多汁的雞肉搭配酸甜的柚子醬、濃郁起司與酥香的銀絲卷,

油油亮亮、皮脆肉香,一入口充滿驚奇,讓人想要一口接一口品嚐,

由於燒雞相當費工,只有假日限定,記得一定要預約才能嘗到!

 

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【假日限定--雞蓉海鮮粥】

另外這邊還將片皮雞去骨部份作成雞蓉海鮮粥,

裡頭有小卷、香菇、魚肉、香菜與各種配料燉煮到米粒接近開花,

香濃綿滑的粥品讓我想起之前去澎湖吃到當地海鮮粥的鮮味,只能說師傅太厲害了,道道都好吃!

   

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「杏片鮮蝦捲」

外層裹上滿滿杏仁脆片的鮮蝦卷,酥香厚嫩,每口都能嚐到彈牙蝦肉,沒有油耗味!

 

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除了大菜外,這裡的港式點心也是經典多樣!

當中點了幾款招牌必吃給大家!

 

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【荷葉糯米雞】

這裡的糯米雞真的使用荷葉包覆,打開後便能聞到一股荷葉清香

黏密的糯米加上醃製過雞肉與鹹蛋黃吃起來濃郁迷人!

 

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【臘味蘿蔔糕】

每次吃港式點心一定要吃港式蘿蔔糕,

裡面有臘肉鹹甜風味與絲絲入扣的蘿蔔絲,跟台式蘿蔔糕就是不一樣!

沾上蒜泥醬油膏,整個大滿足!

 

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【金銀炸倆腸】

簡單的炸油條包上腸粉,整個軟嫩又酥脆的口感,是我很愛的一道港式點心,

這道經典廣式點心,早期聽說是間廣東酒樓為了讓食客可以品嚐腸粉又享實惠才發明的!

酥脆的油條加上口感爽滑的腸粉,吸附甜鹹的腸粉汁,簡單二字-好吃!

 

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這一餐吃得真是豐盛至極,讓人直呼道道都跟我們先前去港澳嚐過的粵菜料理不分上下!

最後來碗冰涼的【芋香西米露】完美結束這一頓饗宴!

初嘗大大茶樓過後,瞭解為何許多饕客每週都會固定來報到,因為整體實惠新鮮,

害我現在寫文又想念起他們的餐點與港式點心,真的太好吃了!

 

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這邊還有設有各種包廂,相當適合宴客、聚餐!

 

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目前【大大茶樓】歡慶38週年慶,推出優惠活動!

每週六日下午港式點心,只要五折!

另外午晚餐只要滿千送200抵用卷,真的很划算,

大家快點找機會來品嚐吧!

 

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大大茶樓-官網

大大茶樓-粉絲頁

大大茶樓-高雄和平店

電話:07-969-3366

地址:高雄市苓雅區和平一路218號13樓 (大統百貨)
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「大大茶樓-其他分店」

大大茶樓-新北永和店:

地址:新北市永和區永和路二段116號5樓(頂溪捷運站1號出口旁)

電話:02-66375959

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大大茶樓-台中復興店:

地址:台中市復興路四段186號11樓(新時代購物中心)

電話:04-22217939

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大大茶樓-台南德安店:

地址:台南市中華東路三段360號12樓(德安百貨)

電話:06-6026808

 

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 ----本篇為合作文---- 

 

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留言列表 (1)

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  • labrador12345678
  • 上回回台南去德安百貨~~沒能吃到(其實是吃小吃吃脹了)
    下次再去試試

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