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夏天真的來了!這幾天南部整個熱到爆炸,只要出門絕對都會汗流浹背!

有時跟大胃先生出外忙碌一整天,常常到了晚餐時間感覺有點餓又沒啥胃口,

這時候冰冰涼涼的「鹽水雞」就是我們最佳首選,

小小一攤中就有鹹香的雞肉與多種配菜可以選擇,不僅開胃又有飽足感,絕對是夏日必吃美食!

不過傳統鹽水雞多半都以白胡椒提味居多,

如果跟米粒一樣喜歡嘗鮮的朋友,應該很難被滿足!

但是我們那天吃過高雄網友大推的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】整個回不去了!

因為他們家有獨家研發四款醬料,保證一吃就上癮

 

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目前【鮮鹽堂泰式鹽水雞】共有三家分店:自由店/崇德店/三多店,

這次我們品嚐4月初新開的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多店

地點位於三多二路與廣州二街轉角處

剛好對面有大型停車場,非常便利,附近還有好吃的紅豆餅與楊桃汁,

加上店面呈現清爽的亮藍色,從遠處騎車/開車都能醒目看見攤位

每天下午五點開始營業,一到下班時間,總會湧現排隊人潮~絡繹不絕

 

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這裡的醬料除了招牌泰式口味,還有傳統油蔥/火工辣醬/和風玉露,一共四種可選擇

每款都是老闆獨家研發口味,光是看到招牌照片,整個口水都快流出來了!

 

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而且最大亮點就是選擇不同醬料還會免費贈送配菜,感覺是不是非常超值

招牌泰式免費贈送青木瓜絲

傳統油蔥免費贈送洋蔥絲

火紅辣醬免費贈送細削筍絲

和風玉露免費贈送柴魚海苔

 

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 透明櫥窗擺滿各種配菜,尤其女生最愛的蔬菜,這裡整個鋪得滿滿地!

鮮脆多汁的娃娃菜、彩椒、必點小黃瓜、玉米筍,

還有這邊每日都會準備一個隱藏版配菜,像我們去的當天就是「過貓」

這樣常客來的話,每日驚喜都不一樣,是不是感覺很有趣!

 

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再來就是大家最愛的鹽水雞,事前已經煮熟冰鎮,

有雞翅/雞腿/雞胸肉可選

 

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還有各種雞內臟類(雞腱、雞心、雞腸雞冠雞心雞皮)

以及我超喜歡吃得「雞卵」(照片右下圖~黃色一顆顆像魚丸,就是母雞尚未孵化的雞蛋)

以前小時候常吃,不管大家有沒有吃過呢?

 

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菜單都有仔細標價,喜歡吃什麼直接寫上數量 

劃單排隊後,準備在旁欣賞老闆娘刀功秀!

 

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各種食材切成一口大小,

加上去骨好功夫,一下子就將雞腿「骨肉分離」

 

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淋上店家獨家醬料,

看到紅通通的辣醬,聽說是老闆的阿母招牌,

還有滿滿的油蔥醬和青木瓜絲,感覺好好吃

 

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食材加上客倌點選的口味醬料後,攪拌入味,

美味的鹽水雞就完成囉!

 

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這是「招牌泰式鹽水雞」

上面滿滿一大團的青木瓜絲是免費贈送,看這份量,店家根本完全不手軟!

滿滿一大碗,自己都忘記配料點了哪些,

因為大胃先生每次買鹽水雞根本都是瘋狂亂點,

 

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酸辣帶甜的泰式醬汁滲入雞胸肉、小黃瓜、青木瓜絲,吃起來爽脆冰涼,真的好開胃好涮嘴,

跟以前吃到胡椒味很重的傳統鹽水雞完全不同風味,讓人一口接一口,無法停下

推薦大家可以點這個爆漿的飛魚卵腸,一口咬下會有BB波波的口感!

果然招牌泰式一吃相當驚人,讓我整個著迷,回不去了!

   

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如果跟大胃先生一樣怕酸的朋友,可以點選「傳統油蔥」

整個聞起來充滿濃郁的蔥香,上頭則是附上免費的生洋蔥絲

事先冰鎮處理,吃起來超鮮甜,一點都不辣口!

 

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米血、雞腱、加上科學麵拌上油蔥醬,我的老天鵝啊,這根本大小朋友通吃!

 

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接著是嗜辣狂魔朋友必挑戰「火紅辣醬」

聽說這辣醬是老闆的阿母研發,真的不是一般的辣,

建議初嘗朋友,下手不要太重,先點小辣即可!

 

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雖然辣得一直灌飲料,可是手嘴還是不自覺被吸引,一直不斷吃著

因為這辣真的太香麻,配上贈送的筍絲還有黑木耳、雞皮、甜椒、德國香腸

蔬菜的甜與肉汁與辣醬合而為一,超級正點!

打著文章,看到照片又想起當時被辣醬口味半摧殘卻還是跟著中毒的回憶了!

(看我被毒得多深!!!)

 

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最後一款是新口味「和風玉露」

看到和風就知道是日式口味,這款免費贈送柴魚海苔,

配上多汁的娃娃菜、溏心蛋,非常日式!

超愛這種甜甜鹹鹹的醬汁,口味清爽,夏天當作正餐或是宵夜感覺沒有負擔!

 

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尤其大推,這裡的溏心蛋真的滷得太棒,軟嫩綿密口感好幸福!

如果問我四種口味哪一種好吃,我得要說根本無法分出高下,真的各有千秋

而且鹽水雞肉吃起來一點都不乾柴,鹹香脆口,不管女生/男生吃過都會愛上!

 

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悶熱夏日沒胃口?來份【鮮鹽堂泰式鹽水雞】開胃一下吧!

 

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【鮮鹽堂泰式鹽水雞】自由新庄仔總店

地址:高雄市左營區新庄仔路726號

營業時間:週一至週六:下午5點至晚上12點(週日公休)
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【鮮鹽堂泰式鹽水雞】崇德直營店

地址:高雄市左營區崇德路346號

營業時間:週一至週六:下午5點至晚上12點(週日公休)

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【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多加盟店

地址:高雄市苓雅區三多二路293號

營業時間:週一至週六:下午5點至晚上12點(週日公休)

 

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留言列表 (74)

發表留言
  • labrador12345678
  • 真棒~~北部還沒看過這麼專業的鹽水雞攤~而且有多種口味
    北部都是一個大鋁盆裝的~也只有單純的原味~高雄的攤位還真漂亮
    處理完就是一盤漂亮的菜~這也是北部所沒有的
    未成熟的蛋台語叫"卵單"~以前大人不准我們小孩吃的~我也不知為何?
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